カテゴリー: 丼

本編↓この割下は覚えといて！「うなカツ丼」

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レシピ貼っておくのでよかったら作ってみて下さい！

4人前
玉ねぎ１つ
豚こま300g
卵6個
豆腐一丁
焼肉のタレ適量
小ネギ炒りごま少々

『レシピはコメント欄にも記載してあります』かぶの甘味と豚肉の旨味、程よいトマトの酸味をふわとろ卵で閉じ込めました。寒くなると食べたくなる、ふわとろ卵のあんかけ丼
【28、蕪と豚肉とトマトの卵あんかけ丼】

👇ざっくりレシピです👇
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🥣必要材料🥣　(2人前)

・かぶ…3個、皮付きのままでオッケー(約180g)
・ミニトマト…半パック
・豚バラスライス…160g
・卵…2個
・塩胡椒…少々
・油…少々
・ごま油…少々

＊合わせスープ…(ボールに合わせておく)
A・料理酒…大さじ1
A・砂糖…小さじ1/2
A・塩…小さじ1/2
A・顆粒トリガラ…小さじ1
A・醤油…小さじ1
A・水…250cc

＊水溶き片栗粉…(ボールに合わせておく)
B・片栗粉…小さじ2
B・水…小さじ4

🍳作り方🍳

①
・かぶを6〜8のくし切りにする。
(食べれる方は、葉の部分は2センチ程にカットして、適量使用します)

・ミニトマトはヘタをとり、2〜4にカットする。

・豚バラスライスは、3〜4センチ程にカットする。

・卵2個をよく溶きほぐしておく。

・AとBはそれぞれ個別にボールに合わせておく。

②
フライパンに油を適量入れ、強火で①のかぶを炒める、全体的にキツネ色になったら、①の豚バラスライスを入れ、軽く塩胡椒で下味を付けて炒める。
全体的にある程度炒まってきたら、Aの合わせスープと、かぶの葉っぱを入れ、沸騰したら蓋を閉めて弱火で3分程煮込む。

③
②のフライパンの火を一旦消して、Bの水溶き片栗粉を(使う直前で良く混ぜる)全体に回し入れ、ヘラなどを使って良く混ぜる。
混ざったら再び火を点け、中火で良く混ぜながらトロミを付ける。

④
トロミが付いたら、火を極弱火にして、ミニトマトと、①の溶き卵を全体に回し入れ、蓋を閉めて40〜50秒程加熱する。

⑤
④のフライパンの火を消し、仕上げのごま油少々を回し入れ、ヘラなどで優しく混ぜ、卵に少し火が入ったら完成。
ご飯にかけてお召し上がり下さい。

💡ショート動画は忙しい人向けに再編集したものです💨　

💡時間のある方は、詳しい本編動画をご覧下さい
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挽き肉とニラのスタミナ丼

疲れた日こそガツンとスタミナ飯💪
ピリッと甘辛な挽き肉に、香り高いニラが絡む絶品丼！
ごはんが止まらない、簡単なのにやみつきになる一杯です🍚🔥

【材料（2人分）】
• 豚挽き肉…200g
• ニラ…半束（約50g）
• 玉ねぎ…1/2個（みじん切り）
• ごま油…小さじ1
• 温かいごはん…2杯分
•卵黄（お好みで）

⭐︎調味料
• 醤油…大さじ1
• みりん…大さじ1
• 砂糖…小さじ2
•ニンニクチューブ…小さじ1/2
• コチュジャン…大さじ1/2
•お好みで甜麺醤、豆板醤…小さじ１程度（辛いの好きな方はお好みで）

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🍳作り方

1. ニラは3cm幅、玉ねぎはみじん切りにしておく。
2. フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒めしんなりしてきたら、挽き肉を加えて炒める。
3. 肉の色が変わったら⭐︎の調味料を加えて炒め合わせる。
4. 最後にニラを加えてさっと炒め、火を止める。
5. 器にごはんを盛り、炒めた具材をたっぷり乗せ、真ん中に卵黄を乗せたら完成！

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🥢寒い日はこれで決まり！
【サクとろ！3分カツ丼】で心もお腹もぽっかぽか🍳✨

ジュワッと揚げたて、ザクッと衣が香ばしく、
とろ〜り卵がご飯にしみる瞬間がたまらない…！🤤
音も湯気もまるで“ごちそうASMR”💛

「寒いけど、あったかいごはんが食べたい」
そんな日にぴったりの簡単丼レシピです！

📌使った食材
・豚ロース
・卵
・玉ねぎ
・甘辛だれ（しょうゆ・みりん・砂糖）

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