カテゴリー: 丼

今回は自粛生活で上がった食費を助けるメニュー！
リーズナブルな鶏むね肉をカツにして甘辛い出汁をたっぷり吸わせジューシーに仕上げました！
具材はシンプルに鶏、卵、玉ねぎ！不味いわけがない(笑)
大盛りご飯に乗せたら一気にかきこむべし！！

【材料】
・鶏むね肉　1、5枚 （塩、こしょうで下味）
・玉ねぎ　1個
・卵　　3個
・(衣）小麦粉、パン粉　適量
・ご飯
・刻み海苔
・三つ葉

・水　200cc(+20～30ccくらい後で足しました)
・砂糖　大さじ2（+少々）
・ほんだし　小さじ1
・醤油　大さじ1.5（+少々）
・塩　少々

[Material]
・ Chicken breast meat 1,5 pieces (salted with pepper and pepper)
・ One onion
・ 3 eggs
・ (Batter) wheat flour, breadcrumbs
·rice
·Shredded Nori Laver
・ Trefoil
It’s a sequel.
・ Water 200cc (+ 20 ~ 30cc added later)
・ 2 tablespoons of sugar (+ a little)
・ Hondashi 1 tsp
・ Soy sauce 1.5 tbsp (+ a little)
・ Some salt

我が家で使っている調理器具や収納アイテムは100均が多いです！
妻が我が家で使っている100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓
『お家に帰ろう』
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#親子丼#カツ丼#鶏むね肉レシピ

海ブドウのプチプチした触感と音がたまりません！！
音フェチの方には、たまりませ～～～～～～～～ん
すき家の牛丼のレシピを金の丼で再現しました

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【今回使用した材料はコチラ！】
肉　500g
玉ねぎ　半玉
旨味調味料　適量
塩胡椒　適量
チューブ生姜　適量
九条ネギ　80グラム

水　500cc
料理酒　150cc
つゆ(3倍濃縮) 100 cc
砂糖　小さじ山盛り二杯
醤油　適量

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今回はだいぶつくん家の親子丼です。
親子丼の作り方は十人十色。

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動画内料理のレシピを紹介！
ゆっくり更新中

初めまして。ふつ～の社会人ですふつ～の。
ふつ～の社会人が動画投稿始めてしまいました！新しいことにどんどん挑戦していきたい！
引っ込み思案な自分がこんなことするなんて…。なのでこれは挑戦…いや、チャレンジだ！！（同じこと）
みなさまどうぞお見知りおきくださいまし～！！

毎日丼ぶり料理を投稿しているどん子です！
今回作る丼ぶりは四川風よだれ鶏丼です！

具材
・ささみ 3本
・ネギ 1/4本
調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
タレ
・醤油 大さじ1
・酢 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・ラー油 小さじ1

作り方
①ネギをみじん切りにする
②ささみにフォークで穴を開け、食べやすい大きさに切る
③耐熱皿にささみをいれ、調味料を加える。
⇒500Wの電子レンジに3分いれる
④タレとみじん切りにしたネギをフライパンでひと煮立ちさせる
⑤ささみに出来上がったタレをかけて完成！

ポークラー油丼

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①ニラと豚ひき肉のピリ辛丼
②コクと旨味がたっぷり！牛丼屋さんの牛丼
③お家でも マグロの漬け丼

①ニラと豚ひき肉のピリ辛丼

【材料】(1人前)
ごはん 200g
豚ひき肉 100g
ニラ 50g
すりおろしニンニク 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
①しょうゆ 小さじ1
①みりん 小さじ1
①豆板醤 小さじ1/2
卵黄(Mサイズ) 1個
糸唐辛子 適量

【手順】
1.ニラは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
2.フライパンにごま油とすりおろしニンニクを入れ、中火に熱します。
3.ニンニクの香りが立ってきたら、豚ひき肉をいれて炒めます。火が通ったら1、①を加え中火で炒めます。ニラがしんなりしたら火から下ろします。
4.丼にごはんをよそい、3、卵黄、糸唐辛子をのせて完成です。

【コツ・ポイント】
辛いものが苦手な方は、豆板醤の量を半量にして作ることをおすすめします。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

②コクと旨味がたっぷり！牛丼屋さんの牛丼

【材料】(1人前)
ごはん 200g
牛バラ肉(薄切り) 100g
砂糖 小さじ2
サラダ油 小さじ1
玉ねぎ 1/2個
水 80ml
①しょうゆ 大さじ1
①料理酒 大さじ1
①みりん 大さじ1
①顆粒和風だし 小さじ1/2
①ダシダ 小さじ1/2
卵黄(Mサイズ) 1個

【手順】
1.玉ねぎは薄切りにします
2.フライパンにサラダ油を入れ中火で熱します。牛バラ肉、砂糖を入れて炒め、火が通ったら一度取り出します。
3.同じフライパンに1を入れさっと炒め、水、①を加え、玉ねぎがしんなりするまで中火で煮込みます。
4.2を戻し入れ、中火で5分ほど煮込み、汁気が少なくなったら火から下ろします。
5.丼にごはんをよそい、4を盛りつけ、卵黄をのせて完成です。

【コツ・ポイント】
牛バラ薄切り肉と砂糖で焼くことで旨味を引き出し、照りのある仕上がりになります。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

③お家でも マグロの漬け丼

【材料】(1人前)
マグロ(刺身用) 100g
①しょうゆ 大さじ1.5
①料理酒 大さじ1
①みりん 大さじ1
①すりおろし生姜 小さじ1
大葉 3枚
のり(刻み) 適量
わさび 適量
卵黄(Mサイズ) 1個
白いりごま 適量

【手順】
1.バットに①を入れてよく混ぜ合わせます。マグロを入れ落としラップをし、冷蔵庫で20分ほど置いて味を染み込ませます。
2.大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
3.丼にごはんをよそい、のりをふり、1をのせます。わさびを添えて、卵黄をのせ、白いりごまをふりかけたら完成です。

【コツ・ポイント】
酒、みりんは、アルコールを飛ばす事により旨みとコクが残りますので、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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