甘酒のキッシュ
🐻前回作った甘酒すっごく美味しかったねー
🍎自然の甘みがいいよね♡
その優しい甘みを生かした『キッシュ』を作るよ！
🌼しかもフライパンだけで出来ちゃうからよくない？
🐻それなら僕でも作れそう？
🍎おやすみの日のブランチにも最高だよー！
🌼タンパク質や栄養のバランスも実はバッチリ
🐻最高です！甘酒キッシュの作り方はここからGOGO！！！！！
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オープニング曲
スターリーディッシュ written by Yuyake Monster
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簡単 美味しい 山形のだし レシピ です
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【腸活レシピ】寝かせ玄米ビーガンプレート｜夏野菜と塩糀のラタトゥイユ ひよこ豆のロースト【YUWAERU】
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夏野菜がおいしい季節がやってきた！
玉ねぎ、なす、パプリカ、ズッキーニを楽しむ、ラタトゥイユ。
ひよこ豆といんげんを添えてビーガンプレートに。
手作りの塩こうじをつかって腸活も意識！
ビタミン豊富な旬の野菜をたっぷり摂って
暑い夏を乗り切りましょう！
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＼ 夏野菜と塩糀のラタトゥイユ ／
▼材料（2人分）
・玉ねぎ 1個
・なす 2本
・パプリカ 1個
・ズッキーニ 1本
・にんにく（みじん切り） 1片
・有機トマトソース ガーリック&バジル風味 1瓶
・塩こうじ 大さじ1
・オリーブオイル 適量
▼作り方
01 | 玉ねぎ、パプリカは大き目の角切り、なすは乱切り、ズッキーニは輪切りにする。
02 | 鍋にオリーブオイル、みじん切りしたにんにくを入れ、弱火で香りが出たら①の野菜を加え中火で炒める。
03 | 野菜がしんなりしたら、塩こうじと有機トマトソースを加え蓋をして蒸し煮にし野菜の旨味をじっくり引き出す。
04 | 蓋をはずし、水分が飛んでとろみが出てきたら完成。
※温かいままでも、しっかり冷やしても。
＼ ひよこ豆のロースト ／
▼材料（2人分）
・ひよこ豆水煮 60g
・にんにく（みじん切り） 1/2片
・クミンシード 小さじ1
・塩 少々
・オリーブオイル 適量
▼作り方
01 | フライパンにオリーブオイル、にんにく、クミンシードを入れて火にかけ、香りが出てきたらひよこ豆を加えてじっくり炒める。
02 | 塩で味を整えて完成。
＼ いんげんとくるみのシンプルソテー ／
▼材料（2人分）
・さやいんげん 50g
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々
・オリーブオイル 適量
・レモン 適量
・くるみロースト 適量
▼作り方
01 | さやいんげんは半分に切って耐熱容器に入れレンジで1分かける。
02 | フライパンにオリーブオイルを熱し、さやいんげん、くるみを炒め、塩こしょうで味を整える。
03 | 最後にレモン汁をかけて完成。
↓レシピに使った調味料などはこちらからチェック↓
■ひんぎゃの塩
https://www.nekase-genmai.com/goods/213-n?utm_source=youtube&utm_campaign=20230707youtube&utm_content=213-n
■有機トマトソース ガーリック&バジル風味
https://www.nekase-genmai.com/goods/0475-01?utm_source=youtube&utm_campaign=20230707youtube&utm_content=0475-01
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＼〇〇こうじ調味料を手作り／
▼醤油糀の作り方🍶
▼レモン糀の作り方🍋
▼塩糀の作り方🧂
▼発酵あんこの作り方🫘
一日一膳、玄米生活
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YUWAERUが提案する、自分も地球も気持ちいいちょうどいいライフスタイルをご紹介します。
私たちは、結わえる。
気持ちいい生活と気持ちいい世界を結わえる。
伝統的な生活文化と現代の生活文化を結わえる。
■YUWAERU
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■YUWAERUオンラインストア
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🍚寝かせ玄米ごはんパック🍚
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食への考え方が変わる七号食を現代版として提案する
『結わえる式 七号食』の情報交換場・相談場・仲間を集う場です。
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【材料】
鶏肉
トマト
きゅうり
なす
みょうが
大葉
┏ぽん酢
┣ごま油（ラー油）
┗豆板醤
酒
塩
砂糖
【作り方】
1. なすは薄切りにして塩揉みし、絞って小さく刻む。
2. トマトときゅうりは細かく刻む。みょうがは縦半分にして薄切り。
3. ボウルに①②を入れ、ぽん酢とごま油（ラー油）を加えて混ぜる。お好みで豆板醤も加える。
4. 鶏肉はフォークで数か所穴を開け、酒と砂糖を振り、耐熱皿に乗せてふんわりラップで２～３分加熱。返して更に加熱する。
5. 鶏の粗熱が取れたら斜めそぎ切りにして皿に盛る。
6. ③のたれをかけ、細切りにした大葉をあしらう。
埼玉県宮代町の地産地消の取組と町管理栄養士がコラボレーション♪
★枝豆の呉汁★
今回使う地産地消素材は宮代産の野菜「枝豆」「オクラ」「かぼちゃ」です。
宮代町で育った新鮮な食材でおいしく健康に！
▶︎目次✿.*・*･.｡*
00:00 健康レシピをご紹介
00:10 今回の食材は・・・
00:27 材料
00:32 調理スタート
02:15 簡単アレンジ
02:21 みんなのレポート
02:30 枝豆のちょっといい話
02:38 宮代産の野菜
02:44 地産地消とは
▶︎問合 埼玉県宮代町 産業観光課 農業振興担当 0480•34•1111内線263
健康介護課 健康増進担当 0480•32•1122
▶︎撮影編集 みやしろズームアッププロジェクト
みんなが地域の特派員 小島秀男、郷田健一
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