カテゴリー: 丼

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【料理】
鶏そぼろ3色丼

【材料】2人分
ご飯 400ｇ
■鶏そぼろ
鶏むねひき肉 200ｇ
酒 大匙1
醤油 大匙3
味醂 大匙2
砂糖 大匙1
■卵そぼろ
卵(M) 3個
塩 小匙1/4
砂糖 大匙1
酒 大匙1
■ほうれん草そぼろ
ほうれん草 4束(100g)
ごま油 小匙1
醤油 小匙1/2

【手順】
00:00 ほうれん草
00:02 ほうれん草は芯の部分を残して葉を1枚ずつちぎり水洗いします
00:32 輪ゴムで根元をまとめます
00:51 さっと塩ゆでします
01:22 氷水に落として水けをきります
01:39 0.5ｃｍ幅ぐらいに切ります
02:03 ボウルにほうれん草、ごま油、醤油を入れて混ぜ合わせます
02:20 鍋に卵を割り入れて、塩、砂糖を加えて泡だて器で混ぜます
02:44 酒を加えて混ぜます
02:55 弱火にかけます
02:59 泡だて器で混ぜながら、ぼろぼろとそぼろ状になれば火を止めます
03:28 バットに移して粗熱を取ります
03:41 鍋に鶏むねひき肉、酒、醤油、味醂、砂糖を入れて混ぜ合わせます
03:59 木べらで混ぜながら中火にかけてます
04:25 ぼろぼろとそぼろ状になり水分が少なくなるまで煮詰めます
04:33 バットに移して粗熱を取ります
04:48 容器にご飯を盛り付けます
05:09 それぞれのそぼろを盛り付けます
05:50 出来上がり
06:01 ご視聴ありがとうございます
06:11
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すき焼き丼のレシピはこちら👇

《材料》
牛肉 150ｇ
ご飯 200ｇ
春菊 50ｇ
《調味料》
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ3
みりん 大さじ3
酒 大さじ3
ほんだし ひとつまみ

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材料＆調味料　※2人前
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■所要時間
・10分

■材料
・さば缶（水煮）　1缶
・にんにく　1かけら
・キムチ　50g〜

■調味料
・豆板醤　小さじ1/2〜
・ごま油　小さじ1

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■トッピング
・温泉卵or卵黄
・ゴマ
・ネギ
・きざみのり

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作り方
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01.にんにくをみじんぎりにする（チューブでも可）
02.フライパンに水分ごとさば缶をいれにんにくと一緒に煮る
03.5分ほどで水分がとろっとしてきたらキムチと豆板醤をいれる
04.仕上げに胡麻油をいれたら完成

チーズトッピングもおいしいですし、最後にたまごでとじるのも最高にうまいです！！！

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自己紹介
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■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身　
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ

このチャンネルでは
カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します

めずらしい調味料や
食材はつかわなくても
おいしい料理は作れます♡

料理でだれかを喜ばせたいかたは
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Koh Kentetsu Kitchen
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こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、ネギ塩豚カルビ丼を作りました☆10分で簡単に作れます☆コンビニ弁当風に仕上げたネギ塩豚カルビ丼です。お肉も柔らかジューシーでご飯がすすみます。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください♪

Hello☆I’m Yukari, a culinary researcher♪
This time, I made a green onion salted pork ribs rice bowl ☆ You can easily make it in 10 minutes ☆ A green onion salted pork ribs rice bowl finished in the style of a convenience store lunch box. The meat is soft and juicy and goes well with rice. It’s very delicious, so please try making it ♪
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【材料】
・豚バラの薄切り肉 200g
・長ネギ 2/3本
・ごま油 適量
・塩胡椒 適量
・砂糖 小さじ1/2
・料理酒 小さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・レモン汁 小さじ1/3
・おろしニンニク 小さじ1/2
・水 大さじ4
・ご飯 適量

【ingredients】
・200g Thinly sliced pork belly
・2/3 Green onion
・Sesame oil
・Salt and pepper
・1/2 tsp Sugar
・2 tsp Cooking sake
・1 tsp Chicken stock powder
・1/3 tsp Lemon juice
・1/2 tsp Grated garlic
・4 tbsp Water
・Rice
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🍳オススメ簡単レシピ

◎甘辛豚丼の作り方
　https://youtu.be/J0_BnxUN3es

◎しょが焼きの作り方
　https://youtu.be/sUC1nlt-QjE

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