カテゴリー: 野菜

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今回は、登録者数116万人超え！かっちゃんねるが、夏野菜の王様・ナスの鬼簡単レシピを伝授！

生姜の効いためんつゆが夏にピッタリ、レンジだけで作れる無限とろとろナスとは？

さらに、かっちゃんの自信作！箸が止まらなくなる、和風タルタルソースの竜田揚げも登場します。

（2023年7月18日放送　メ～テレ「アップ！」特集より）

■かっちゃんねる
@kattyanneru

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野菜たっぷりカレースープ
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調理時間：10分
保存期間：冷蔵3〜4日程度

＜材料＞（2~3人分）
　豚こま肉…120g
　おろしニンニク…少々
　おろし生姜…小1/2程度
　人参1/3本 (60g)
　玉ねぎ 1/２個(120g)
　茄子 1/2本(70g)
　キャベツ 100g

（スープ）
　水…500ml
　塩…小1/4
　こしょう…適量
　茅乃舎野菜だし(コンソメ)…大１〜２
　カレー粉…小１

＜作り方＞
①鍋に油を引き、豚こま肉、おろしニンニク、おろしショウガを加えて炒める。
②野菜はそれぞれ1cmほどのさいの目切りし、鍋に入れる。
③２にスープを加え、フタをして15分ほど弱火で煮る。

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〜🍅レシピ〜🍅

①パスタを茹でる
②ししとう
ナス
ウインナーを
カット
③②をオリーブオイルとニンニクで炒める
④③に①を投入〜トマトピューレも投入〜炒める
⑤トマトケチャップとコンソメで味付け〜炒める
⑥トッピングに
クリームチーズとブラックペッパー
完成🙌

自然発酵と乳酸菌の酸味が最高にうまい。

乾燥野菜といえば、日本の伝統的な保存食。

乾燥させることで旨味や栄養はもちろん、実は生鮮野菜では気付けなかった、野菜の隠れた魅力を引き出すことも可能なんです。OYAOYAは、京都府北部エリアの農家さんから仕入れたとれたてのFreshな野菜たちを、Dryでしか味わえない「畑の新しいご馳走」として提案する、乾燥野菜ブランドです。

https://oyaoya-kyoto.com/

わが家の夏野菜カレーは簡単なのに美味しいのです。隠し味にオイスターソースとナンプラーを入れるのがポイント。食べていただければ分る、なんかこう美味しい感じ。入れ過ぎにはご注意ください。
野菜の素揚げはツイッターアンケートに従って焼きに変更しました。あとパプリカとトマトがいい味を出してくれて美味しいです。
ぜひ作ってみてください。

【レシピ・１～2人前】
玉ねぎ：1/2個
パプリカ：各色1/2個程度
茄子：1/2本
おくら：1本
カボチャ：薄切り2枚
牛乳：150ml（生クリーム：50～100ml）
バター：20g
バーモンドカレールー：25g（1片）
オイスター：小さじ1
ナンプラー：小さじ1/2
おろしにんにく：大さじ1/2（5g）

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