カテゴリー: 野菜

一品足りないときに、ササッと作れます♪

野菜は
人参、玉ねぎ、ほうれん草じゃなくても
わりと何でも合うので

冷蔵庫片付けに残り物野菜で作ったりも出来ますね♪

和食にも洋食にも合いますし

調味料をちょっと変えるだけで
和洋中に合わせた味にもできます♪

またいろんな玉子料理、投稿します☆

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鶏肉専門店の職人が教える美味しいラタトゥイユの作り方！

紫外線が気になる季節。
シミやシワ対策は日焼け止めだけでなく、体の中からも美肌作りを意識しておきたいですよね。
そんな時にオススメなのが、「夏野菜たっぷりラタトゥイユ」です。

ビタミンCが豊富なパプリカ、βカロテンが豊富なカボチャ科のズッキーニ。
栄養たっぷりなこれら旬の夏野菜を、リコピン豊富なフレッシュトマトで煮込んで作る「夏野菜たっぷりラタトゥイユ」は、野菜の旨味を存分に引き出すために、味付けは塩のみととってもシンプル。

そのまま食べるだけではなく、パンに乗せたり、パスタに絡めたり、とろけるチーズを乗せてグラタン風にアレンジしたり、洋食の副菜にも活躍してくれるので、この時期冷蔵庫に常備しておきたい一品です。
アレンジも効くので是非作ってみてくださいね。

レシピはブログでもご覧いただけます
→https://www.suigo.co.jp/blog/994/

音声：AIの佐藤あけみさん
BGM:お茶会の準備 written by のる

水郷のとりやさんのチャンネル
https://www.youtube.com/@gostosofrango

通販サイトはこちらから
鶏肉専門店 水郷のとりやさん https://www.suigo.co.jp

#プロ直伝 #ラタトゥイユ #夏野菜 #鶏肉 #レシピ #作り方 #千葉県 #香取市 #専門店 #調理法シリーズ #グルメ #水郷のとりやさん #須田本店 #晩御飯 #献立 #簡単レシピ #本格派 #鶏もも肉

メニュー：鶏ももポッサム、トマト奴、とうもろこしと小松菜の中華スープ、白ごはん

鶏もも肉でポッサムを作りました。
レタスはなかったのでキャベツで代用して、ネギは白髪ネギにするのが面倒で斜め切りにしてしまいました。
タレがおいしいので他は適当でもバッチリおいしかったです！
茹でずにレンジでチンするとより手軽です。
洗濯物を乾燥機にかけながらだったのでウィンウィン音が入ってしまっております。

＃料理　＃レシピ　＃鶏肉

今回のコウケンテツキッチンは、スープまでズビズビいけちゃう！
暑い夏にさっぱり栄養もたっぷりな冷やしスープそうめんをご紹介！

▼チャンネル登録はこちらから！
https://bit.ly/2BUMuKI

【チャプター】
00:00 オープニング
01:03 下ごしらえ
04:33 調理
06:58 試食

【材料（2人分）】
・そうめん：2～3束
・きゅうり：1本
・みょうが：2個
・ミニトマト：6～8個
・しょうが：1～2かけ
・めんつゆ（２倍希釈）：100ml
・よく冷えた水：300ml
・酢：大さじ2〜3（※お好みで調節してね）
・白すりごま：大さじ1
・ごま油：大さじ1
・仕上げ用の白すりごま：適宜

【ポイント】
キンキン！

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

是非チャンネル登録してみてね。
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　コウケンテツの食は人なり出会いなり　　
　https://www.asahi.com/ads/clients/bonmarche/recipe_index.html

◆コウケンテツの「つくってみよう！休日かぞくごはん」
　https://www.ism.life/kazokugohan/index.html

◆Mercedes-Benz　LIFE!　
　コウケンテツのくるまめし
　https://mb-live.jp/post_group/drive_recipe/

◆レタスクラブニュース　
　コウケンテツさんのレシピ
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◆オープニング制作
　末吉 理（ノクチ基地　https://nokuchikichi.com ）
　吉原 亨（HOOP）
　辻村 健太（若羽-wakabane-）

◆映像・制作
　辻村 健太（若羽-wakabane-）

◆ディレクション
　江藤 一也（kaz.eto）

#コウケンテツ
＃料理
#そうめん

【レタ・タマ・マヨ】葉物系野菜が余った時の最終兵器
フレンチレストラン営んでます。家庭や家でレタスや葉物野菜が余ってる時の簡単レシピです

＃レタスレシピ
＃卵レシピ
＃葉物野菜レシピ
＃簡単レシピ
＃シンプルレシピ
＃レシピシンプル
＃マヨネーズレシピ

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▶︎公式HPはこちら
https://oyaoya-kyoto.com

OYAOYAは、京都府北部エリアの農家さんから仕入れたとれたてのFreshな野菜たちを、Dryでしか味わえない「畑の新しいご馳走」として提案する、乾燥野菜ブランドです。

乾燥野菜といえば、日本の伝統的な保存食。乾燥させることで旨味や栄養はもちろん、実は生鮮野菜では気付けなかった、野菜の隠れた魅力を引き出すことも可能なんです。

【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
我が家では「鍋しぎ」の名前で大人気。
ちょっと面倒だけど、ナスを素揚げしてから作る味噌炒め。
とろっとしたナスの食感が最高で甘辛味噌味でご飯も進む！
ナスが旬の時期にぜひ作って！

○材料
ナス：3本　ピーマン：3個
豚ロース薄切り：150g
揚げ油：適量
A　水：大さじ4　味噌：大さじ4　砂糖：大さじ1.5　みりん：大さじ1.5　

00:00 料理紹介
00:30 材料紹介
00:58 合わせ調味料をつくる
01:31 材料を切る＆揚げ油の準備
02:53 野菜を素揚げ
03:22 ★きじまのちょいコツ!!★
04:50 豚肉を切る
04:57 具を炒める
06:34 完成
06:45 試食セルフ食レポ

#きじまごはん #なすの味噌炒め #鍋しぎ　#きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母 村上昭子と母　杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta

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00:00 OP
0:12 やすまる 和風万能だしパックについて

0:30 【夏野菜と鶏むね肉の南蛮漬け】 https://ameblo.jp/minamiyori2011/entry-12816389896.html
[4人分の材料]
鶏むね肉…2枚(650g)
塩こしょう…適量
酒…大さじ1
片栗粉…大さじ4くらい
ズッキーニ…1/2本
白ネギ…12cm
ミニスウィートパプリカ…1個(27g)
▪️漬けダレ
　水…400ml
　やすまるだし…1包
　みりん…大さじ2
　薄口醤油…大さじ1
　酢…大さじ2
　砂糖…大さじ1
塩…適宜

2:08 キャンペーンについて

やすまるだしレシピ再生リスト

BGM：https://dova-s.jp/
BGM：魔王魂