カテゴリー: 野菜

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Panasonic／T-faL電気圧力鍋
BRUNO／レコルト／ビタントニオ／ライソン
ホットサンドメーカー／ホットプレート

【材料】4人前
豚こま　　　　　400ｇ
もやし　　　　　1袋
ねぎ　　　　　　適宜

めんつゆ　　　　60ml
片栗粉　　　　　大匙2
おろしにんにく
おろししょうが

ごま油

※※まかないシリーズは、なるべく家庭でもそのままできるよう、スーパーで気軽に手に入る食材や家庭用キッチングッズを使っています。

簡単ですので、ぜひ試してみてください。

イベリコ豚おんどる焼　裏渋屋
東京都渋谷区円山町14-3
03（3463）2917

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＃裏渋屋　#まかない　#レシピ

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旬のトマトを入れた爽やかな牛肉湯です。柔らかく煮えた牛肉と、肉から出たうま味たっぷりのスープをお楽しみください。

【材料】4人分
牛すね肉…400g
トマト…1個(200g）
大根…300g
人参…100g
しいたけ…1個
長ねぎ（青い部分）…1本分
水…1000ml
酒…大さじ1
生姜スライス…1片分
花椒粒…小さじ1
黒粒こしょう…小さじ1
八角…1個

【作り方】
①外鍋に水1杯を入れ、内鍋をセットし牛肉、水、ねぎ、しょうが、酒を入れ蓋をしスイッチを入れる。
②トマト、大根、人参、しいたけは食べやすい大きさに切る。お茶パックに花椒、黒粒こしょう、八角を入れておく。
③スイッチが上がったら、ねぎとしょうがを取り出し、アクを取る。
④具材と香辛料を加え、外鍋に水を1.5杯追加し蓋をして再度スイッチを入れる。
⑤外鍋の水が減って来たら水を追加し、お肉が柔らかくなるまで1時間半ほどじっくり煮込み、最後に塩で味を調えて完成。

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《関連情報》
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