カテゴリー: 野菜

パスタの選択肢はナポリタン一択！ナポリタンしか愛さない人を虜にしたナポリタンです。
前回の『万能トマトソース』を使えばチャチャッと出来ちゃう！
＃ナポリタン＃パスタ＃トマトソース＃簡単レシピ＃お弁当のおかず

#無添加 #春キャベツレシピ #ステンレスフライパン
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フライパンや鍋で蒸すだけで簡単にできる春キャベツ料理を3品紹介しました。
春キャベツは甘くてやわらかいのでさっと炒めたり蒸すだけで美味しいですよね☺️
クリステルのフライパン28センチと浅鍋22センチを使用しています。
熱効率がいいので少量の水で無水調理ができるのもいいところ◎

◎レシピ

春キャベツとあさりのさっと蒸し
・春キャベツ　3枚
・あさり　200g
・酒　大さじ2
・塩　3つまみ

1.葉は食べやすい大きさにざく切り、芯は薄切りにする
2.あさりは砂抜きをし、殻をこすり洗いしておく
3.フライパンにキャベツ・あさりを入れ、酒・塩を入れたら蓋をして中弱火にかけて蒸し煮にする

春キャベツのペペロン風
・春キャベツ　3枚
・にんにく　一片
・唐辛子　適量
・オリーブオイル　3まわし
・塩　3つまみ

1.葉は食べやすい大きさにざく切り、芯は薄切りにする
2.にんにくの芽を取り除き、薄切りにする
3.フライパン(浅鍋)ににんにく・唐辛子・キャベツの順に入れる
4.塩、オリーブオイルを入れて鍋の中で軽く混ぜる
5.蓋をして蒸し焼きする。焦げないように時々揺すりながら様子を見る。

春キャベツと桜えびのおひたし
・春キャベツ　300g
・桜えび　適量
・水　大さじ3
・塩　3つまみ
・白醤油　大さじ1

1.葉は食べやすい大きさにざく切り、芯は薄切りにする
2.フライパン(浅鍋)にキャベツ、水、塩を入れて蓋をして蒸す
3.柔らかくなったら軽く混ぜ、桜えびと白醤油を入れて味を含むまで1〜2分煮る

長崎新聞「とっとってｍｏｔｔｏ！」３月１０日発行号、２４面に掲載している旬野菜レシピの動画です。今回は新タマネギを使って、フライパン１つだけで調理できる皮で包まないシューマイを作ります。とろ～りとろけた新タマネギの甘みが存分に味わえる逸品。旬の今の時季だけ味わうことができるこのメニュー、ぜひ作ってみてください。

※撮影のためにカセットコンロを使用しています。ガスコンロ、ＩＨでも同様に調理可能です
※食品を素手で扱う場面がありますが、動画上の演出です

#新タマネギ
#シュウマイ
#包まないシュウマイ

00:00オープニング
00:08しゅうまいのタネを作る
00:59タマネギを焼く
01:22蒸し焼きにして仕上げる
01:43皿に盛り付ける
01:48完成
02:00材料
02:08技ありポイント

●調理時間
１５分

●材料（３～４人分）
新タマネギ　　　　２個（４００ｇ）
豚ミンチ　　　　　１５０ｇ
ショウガ　　　　　１／３片
九州麦みそ　　　　大さじ１
片栗粉　　　　　　大さじ１
酒　　　　　　　　大さじ２
水　　　　　　　　大さじ２
ごま油　　　　　　少量
ブラックペッパー　少量

●作り方
１　新タマネギは、１.５ｃｍの輪切りにする。外から２～３枚をリング状に外し、内側は粗いみじん切りにする。
２　ボウルに豚ミンチを入れ軽くこねる。すりおろしたショウガ、みじん切りのタマネギ、みそ、片栗粉を入れ、全体を混ぜ合わせてタネを作る。
３　フライパンにごま油を引き、リング状のタマネギを並べ、等分にした②をのせて詰める。ふたをして、弱めの中火で加熱する。
４　焼き色が付いたら酒と水を入れ、再度ふたをして蒸し焼きにする。５分～７分程度焼き、中まで火を通す。
５　器に盛ってブラックペッパーを振る。

●旬野菜
新タマネギ

こんばんは。うさうさクックです🐰

今日は、「野菜炒め」の作り方を紹介しました。

動画をじっくり見たい方はこちらをどうぞ！
→https://youtu.be/qtGGLLDespE

詳しい作り方・材料についてはこちら！
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圧力鍋なしでできる「豚の角煮」のレシピ動画もあります！
→https://youtu.be/j7-zbp9j0-c

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動画を見て真似してもらえると嬉しいです。
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それでは、よいクッキングライフをっ！
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＊「豚肉」を使ってできるレシピ一覧はこちら！
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管理栄養士作成の健康づくりに役立つレシピ。
～時短でおいしく編～
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31歳のしがないサラリーマンのなんでもない日常です。

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