カテゴリー: 丼

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私たちは、関西に住んでる親友夫婦です🙌🏻

今回は、鶏むね肉でガッツリ飯の
てりたま丼を作りました🥢
お肉も値上がりで厳しいですよね。。
そんな中、まだ寄り添ってくれる鶏むね肉✨
食べやすく柔らかで、子どももパクパク食べれる一品です🤤
大人は、ラー油をお好きな量追加するのがオススメ🔥

【材料】3人前
ごはん
鶏むね肉　2枚
塩　　　　少々
小麦粉　　大さじ2
a 砂糖　　大さじ2
a 醤油　　大さじ2
a 酒　　　大さじ2
a みりん　大さじ2
a お好みで、ニンニクや生姜チューブも◎
ごま　　　適量
黒胡椒　　お好きな量
ねぎ　　　適量
卵　　　　1人に対して1つ
【作り方】
1.胸肉を繊維を断ち切るように
　一口大よりやや小さめにカット
2.1に塩を少々馴染ませて、
　小麦粉を全体にまぶします
3.油を引いたフライパンに、
　2をいれて火が通るまで焼く
4.aの材料を合わせておいて、
　3のフライパンに加えて絡める
5.ゴマ・黒胡椒をいれる
6.器にごはんを盛って、
　上に鶏のてりやきとネギ・卵をのせる

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【材料】2人分
鶏もも肉　200g
卵　　　　3個
玉ねぎ　　1個
★砂糖　　大さじ1
★醤油　　大さじ1(私はだし醤油使用)
★酒　　　大さじ1
★顆粒和風だし　小さじ1/3
油　　　　大さじ1
塩胡椒　　少々

温かいご飯　茶碗2杯分
三つ葉　　お好みで

【作り方】
準備：鶏肉を常温に戻しておく。
①玉ねぎを1cm幅に切る。
②油を引いたフライパンに鶏肉を皮を下にして並べ、塩胡椒を振る。中弱火。
③鶏肉に焼き目が付いたらひっくり返し、①の玉ねぎを入れて2〜3分蓋をする。(中弱火)
④卵をボウルに割り入れ、よく解く。
⑤③の全体を混ぜ、★の材料を入れて混ぜ、蓋をして中弱火で5分。
⑥⑤の全体を混ぜ、強火にし、ぐつぐつしているところ目掛けて、箸を伝わせながら④の卵液を入れる。中火に落とし、蓋をして30秒加熱。
⑦卵が固まっていない部分は、フライパンを傾けたり、ヘラで隙間を作って流して半熟になったら完成！ご飯に載せてめしあがれ☺️

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料理が苦手な方でも意外と簡単!!
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深夜飯は簡単に‼【親子丼】(1;42)
【食材】1人分　
　　　鶏もも肉　　　　100g
　　　長ねぎ　　　　　20cm
　　　卵Ⅿサイズ　　　　2個
　　　温かいごはん　＊200g
【仕上げ】　　　　　＊＝お好み加減で!!
　　　小ねぎ　　　　　　少々
　　　刻みのり　　　　　少々
　　　粉山椒　　　　　　適量
【調味料】
　　あごだし４倍濃縮出し　大さじ2
　　　　水　120ml　　　　大さじ8
　　　　砂糖　　　　　　　小さじ１
上記のレシピで今回の【親子丼】を作りました。

我が家の食卓に上がった一品料理を
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大したものではありませんが、日々の料理日記の様なものです
食べることは生きること！
食は生命の根源！
食は毎日のことだからこそ美味しく!!　楽しく!!食することができる感謝の気持ちをもって!!そして家庭内での食材ロス削減をテーマにした、気取らない飾らない
家庭料理レシピ動画を紹介しております。
また、お金を出せば、高い食材をつかえば、美味しいものが食べれるのは当たり前
安い食材でやりくりする、主婦の方々と同じ感覚で、安い食材で美味しく作ろうと頑張っているチャンネルです今後とも皆様よろしくお願いいたします＾＾

今回は『キャベツの豚こま丼』をご紹介します。
◉パパッと作れて大満足！スタミナ満点の楽々ごはん
◉10分で豚こま丼と箸休めの2品が作れちゃいます♪
◉洗い物を少なくして、時短で作れるコツも教えます！

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おすすめ🔽

【レシピメモ】
■ キャベツの豚こま丼
＜所要時間：10分＞
🔳（2人前の分量）
・キャベツ　1/4個
・豚こま肉　200g
・ごはん　お好きなだけ♡
・卵黄　2個分
・ニンニク　1個
・生姜　1/2片
・塩、胡椒　適量
・片栗粉　大さじ1
・油　大さじ1
◉調味料
(A)酒　　　大さじ1
(A)みりん　大さじ1
(A)醤油　　大さじ1
(A)砂糖　　小さじ1

①合わせダレを作る。器に調味料(A)を全て入れる（ポイント❶）
②ニンニクと生姜のすりおろしを加えて混ぜる（合わせダレの完成！）（ポイント❷）
③ポリ袋に豚肉、塩、胡椒、片栗粉を加えて、全体に片栗粉をまぶす（3分置いてなじませる）（ポイント❸）
④キャベツ1/4個をざく切りにする（豚こま丼用）
⑤フライパンに油を引いたら、豚肉を炒める（固まってるのでほぐしながら焼く）
⑥豚肉に火が通ったらキャベツを加えて1分炒める（中火）
⑦合わせダレを加えて全体に絡める
⑧中火のまま1分炒めたら出来上がり！

❶先に調味料を作っておくと、段取りよく手早く作れます！
❷スタミナ＆味の決め手はニンニクと生姜です（生のものを使うと本当に美味しく作れます✨）
❸ポリ袋を賢く使う！洗い物も減って調理時間も時短です◎

■ 箸休め（居酒屋風の無限キャベツ）
＜所要時間：2分＞
🔳（作りやすい分量）
・キャベツ　1/4個
・塩昆布　適量
・白ごま　小さじ2
◉調味料
(B)鶏がらスープの素　小さじ1
(B)ごま油　小さじ2

①キャベツ1/4個をザク切りにしたらポリ袋に入れる
②塩昆布、白ごま、調味料(B)を加え、袋の中でフリフリしてなじませる
③冷蔵庫に5分ほど置いたら出来上がり！

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自己紹介
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■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
たっぷり野菜料理研究家（元保育園の調理師）

このチャンネルでは「週末、家族がリクエストする料理」を夫が振る舞います。
家族が外出の際は1人で食べる動画になっちゃいますが。。。（笑）
ぜひ、美味しいレシピを参考にしていただいて
皆さんの大切な人を笑顔にしちゃってください！

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#丼レシピ
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牛丼の中でも簡単で美味しいレシピです♪簡単に作れますのでぜひ作ってくださいね♪
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簡単牛丼！一気にかきこみたくなる丼ぶり♪

おすすめはつくだくで♪
紅生姜や生卵、七味をトッピングして更に美味しくいただけますよ！

ポイント
牛肉はこま切れや切り落としなどでもOK！
味はお好みで調整してくださいね♪

材料
牛バラ肉　400g
玉ねぎ　中1個
水　400cc
顆粒和風だし　大さじ1
●醤油　大さじ4
●酒、砂糖　各大さじ3
しょうがのすりおろし　小さじ1

♦︎玉ねぎは1cm幅程のくし切り、牛バラ肉は大きい場合は食べやすい大きさに切る。

① ４００ｃｃの水を沸騰させ顆粒和風だしと切った玉ねぎを入れ、玉ねぎの縁に透明感が出て少し柔らかくなるまで3分程中火で加熱する。

② ●と牛バラ肉を入れ混ぜてから蓋をして弱火で10分加熱する。(牛肉から出るアクは都度取ります。)

③しょうがのすりおろしを入れ味をなじませる。

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※2024/9 /22 撮影器具を新調しました【DJI・ozumoaction5Pro】

※材料紹介～3人前→1人前の間違いです
～チャプター～

0:01　　①【オープニング】

0:16　　②【本日のお品書き】

1:27　　③【やすまるだし【京】紹介】

1:36　　④【鶏肉下味】

2:30　　⑤【やすまるだし【京】粉末

3:53　　⑥【2度揚げ】

4:42　　⑦【創味　塩たれ紹介】

5:23　　⑧【塩からあげ丼完成】

7:32　　⑨【感想＆次回予告】

8:34　　⑩【エンディング】

～すんまんクッキング動画紹介～

【リベンジとんてき】の動画はこちら→https://youtu.be/yY95R6wZmxI

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