カテゴリー: 丼

親子丼のご飯無し、お酒のつまみとして少し薄味で作ります。アツアツのつまみだから、酒は冷酒で。
【本日の日本酒紹介】
櫛羅（くじら）純米無濾過生原酒　除草剤不使用で育てた山田錦を使って醸されたお酒。みがき８割なのに、雑味もなく軽やかな味わい、素晴らしい！

00:00 オープニング

【募集中！】
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皆さんのおススメをぜひ教えてください！
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◆どんなチャンネル？
「日本酒をもっと多くの人に楽しんでほしい」をコンセプトに映像を発信するYouTubeチャンネルです。
美味しい日本酒、その日本酒に合うおつまみ、日本酒に関するコンテンツを投稿しています。
楽しみ方は人それぞれ！
・日本酒姉妹が食べているのを見てよだれを垂らす
・美しい日本映像を楽しむ
・今度飲む日本酒の参考にする
いろんな人に楽しんでもらえると嬉しいです！

◆チャンネル登録はこちら
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【撮影機材】
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ひとり暮らしの大学生の娘が、節約のために自炊を始めると決意したので、料理初心者の娘が作りやすいお料理を、母目線から紹介していきます！３回目の今回は、甘辛豚ごぼう丼！基本的な調味料だけで作れるので、作りやすいメニューだと思います。

1回目：我が家の焼きそば

2回目：レンジで15分カレー
https://youtu.be/eLQ6fOlPxbU

絶品【鶏マヨ丼】
※この動画は、7本で構成されており、動画下部の『関連動画』より全行程①~⑦をご覧頂けます。是非ご覧ください。
《材料》
鶏むね肉…200〜250g
料理酒…大さじ1
片栗粉…大さじ1
エバラ焼き肉のタレ…大さじ2
マヨネーズ…大さじ1強
おろしにんにく…1片(5g)
塩コショウ…適量
はちみつ…小さじ1
かつお節…2g
刻み海苔…適量
小ネギ…適量
七味唐辛子…適量

【作り方】
①鶏むね肉を削ぎ切りにし、ビニール袋に入れる
②そこに料理酒大さじ1を入れ揉み込み、次に片栗粉大さじ1を入れ、さらに揉み込む
③タレは、ボールにエバラ焼き肉のタレ大さじ2、マヨネーズ 大さじ1強、おろしにんにく １片(5g)、塩コショウ 適量、はちみつ 小さじ1を入れたら、よくかき混ぜる
④フライパンに油をしき、温まったところで鶏むね肉を両面サッと焼く
⑤そこに合わせ調味ダレを入れ、さらに炒める
⑥丼ぶりに、温かいご飯を半分だけ盛り付け、鰹粉、刻み海苔をかけたら、残りのご飯を盛り付ける
⑦そこに炒めた鶏むね肉を盛り付け、小ネギ、刻み海苔をかけて召し上がれ
⑧味変で七味唐辛子をかけたら、さらに美味しくなります

【全行程①~⑦】
①https://youtube.com/shorts/TqZ0VepF92c?si=YGJAzRa29KZN5o1K
②https://youtube.com/shorts/nRdD_b0PN14?si=QFvuZklBev8wJ28W
③https://youtube.com/shorts/f-Nn8VA50j4?si=C6Jac8y7N0gqAXv-
④https://youtube.com/shorts/4eLSltJeQ2Y?si=H2S1q68vDW5yODRd
⑤https://youtube.com/shorts/ssvFh60V9aE?si=WYTzgV0FMZqe5wgs
⑥https://youtube.com/shorts/b-SjYLSmWrI?si=mTIqFTmd8UQ_MDgL
⑦https://youtube.com/shorts/NjoO_e8Pra4?si=Gn2Y0kWOBmWqnj8_

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レシピはこちらから🍳@kire.ie
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コレ、最高！
５分で完成するチーたまカレー丼♡
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トロトロ半熟卵とカレー味のそぼろが
サイコーーーっに美味しい時短レシピ です😊
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【材料2人分】
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ご飯：適量
豚ひき肉：200g
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（A）溶き卵：3～4個分
（A） ピザ用チーズ：30g
（A）塩胡椒：適量
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サラダ油：大さじ1
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（B）ケチャップ：大さじ3
（B） ウスターソース・砂糖・酒：各大さじ1
（B）カレー粉：小さじ2
（B） 醤油：大さじ 1/2
（B） にんにくチューブ：2cm
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粉チーズ：適量
あれば乾燥パセリ：お好みで
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【作り方】
【1】 【A】を混ぜ合わせる。器にご飯を盛っておく。フライパンにサラダ油（大1/2）を熱し、卵液を加えかきまぜながら半熟状にし、ごはんの上にのせる。
【2】 残りのサラダ油（大1/2）を中火で熱し、豚ひき肉を加えてそぼろ状になるまで炒める。【B】を加えてしっかりと煮からめ、（1）の上にのせる。
【3】粉チーズをかけ、あれば乾燥パセリを散らす。

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[材料]　3人前
・卵:4個
・豚バラ肉:250g
・ご飯：3人分
・サラダ油:大さじ1
・マヨネーズ:大さじ1
★オイスターソース:大さじ1
★酒:大さじ1
★みりん:大さじ1
★砂糖:小さじ1

[作り方]
①油をひいたフライパンにマヨ入り溶き卵を入れ、半熟で火を止めたらご飯に乗せる。
※大人分を先に取り分け、子供分はよく焼く。
②同じフライパンでOK→カットした豚バラ肉を焼き、火が通ったら★をに絡める。
③こんがりしたら卵の上にかけて出来上がり。

極 美人だし https://charlene.jp/kiwamibijindashi.html

極 美人だしレシピ動画11
（材料：2名分）
「美人だしもやし卵とじ丼」
美人だし卵とじ丼
美人だし汁：50ml
しょうゆ：適量
砂糖：適量
酒：適量
もやし 1袋
合い挽き肉 適量
卵 2個
ねぎ 好きなだけ

フライパンに美人だし汁と調味料を入れる
そこにもやしを敷き
その上に合い挽き肉を平らに並べ
蓋をして蒸し焼きにする
お肉に火が通ったら全体を軽く混ぜ
卵を回し入れる。再び蓋をして加熱する
卵がお好みの固さになったら
仕上げにねぎを散らす

「極 美人だし」とは
世界が認める美容素材
「山口県産 とらふぐ」
「沖縄県産 すっぽん」
を配合したコラーゲンたっぷり
まさに「美人」になるお出汁です！

さらに
「静岡県焼津産 本枯れかつお節、かつお荒節、枯れさば節」
「北海道産 利尻昆布」
「宮城県産 香信椎茸」
これらのこだわり食材を使い
深い味わいのうまみをじっくりと引き出した
本格的な料亭の和風だしが手軽にとれるだしパックに！

美は毎日の食でつくる。
極めた旨み、深いコク。
厳選素材と産地に徹底的にこだわった
おいしくて、しかも美容にいい
贅沢なのに手軽で簡単な
お出汁をぜひご堪能ください。

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