カテゴリー: 丼

手順が分かりやすいロングバージョンの動画はこちら

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◯レシピ　　

思考力　　適量

真剣に料理研究してます。

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今回はとにかくお腹をしっかり満たし、そして満足につなげることをコンセプトにした、量とカロリーをとことん重視の唐揚げ丼です！😀

もちろん味もOK！OKじゃないと動画にはしてません（笑）

基本的に調味料は多いですが、調理工程は少なめかと思うのでよかったら真似てみてね🎵

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bimitasでは「こだわりの調味料」にフォーカスを当てたクッキングレシピ動画を配信しています！あなたの今まで知らなかった調味料の使い方、レシピもきっとここで見つかります✨私達の知らない調味料も #bimitas で教えて下さい♫
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《すき焼きのたれですぐ完成♫さんまの蒲焼き丼》

＊＊＊＊今回の調味料＊＊＊＊
【ジャパンフロントファーム：坂根久人のすき焼きわりした】
料理人である「坂根久人」が、自ら何度も試作を味見し、吟味した上で出来上がったすき焼のわりした。ほのかに香る玉ねぎの香ばしさもこの商品の特長です。化学調味料・合成保存料・合成着色料は一切使用しておりません。すき焼だけでなく、肉じゃが・ひじき・千切り大根・もやし炒め等にもお使い頂けます。
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秋といえば秋刀魚♫秋刀魚といえば塩焼きでいただくのが定番ですが、甘辛いたれに絡めて丼に仕上げてみませんか？
食欲の秋、ご飯がもりもり食べたくなるレシピになっています！是非新米を用意して旬の美味しさを満喫してくださいね。

【材料(1人分)】
○さんま…1尾
○薄力粉…大さじ2
○坂根久人の万能すき焼きわりした…大さじ2
◯水…大さじ2
○ごはん…180g
○大葉…2枚
◯油…適量

【作り方】
①さんまは頭と尾を切り落とし、ハラワタを取って洗う。三枚おろしをしたら切り身をそれぞれ3等分に切り水で洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取る。
②①のサンマに薄力粉をまぶす。フライパンに油をひきサンマを焼く。
③サンマに火が通ってきたら火を弱めて、本品と水を加える。煮詰まってサンマにたれが絡んだら火から下ろす。
④お茶碗にごはんを盛り、③のさんまの蒲焼きをのせてタレをかける。大葉を添えたら出来があり。

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ご視聴ありがとうございます
スープジャーは温かいまま冷たいまま
持ち運びできて便利です
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回鍋肉

■調味料
・サラダ油　大さじ1
・塩　小さじ1/3
・豆板醤　小さじ1
・テンメンジャン　小さじ1
・にんにくチューブ　0.5cm
・生姜チューブ　0.5cm
・酒　大さじ1
・醤油　大さじ1/2
・砂糖　小さじ1/2
・ごま油　小さじ1

■具材
・豚バラ　100g
・キャベツ　100g
・ピーマン　2個
・水　大さじ2

1.スープジャーにお湯を入れて温めておきます　白ご飯は弁当箱に入れます
2.キャベツは3cm幅、ピーマン乱切りしておきます
3.フライパンに油を引き、キャベツとピーマンを塩と水をかけて、中火で炒めていきます
4.少ししんなりしてきたら、野菜を端に寄せて、豚バラを炒めます
5.豚バラに火が通ったら、豆板醤を入れて、香りが出るまで弱火で炒めます
6.香りが出たら、テンメンジャン、にんにくチューブ、生姜チューブを入れて炒めます
7.野菜と豚バラを混ぜます
8.酒、醤油、砂糖を入れて、サッと炒めて、火を止めます
9.最後にごま油を回しかけて、混ぜ合わせて、スープジャーに移して完成です
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★象印
ステンレススープジャー(ベージュ)　400ml
https://www.zojirushi.co.jp/syohin/bento/soup_jar/sw-ka/#l-main

【ぶっかけご飯弁当】スープジャーレシピ10品①

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【動画内BGM】
DOVA-SYNDROME のる様
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