カテゴリー: 丼

【鶏そぼろ丼】
暑い夏にはサッと簡単料理！
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ふたり暮らしの方だけでなく、家族や一人暮らしの方にもおすすめのレシピ満載です☺️

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こんばんは〜。
今夜は、濃い〜タレがけの焼き鳥丼！
まるで居酒屋か！と思わせるくらいの濃い味付けで
ご飯がモリモリ進んじゃいます🥺✨

今日でお盆が終わって仕事が始まる方が多いと思いますが
お休みだった方はゆっくり過ごせましたか？☺️

私は昔も今も、長く休日を取ると
すぐ仕事モードに戻れないことばかりだったもんで、、
今は長ーいお休みは取らないようにしています笑

でも、そういうなかなか動けない時や、気持ちがノラない時は
「ぼちぼちやっていこう」くらいのスタンスが結構体には効いたりします😉

なので、お休みが続く方も、お仕事が始まる方も
献立で悩んで疲れて欲しくないので
ぼちぼち作るか〜くらいのこういうワンパン丼ものはいかがでしょう？

これ作ってみんなも一緒に胃袋惚れさせちゃお❤︎
ぜひ試してみてくださいな♪

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【タレだく焼き鳥丼】(小丼で2人分)⏰15分

白ごはん：茶碗2杯分
長ネギ：1本
鶏もも肉：1枚（約300g）
塩、胡椒：2つまみ程度
サラダ油：小さじ1

(A)醤油：大さじ2
(A)酒、みりん、砂糖：各大さじ1

刻み海苔：適量
お好みで七味or一味、白ごま：適量

①長ネギは3〜4cm幅に切る。
　鶏もも肉は一口サイズに切る。

②フライパンに鶏肉を皮目から入れ、
　焼き目がつくまで触らずに弱めの中火で加熱する。
　その間に(A)のタレを混ぜておく。

③焼き目が付いたら、裏返す。
　長ネギを周りに並べて、これも触らずに焼き目をつける。

④焼き目がついたら裏返し、鶏肉にも火が入ったら
　(A)のタレを回し入れる。
　弱めの中火で、2〜3分ほど加熱して煮詰める。

⑤器にご飯を盛り付け、刻み海苔を散らす。
　上に④の具材、タレの順に盛り付け、
　お好みで七味、白ごまを散らす。

[ポイント]
★鶏もも肉は余分な脂や筋を少し切ったりしてととのえてから均等に切ると良いです☺️
★ネギは増やしてもOK！
★フライパンは26cmを使用。
★保存期間は（具材のみ）、冷蔵庫で2〜3日保存可能です。冷凍は1ヶ月ほど保存可能です。

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このアカウントでは、

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”一品で大満足ごはん”を紹介しています。

好きな人に”美味しい”って言われたら
明日も料理をしたくなりませんか？😌
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📝 材料（2〜3人分）
トマト缶…1缶
ミンチ肉…300g程度
玉ねぎ…1個
人参…1/2本
ニンニク…1片
ショウガ…1片
お好みでピーマン・パプリカ…適量
カレー粉…小さじ2
赤みそ…小さじ1
焼肉のたれ…小さじ1
ウスターソース…大さじ1
酒…大さじ1
コンソメ…小さじ1
塩…少々

🍳 作り方
①玉ねぎ・人参・ニンニク・ショウガ・ピーマンやパプリカをみじん切りにする。
②フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎ＋塩少々を炒め茶色くなるまで炒める。
③残りの野菜を加えてしんなりするまで炒め、一旦取り出す。
④ミンチ肉に塩をふり、片面に焼き色をつけてから裏返し、ニンニク・ショウガを加えて炒める。
⑤トマト缶・炒めた野菜・コンソメを加え、弱火で水分が少なくなるまで煮詰める。
カレー粉・赤みそ・焼肉のたれ・ウスターソース・酒を加え、10分ほど煮詰めれば完成！
※最後は塩で調整してね。

✨ ポイント
赤みそで旨みとコクがアップ
辛さはカレー粉で調整OK
野菜をたっぷり入れて栄養満点！

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〜材料〜
鶏もも肉　1枚（今回約230g）
ネギ　1/2本
玉ねぎ　1/2個
卵　2個
青ネギ　好きな分（三つ葉の方がおすすめ）

出汁　150cc
酒　10cc
砂糖　小さじ1/2
みりん　大さじ1
醤油　大さじ1と1/2

〜作り方〜
①野菜と鶏肉を切る
②鶏肉を皮目から炒める
③火が通ったらひっくり返して野菜を入れて軽く炒める
④醤油以外の調味料を入れて10分煮込む
⑤醤油を入れて混ぜ、卵を半分くらい入れる
⑥卵に火が通ったら残りの卵を投入

このレシピだと1.5〜2人前くらいになるので、量は調整してください！

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生協のストックで“ゆるく頑張るご飯”🍚
まぐろ丼とチーズ揚げ、疲れた日でも満足。

作り方メモ
・マグロ丼
子ども用：冷凍マグロ／めんつゆ 大さじ1／長ねぎ
大人用：冷凍マグロ／長ねぎ／ごま油 大さじ1／醤油 大さじ1

・チーズ揚げ
春巻きの皮でチーズを巻き、揚げ焼き/トースターでも◎

▶︎ フルVlogはチャンネル最新の「3日間の夜ごはん」へ

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【香川のソウルフード！かしわバター丼】 ケンミンショーで見てからずっと作りたかった「かしわバター丼」に挑戦しました。バターとにんにくの香りが食欲を刺激しまくって、もうご飯が止まらない。 お店の味がお家で再現できるから、ぜひ作ってみてね！

材料（2〜4人前）

・温かいご飯・・・杯数分
・鶏もも肉・・・2枚（約500g）
・もみ海苔・・・適量
・刻みねぎ・・・適量
・粗びき黒胡椒・・・適量
・オリーブオイル・・・適量
⭐︎下味用
・バター・・・16g
・塩・・・小さじ1
・酒・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1/2
・すりおろしにんにく・・・３〜５cm（1片分）
・すりおろししょうが・・・2〜３cm（1片分）
・胡椒・・・20ふり（お好みで）
★仕上げ用
・醤油・・・大さじ1.5
・有塩バター・・・30g

作り方

1. ボウルにバター（16g）を入れて電子レンジで20秒加熱してバターを溶かす
2. ボウルに酒（大さじ1,5 ）みりん（大さじ1）にんにくチューブ（３〜５㎝）生姜チューブ（２〜３㎝）塩（小さじ１）胡椒（20振り）を入れてよく混ぜる。
3. 鶏もも肉（2枚）を食べやすい一口大に切ります
4. ビニール袋に切った鶏肉を入れ、下味だれを加えてよく揉み込み、10分以上置いて味をなじませます。
5. フライパンにオリーブオイルをひき、下味をつけた鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、強火で加熱します。
6. 肉に火が通ったら、バター（30g）醤油（大さじ1,5)粗挽き黒胡椒を入れ炒めます
7. 丼に温かいご飯をよそい、もみ海苔をのせ,鶏肉をのせます。お好みで刻みねぎを散らしたら出来上がりです！
 

ブログにて、簡単料理レシピ、絵本レビュー、子育て情報など掲載しておりますので是非参考にされて下さい。
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