カテゴリー: 丼

#たまご料理 #目玉焼き #簡単レシピ #朝ごはん
今日の料理は、簡単目玉焼き丼です
白米に隠し味に『ご飯ですよ』を使用してます。

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和食料理人・道場六三郎が教える家庭料理。今回はなんと、レトルトカレーを使って作るカレー炊き込みご飯と家庭料理の定番・親子丼の二品です。材料を切って炊飯器に入れるだけ子供でもできる超簡単でカレー炊き込みごはんに、「ひと工夫」でド定番が劇的に格上げされる「道場流」究極親子丼。ぜひご覧ください。
ラスト、道場六三郎が60年前『ろくさん亭誕生前夜』について語ります。こちらもお楽しみに。

【カレー炊込み御飯】
・米 1合 ：水 1合
・じゃがいも：1/2個
・ニンジン：1/2個
・玉ねぎ：1/3個
・大豆の煮物：20g
・レトルトカレー：1 パック
・パセリ：適量

【親子丼】
・三つ葉：少々
・椎茸：1個
・鶏肉：100g
・玉ねぎ：1/4 個
・麺つゆ：200cc
・卵：2個
・粉山椒：適量

【タイムテーブル】
0:00 本日の料理ダイジェスト
0:42 1品目カレーの炊込み御飯
6:03 2品目親子丼
12:17 こぼれ話ろくさん亭が出来る前のエピソード

【過去のどんぶり料理】
▼湯葉ご飯

▼貝の炊込みご飯

【道場六三郎について】
1931年生まれ。1971年「銀座ろくさん亭」開店、1993年フジテレビ「料理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍。2000年「懐食みちば」開店。2005年には卓越技能賞「現代の名工」、2007年には旭日小綬章（勲四等）をそれぞれ受賞。

【鉄人の台所について】
「おにぎり」「白菜サラダ」「生姜焼き」「肉じゃが」等の家庭料理のレシピを道場六三郎氏が丁寧に解説します。他の動画はこちらのリンクからお願い致します。https://bit.ly/39ApBcG​​

【銀座ろくさん亭】
ご予約や詳細についてはこちらをご覧ください。
https://rokusantei.jp/

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「疲れをとりたい」
そんな時に食べてほしい、疲労対策に「スタミナ豚丼」をご紹介します😊✨

・豚肉のビタミンB1は、ストレスから神経を沈静化してくれる快眠ビタミン。
・にんにくは抗疲労×睡眠を促す高い効果がある。
↑↑↑↑↑
このレシピの特徴だよ～☆

☆「疲労回復！スタミナ豚丼」の作り方

☆調理時間：約10分

☆（2人分）材料：豚こま肉 300ｇ、玉ねぎ 1/2個、ごま油 大さじ1/2、チューブにんにく 小さじ1
タレ：味噌 大さじ1、醤油 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、豆板醤 小さじ1、水 大さじ2
ごはん 適量、卵黄 2個ねぎ、白ごま お好みで

①玉ねぎはスライス状に切る。
（血液をサラサラにしてくれて、香りで快眠効果☆）

②豚こま肉は一口大に切る。
（疲労回復効果×睡眠の質がアップ☆）

③フライパンの手前でごま油を熱し、にんにくを炒める。
　香りが立ってきたら、玉ねぎを加え中火～強火で軽く炒める。
　さらに豚こま肉を加え炒める。

④タレを加え、全体と絡ませながら炒める。
　汁気がほとんど無くなるまで炒めたら火を止める。
（辛いのが苦手な方は豆板醤の量を調整してね☆）
　
⑤温かいごはんの上に乗せ、卵黄、お好みでねぎ、白ごまをトッピングして出来上がり♪

快眠セラピスト「MISA」のワンポイントアドバイス
簡単・時短・節約！なのに衝撃のおいしさ！！
豚肉×にんにく×玉ねぎの最強の食べ合わせで疲労回復、新陳代謝の促進が期待できます。
寝る頃には血流がよくなって、ぐっすり夢の世界へ😊✨

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すき家の期間限定メニュー「ダブルニンニク牛丼（600円）」です。

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すき家でダブルニンニク牛丼を世界一詳しく調査【期間限定メニュー】
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♠️今回は、生姜焼き丼の一番美味しい作り方
※私なりのです！他にあったら勉強の為にも、教えて頂けると嬉しいです。
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【材料】
・牛バラ肉　　　　　　　　200g
・新玉ねぎ(中)　　　　　　 1/2
・ご飯 　　　　　　　　　250g
(調味料)
・和風出汁　　　　　　　　200cc
・濃口醤油　　　　　　　　大さじ2.5
・清酒　　　　　　　　　　大さじ2.5
・本みりん　　　　　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　　　　　　小さじ1
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☘️私のチャンネルでは、調味料に任せすぎない！第五の味覚(旨味)を活かしたレシピを心掛けています。

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簡単美味しい

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十勝豚丼のたれを使った夏野菜スタミナ丼の作り方をご紹介！

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【材料】（2人前）
・ご飯—————————–200g/1人
・(A)豚肉(バラ・細切れ等) —-150g
・(A)ピーマンやパプリカ ——-40g
・(A)ナス ——————————–1本
・(A)ヤングコーン——————-2本
・(A)オクラ—————————–1本
・にんにく(スライス) ————-1片
・ごま油 ————————–大さじ1
・[十勝豚丼のたれ]———-大さじ3
・豆板醤 ——小さじ1/2(お好みで)

【作り方】
①(A)を食べやすい大きさに切る。
②熱したフライパンに油をひき、にんにくを炒める。
③ピーマンやパプリカ・ナスを加え、焼き色がついたら豚肉を炒める。
④オクラ・ヤングコーンを加え、全体に火が通るまで炒める。
⑤たれとお好みで豆板醤を加え、全体に味が馴染んだら完成！
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