カテゴリー: 丼

お家でカフェ気分を味わえるロコモコはいかがでしょうか？飾り切りしたミニトマトはコツを掴めば簡単に切ることができます！お肉の旨みを含んだソースは濃厚でおいしいです♪

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■材料 (2人分)
・ごはん　どんぶり2杯(400g)
・卵　2個
・アボカド　1/2個
・ミニトマト　2個
・ベビーリーフ　1と1/2袋
・サラダ油　大さじ1
・レモン汁　小さじ1/2
☆肉だね
・合いびき肉　200g
・卵　1個
・玉ねぎ　1/4個
・パン粉　大さじ4
・牛乳　大さじ2
・塩　小さじ1/4
・こしょう　少々
★ソース
・ケチャップ　大さじ2
・ウスターソース　大さじ1
・砂糖　小さじ1/2

■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。アボカドは種を取り、皮をむき、5mm幅に切り、レモン汁をかける。ミニトマトは横に切り込みを入れてお花の形に切る。(ミニトマトの飾り切りは小さい包丁で切ると綺麗に切ることができます！(中心まで包丁がしっかり入る為！))
(2)ボウルにパン粉、牛乳を入れてしみこませる。残りの☆を加えてよく混ぜる。2等分にして形をととのえる。
(3)フライパンにサラダ油の半量(大さじ1/2)を入れて熱し、卵を割り入れて中火で焼き、目玉焼きを作り取り出す。
(4)3のフライパンに残りのサラダ油を入れて熱し、2を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返し、ふたをして弱火で7分程蒸し焼きにする。
(5)フライパンの余分な油をキッチンペーパーでさっと拭き取り、★を加えて熱し、とろみが出るまで煮詰める。
(6)器にごはん、ベビーリーフ、アボカド、ミニトマト、4、目玉焼きをのせる。5をかける。

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【材料】

ごはん　1杯
ウインナー　5本
めんつゆ（２倍濃縮）大さじ1
だしの素　小さじ半分
マヨネーズ　大さじ1
にんにくチューブ　1㎝
卵黄　1個
黒胡椒　適量

【作り方】

①熱したフライパンにサラダ油小さじ1を加えて中火でウインナーにんにくチューブを加えて炒める
②弱火に変えてめんつゆ、だしの素、マヨネーズを絡める
③ごはんの上にのせて黒胡椒、卵黄をのせて完成

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【茄子の肉巻き丼】
茄子レシピがいつも、ワンパターンになるので、適当に作ってみたら、おいしかった😋🍴💕
☆材料☆
豚こま肉1パック
茄子　1本
玉ねぎ　1/2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ1

ご飯が進む❗✨また作ろっと。
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パリパリフライの概念を捨てて　フライに昆布だしを
染み込ませた　フライ丼は簡単で美味しいわ

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〜材料〜(1〜2人前)
牛ホルモン(マルチョウ)　300g
ニラ1/3束
コチュジャン 大さじ1
味噌 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
ニンニク 2片(すりおろす)
ご飯　どんぶり一杯〜二杯

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