カテゴリー: 丼

◼️レシピメモ

【しぐれ煮】
・砂糖(大さじ2)
・みりん(大さじ4)
・料理酒(大さじ4)
・醤油(大さじ4)
・生姜(1/2個) 細切り
上記の材料をフライパンに投入し混ぜ合わせます。

・牛肉 細かくカット
材料が混ざり合ったら、細かくカットした牛肉を投入して10分程度煮詰めます。

【盛り付け】
・ご飯(1合)
・牛のしぐれ煮
・小ネギ(適量)
ご飯の上にしぐれ煮を乗せ、小ネギを添えたら完成です。

目分量で美味しい料理が作れるレシピと
グルメレビューをzintomoがやってる「野郎飯」

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ショート動画では、料理画像とレシピは
zintomomoが作った本物で、
あとはSORA2で生成しています。
主に公開している料理レシピのご案内をしています。

野郎飯のサイトでレシピ検索をすると、
料理の作り方が出てきます。

今日の夜ごはんは
疲れた日でも3分でできる “ご褒美カニたま丼”🦀🥚🍚

包丁いらず・解凍するだけの
北海道えりも産ズワイガニむき身🦀

ふわとろ卵に、カニの旨みがじゅわっと染みる🤤
これで仕事の疲れもリセットされる感じ🌙

年末年始、自分へのご褒美にも、贈り物にもおすすめ🎀

🍳材料（1人分）
ズワイガニむき身 … 80g（1パック）
卵 … 2個
水 … 100ml
白だし … 大さじ1
片栗粉 … 小さじ1（同量の水で溶く）
ご飯 … 1膳分
ごま油 … 少々
ねぎ or 三つ葉（飾り用）… 少々
🍲作り方
① カニを準備
冷凍の場合は、パックのまま流水で5〜10分ほど解凍。
軽く水気をふき取っておく。
② 卵あんを作る
鍋またはフライパンに水100ml＋白だしを入れて中火へ。
沸いたら溶き卵を流し入れ、すぐ軽く混ぜる。
③ カニを加える
ズワイガニのむき身を入れ、さっと全体をなじませる。
④ とろみをつける
水溶き片栗粉を回し入れ、軽く混ぜて“とろみ”が出たら完成。
⑤ 盛り付け
温かいご飯にかけ、ごま油をひとまわし。
仕上げに刻みねぎをのせたら完成🦀

💡ポイント
・火を通しすぎないのがふわとろのコツ😎
・あんが固まる前に火を止めると口当たりなめらか✨
・白だしはメーカーによって塩分が違うので調整OK🙆🏻‍♀️

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BGM：いますぐ輪廻/なきそ 様

なきそ様の動画
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【至福の味】牛丼ではない！「牛肉と玉ねぎの甘辛煮丼」
毎週水曜日は丼DONチャンネル！ 今回は、みんな絶対好き！「牛肉と玉ねぎの甘辛煮丼」をご紹介します。 すき焼きのような優しい甘辛い味付けで、ご飯が止まらなくなること間違いなしの絶品丼です。 牛肉と玉ねぎを煮込むだけの簡単レシピなので、料理初心者の方でも失敗なく作れますよ！

材料 (1人分)
牛こま切れ肉：150g
玉ねぎ：1/2個
ご飯：茶碗1杯分
サラダ油：小さじ1
紅生姜：適量（お好みで）

調味料
醤油：大さじ2
みりん：大さじ2
砂糖：大さじ1
酒：大さじ1
水：大さじ3
だし汁（顆粒だしを溶かしたものでも可）：50ml

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.鍋またはフライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりしたら牛肉を加えて炒め、色が変わるまで火を通します。
3.調味料を全て加え、煮立たせます。アクが出たら取り除きます。
4.牛肉と玉ねぎに味が染み込むまで、中火で5〜7分ほど煮詰めます。
5.ご飯を丼に盛り、その上に甘辛く煮込んだ牛肉と玉ねぎをたっぷり乗せます。お好みで紅生姜を添えて完成です。

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買ったカツでカツ丼と余った調理済み鳥肉で親子丼を作ってみた、＋あん肝ポン酢は別の動画

卵でとじる時、量を気にしてませんか？
余ったら親子丼にするのです!

作り方
柔らかくなるまで玉ねぎ炒めて卵割り入れ、出汁を入れる
卵が固まる前にカツ乗せて煮る、取り出して備蓄米に乗せて完成

まだ残りの卵と玉ねぎがもったいないので追い卵し、作り置きの鶏肉を入れて親子丼追加

非常に楽に手を抜いて作れるのでオススメ

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