（レシピ）
玉ねぎ 20ｇ
鶏もも肉 100ｇ
料理酒 小さじ1
三つ葉
白飯 200ｇ
卵 2個
・丼たれ
水 大さじ2
料理酒 大さじ1
味醂 大さじ2
濃口醤油 大さじ1
中ザラ糖 小さじ1/2
ほんだし 小さじ1/4
塩 ひとつまみ（1ｇ）
旨味調味料 ひとつまみ（1ｇ）
(recipe)
20g onion
100g chicken thigh
1 teaspoon cooking sake
mitsuba
200g rice
2 egg
〈rice bowl sauce〉
2 tablespoons water
1 tablespoon cooking sake
2 tablespoon mirin
1 tablespoon soy sauce
1/2 teaspoon sugar
1/4 teaspoon hondashi
pinch of salt
pinch of flavour enhancer
＃親子丼
＃和食
＃Fukkun Kitchen
生たまごBang！で紹介した米子市の創作和食料理と丼が人気の「こめ蔵」
お家でも本格的に美味しく真似ができる親子丼のレシピをご紹介！
【お店情報】
住所：鳥取県米子市立町４0859-21-5539
電話：0859-21-5539
営業時間
11：00 ～ 14：00
17：00 ～ 22：00
定休日：木曜日
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お疲れ様です！small happy です！
今回は厚切り牛タンねぎ塩マシマシ丼を作ってみました！給料日、ご褒美でちょっと贅沢な厚切り牛タンを買ってきました。ねぎ塩ダレは食べる野菜のようにモリモリのせて高さを出して迫力満点、味も最高です！
#料理 ＃牛タン ＃ねぎ塩
和風牛丼の作り方をご紹介します。
（2人前）
(具材)
ごはん 300g
牛バラ肉（薄切り）
300g
玉ねぎ 1/2個
紅生姜 5ｇ
(調味料)
かつお出汁 200ml
醤油 大さじ3
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ3
酒 大さじ1
顆粒だし 小さじ2
サラダ油 大さじ1/2
家庭でも実践できる!
うま味が凝縮された美味しい和食料理を作るための全知識
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和食の困り事なら何でも解決「和食の旨み」
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業務用の鰹節のことなら、小林食品へ
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English
KOBAYASHI FOODS Co.,ltd.
https://www.kobayashi-foods.co.jp/en/
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初かつおとアボカドを使ったポキ丼の作り方動画です。ポキはハワイの魚料理で、刺身用の魚をタレに漬けて作ります。魚は刺身で食べられるものなら何でもよく、今回は旬の初かつおを使っています。あっさりした初かつおとアボカドの相性は抜群、タレに漬けることで双方の旨味が引き立てあい、箸が止まらない美味しさになります。タレはしょう油ベースで甘味を入れて作り、隠し味にコチュジャンを使いました。コチュジャンと刺身の相性はとてもよく、生臭さを抑えて食べやすくしてくれます。かつおやマグロはタンパク質量がとても多く、このレシピで1人分30gのタンパク質を摂取できます。タンパク質30gはプロテイン2回分に相当するので、筋トレ飯にもお勧めです。動画では生の初かつお半身から作っていますが、冷凍のかつおたたきを使っても作れますし、お好みの刺身を使って大丈夫です。テキストのレシピはリンク先のブログをご覧ください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-6183.html
こんにちは。料理研究家のゆかりです。
今回は、鶏の照りマヨ丼の作り方をご紹介します。10分でパパッと簡単に作れます♪お肉が柔らかジューシーでやみつきに！丼ぶりにしても、おかずや、おつまみにしてもOK！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello. This is Yukari, a culinary researcher.
This time, I will introduce how to make chicken teriyaki mayonnaise. You can easily make it in 10 minutes♪The meat is soft and juicy and you will be addicted to it! Even if it’s the first time in a bowl, you can use it as a side dish or as a snack! It’s very delicious, so please try making it.
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【材料】
・鶏もも肉 1枚(300g)
・醤油 大さじ2
・砂糖 大さ1.5
・みりん 大さじ2
・サラダ油 適量
・小ネギ 適量
・刻み海苔 適量
・マヨネーズ 適量
・料理酒 大さじ1
・ご飯 適量
【ingredients】
・1 Chicken thigh (300g)
・2 tbsp Soy sauce
・1.5 tbsp Sugar
・2 tbsp Mirin
・Vegetable oil
・Small green onion
・Chopped seaweed
・Mayonnaise
・1 tbsp Cooking sake
・Rice
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🍳オススメ簡単レシピ
◎照り焼きチキンの作り方
https://youtu.be/KRdg7nG4dOE
◎フライドチキンの作り方
https://youtu.be/fHb65zIOy7w
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