カテゴリー: 丼

【簡単！鶏そぼろ丼】
フライパン1つでできるお手軽簡単レシピ！
サッと作れるスピードメニュー！
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一切れの肉が伝説の日本料理に変わる瞬間をご覧ください！
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昔は料理って、めんどくさいものだと思ってた。
でも今は、家族の健康と笑顔につながる大切な時間。

最初は下手くそでも
小さな一歩を続けることで、

確実に上手になっていけるし
体も答えてくれるんだよね。

未来は、自分で変えていける。
数年前の自分が、こんなに楽しく
台所に立っているなんて、想像もしてなかった✨

体への優しさも理解して、調理して、食卓に並べる。
そんな時間の使い方。
少しずつ、始めていこ！

＼今回は、幸せ丼(アマランサス)／
見た目はすごくシンプルだけど（笑）
体に嬉しい力がぎゅっと詰まってるよ。

アマランサスは “スーパーフード”
🌱 鉄分・食物繊維の宝庫
🌱 骨に必要なカルシウム・マグネシウム
🌱 酸化ストレスや炎症を抑えるサポート

アレルギー体質の方に、成長期や体調を整えたい方に、
取り入れやすい“健康素材”のひとつ✨

僕も、息子の調子を整えてあげる時、
これを食べさせてるよ。

少ない水と肥料で、しっかり実をつけてくれるし、
農薬がなくても元気に育つから、
世代へ繋げていける頼もしい穀物🌾

人の体も、地球にもやさしいアマランサス
気になったら食べてみてね🤲
　

【幸せ丼の作り方】
① アマランサス1/2カップを軽く鍋で乾煎りする
②水300ccと生姜ひとかけスライス(無ければチューブ)を入れて、蓋をして吹きこぼれない様に火にかけ15分
③極弱火で15分
④5分蒸らして、生姜を取り出して完成
ご飯にかけ、刻み海苔や青じそをのせて、
醤油や菜種油をたらして完成！

わさび醤油も、美味しいよ♪

菜種油は体に優しい
圧搾の物をチョイスしてね。
　

@dai_kenko_gohan
このアカウントでは、
「人生と食をかけ合わせて、心と体を整える知恵」を発信中🌱
いいねやコメントも励みになります😊

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とろっとろ卵とジューシー鶏肉で
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簡単でおいしいからぜひ試してみてね🤍

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ササミ×ちくわ×のり塩＝コスパ最強×高たんぱく💪
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「ヘルシーって気づかれずに完食された」
そんなレシピ、うちにはあります。

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📊【栄養価（概算）】
598kcal ／ たんぱく質46g ／ 脂質7.5g ／ 炭水化物83g

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🎯 旦那の健康が気になる人へ
☑️ 野菜入れると残される
☑️ ヘルシー飯だとテンション下がる
☑️ 食費も気になる

そんな悩みは、これ一杯で全部解決。
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【材料】
・ササミ 3本
・ちくわ 1本
・片栗粉 小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・カロリーハーフマヨネーズ 大さじ1
・あおさ、塩 少々
・ししとう 3本（焼くだけ）
・ご飯 200g

【作り方】
① ササミ3本はハサミでカット
② ポリ袋にササミ・ちくわ・マヨ大さじ1・青のり・片栗粉小さじ1・鶏ガラ小さじ1を入れて揉み込む。
③ フライパン中火で焼く。両面こんがり。
④ ししとう3本も一緒に焼いてOK。
⑤ 盛り付けて、あおさ＋塩をパラリ。
⑥ ごはんにししとう添えて完成！

◆ご視聴ありがとうございましたー🤓
ご満足頂けたらチャンネル登録・高評価頂けると嬉しいです🙇‍♂️
◆ご視聴いただきありがとうございます。おやじ師匠です。
料理動画を中心にアップしております。
興味を持たれましたらチャンネル登録、高評価コメントお願いします。
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◆美味い親子丼が食べたくて作りました。
めっちゃ簡単でめっちゃ美味しい親子丼です。
作ってみてください。
◆I wanted to eat a delicious oyakodon, so I made it. It’s super easy and super tasty oyakodon. Please give it a try.
———————————————————————–
材料＆調味料　Ingredients & Seasonings
———————————————————————–

【所要時間】
・18分～
【材料】約2人前

・鶏もも肉
・玉ねぎ

【調味料】
・濃口醬油
・砂糖
・みりん
・おろし生姜

【盛り付け】
・卵黄
・ネギ
・七味唐辛子
【Time Required】- 18 minutes～
【Ingredients】Serves about 2- Chicken thigh- Onion
【Seasonings】- Dark soy sauce- Sugar- Mirin- Grated ginger
【For Serving】- Egg yolk- Green onions- Shichimi chili pepper
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作り方
———————————————————————–

①具材をカットする
②なべに水400㏄　醬油・みりんを40㏄入れる
③玉ねぎを入れて火にかける
④玉ねぎがしっかり汁を吸って色が変わるまで煮る（5～10分）
⑤とり肉を入れて再度煮る
⑥とり肉にも火が通り、汁が減ってきたら溶き卵を入れる
⑦盛り付けて完成
———————————————————————–Instructions———————————————————————
① Cut the ingredients.
② In a pot, add 400ml of water, 40ml of soy sauce, and 40ml of mirin.
③ Add the onion and heat.
④ Simmer until the onion absorbs the liquid and changes color (5–10 minutes).
⑤ Add the chicken and simmer again.
⑥ When the chicken is cooked through and the liquid has reduced, add the beaten egg.
⑦ Serve and enjoy.
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◆『自己紹介』
まかないおやじのおやじ師匠です　ホテルで13年コックをしてました。
31歳で退職し3年ほど和歌山、大阪の居酒屋で修業しました。
34歳で独立、開業し居酒屋を経営してます。
料理動画　焼き鳥動画　レシピ動画　バイク動画　キャンプ動画ときどきゲーム実況などチャレンジ企画を中心のチャンネルです
皆さんに楽しんでいただければ幸いです　料理　焼き鳥　楽しい動画　面白い動画　チャレンジ動画もアップしていけたらと思います。

◆ ‘Self-Introduction’ I am the ‘Makanai Oyaji’ Master. I worked as a chef in a hotel for 13 years. I retired at 31 and trained for about three years at izakayas in Wakayama and Osaka. At 34, I became independent, opened my own business, and now run an izakaya. My channel mainly focuses on challenge projects, including cooking videos, yakitori videos, recipe videos, motorcycle videos, camping videos, and occasionally game streaming. I hope everyone enjoys it. I also aim to upload fun and interesting videos, as well as challenge videos, about cooking and yakitori.

◆チャンネル登録はこちらから　 https://www.youtube.com/c/makanaioyajioyajiya
◆まかないおやじのInstagram　 https://www.instagram.com/makanaioyaji/
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◆【まかないおやじ人気の動画】

・焼き鳥のタレ作り方パート1

・焼き鳥のタレ作り方パート2

・オートミールでお好み焼き

・プロが教える美味しい焼き鳥の焼き方

・玉ねぎレシピ

◆『撮影機材』
・LUMIX G8 panasonic

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「とろたま豚丼」

■材料 (2人分)
・ごはん　どんぶり2杯(400g)
・豚こま切れ肉　180g
・溶き卵　2個分
・片栗粉　大さじ1
・サラダ油　大さじ1
・細ねぎ(刻み)　適量
☆調味料
・みりん　大さじ2
・しょうゆ　大さじ1と1/2

■手順
(1)フライパンに豚肉、片栗粉を入れて片栗粉を全体にまぶす。
(2)フライパンの空いてるところにサラダ油を回し入れ、中火で熱する。広げながら火が通るまで焼く。☆を加えて炒め合わせ、全体にからんだらフライパンの端に寄せる(豚こま炒め）。
(3)フライパンの空いたところに溶き卵を流し入れる。豚こま炒めと混ざらないように卵をかき混ぜながら半熟状になるまで加熱する(とろたま豚)。
(4)器にごはんを盛り、とろたま豚をのせて細ねぎをちらす。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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声：音読さん