カテゴリー: 野菜

初心者でも簡単レシピ✨ 晩ごはんの献立にお困りの方へ🙋‍♀️1品でもお役に立てるとうれしいです♫月~金 19:00 更新!!

🍳おすすめ献立🍽

▼マヨネーズで味付け簡単【ちくわと小松菜和え】のレシピ

▼具沢山レシピ【根菜たっぷり味噌汁】の作り方

🍆 食材と調味料【2人分】🥦

●あんかけ鶏団子

⏰調理時間：25分

📝食材/2人分
A：豆腐 1/6(60g)
白菜 1.5枚(150g)
にんじん 1/3(40g)
しめじ 1/4(50g)
A：鶏むねミンチ 200g

🥣調味料/2人分
A：しょうが 小さじ1/2
A：塩こしょう 1ふり
A：片栗粉 大さじ1

-あん-
B：水 150ml
B：しょうゆ 小さじ2
B：酒 小さじ1
B：みりん 小さじ1
B：顆粒だし 小さじ1
C：片栗粉 大さじ1/2
C：水 大さじ1

🍳作り方
①豆腐をキッチンペーパーで包む。
②白菜を2cm幅に切る。
③にんじんを細切りにする。
④しめじの石づきを切ってバラす。

⑤ボウルにAを入れて鶏団子を作る。
⑥ ②③④を炒めてBを入れる。
⑦鶏団子を入れて蓋をし弱火で5分。
⑧火を消してCを投入し、まぜたら完成。

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大阪堺の老舗醬油屋が教える「おうちで簡単に作れるレシピ第31弾！」
なにわ伝統野菜「難波葱」を使用したレシピ！
だししょうゆを使った天だしを添えることで難波葱の風味が引き立ちます✨

※うまく揚げるポイント※
クッキングシートにのせて揚げることで大きさも均一で
型崩れなくきれいに揚げることができます。

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■食材

大根　1/3本(300g前後)
豚肉　100g
（ひき肉でもOK）
ニンニク　２片
唐辛子　　2本
（お好み）

■だれ

・鶏ガラ　小さじ1
・こしょう　3ふり
・水　　大さじ5
・しょうしゅ　大さじ1
・オイスターソース　小さじ2

■水溶き片栗粉
・片栗粉　小さじ1
・水　大さじ1

■炒めるとき
ごま油　大さじ2
塩　　２つまみ（指2本分）

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■野菜炒め

【材料2人分】
・野菜類　　　　500g
(人参、玉ねぎ、白菜、ニラ、もやし等）

・豚薄切り肉　　100g (こま切れ)
・ごま油　　　　大さじ2
・塩コショウ　　適量

♦︎タレ調味料
・お酒　　　　　大さじ2
・甜麺醤　　　　大さじ1
・豆板醤　　　　小さじ1
・醤油　　　　　小さじ1

【作り方】
① 食材をそれぞれ食べやすい大きさにします
② フライパンに油を引き、塩を振って豚肉を炒めます
③ 豚肉が白っぽくなったら、火が入りにくい野菜を加え、塩を振って炒めます
④ 玉ねぎがしんなりしたら、火が入りやすい野菜とタレを加えてさっと炒めます
⑤味見をして、塩胡椒で味をととのえたら完成です！


ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #野菜炒め #簡単レシピ

こんにちは。
今週は、寒い日が続いていますね。
今日は防災にも使える火がなくても作り置きを紹介します。
火を使わない副菜も、組み合わせによって栄養のバランスも取れるので
冬の野菜をメインでお伝えいたします。
野菜以外にもあると便利かもしれない食品を用意しました。

#常備菜#作り置き#防災レシピ

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[Menu]
00:00オープニング
02:33 下準備
04:46 １.りんごとキウイのはちみつ漬け
05:39２.大根わかめの梅ポンサラダ
06:52 ３.キムチ酒粕の根菜浅漬け
07:27４.玉ねぎシーチキンと小松菜和え
08:37５.ささみと大根のマヨケチャップ
09:10 ６.サバ缶バンバンジー
10:52 ７.バナナとプロテインのヨーグルト
11:37 ８.（完全食）ビスケットのピスタチオクリームのせ
13:12 ９.いりことパプリカの白菜のリンゴ酢ピクルス
14:04 10.切り干し大根とプルーントマトのマリネ

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草食系家族のスローライフ
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りんごとキウイのはちみつ漬け
【材料】
・りんご・・・１個
・キウイ・・・３個
・ハチミツ・・・適量

大根わかめの梅ポンサラダ
（お豆腐や水で流して食べられるうどんにのせると美味しいです。）
【材料】
・大根5cm・・・銀杏切り（細めの短冊切り）
・わかめ・・・お好み
・白菜・・・白い部分（細切り）
・水煮大豆・・・100g
・梅干し・・・２個
・ねり胡麻・・・小さじ１
・ポン酢・・・大さじ１.1/2
・お茶漬けの素・・・少し

キムチ酒粕の根菜浅漬け
【材料】
・大根（1cm半月切り幅薄切り）
・白菜・・・白い部分
・小松菜・・・茎の部分
・酒粕・・・小さじ１
・キムチ・・・小さじ１
・塩・・・小さじ1/2

玉ねぎシーチキンと小松菜和え
（パンやオートミールと合わせても美味しいです）
【材料】
・小松菜・・・１ふくろ（葉の部分）
・大根・・・5cm銀杏切り
・玉ねぎ・・・1/2（スライス）水煮晒す
・シーチキン缶・・・２缶
・鶏がらスープ・・・小さじ１
・醤油・・・大さじ２
・マヨネーズ・・・大さじ１

ささみと大根のマヨケチャップ
（オートミールやごはん、パンにも合います）
【材料】
・大根10cm・・・サイコロカット
・きゅうり・・・1本
・鶏缶詰・・・１缶
・ケチャップ・・・大さじ１
・マヨネーず・・・大さじ１

サバ缶バンバンジー
【材料】
・サバ缶・・・１缶
・大根・・・５cm
・きゅうり・・・1本
・玉ねぎ・・・1/4個（スライスして水に晒す）
・生姜・・・小さじ1/2（すりおろし）
（調味料）
・ねり胡麻・・・小さじ１
・りんご酢・・・大さじ１
・醤油・・・大さじ２
・きび砂糖・・・小さじ１

バナナとプロテインのヨーグルト
【材料】
・バナナ・・・2本
・ヨーグルト・・・2/3カップ
・プロテイン・・・お好み
・りんご酢・・・大さじ１

（完全食）ビスケットのピスタチオクリームのせ
【材料】
・ビスケット・・・（森永小麦胚芽クラッカー）（明治チーズクラッカー）
・ピスタチオクリーム・・・フィラデルフィア　クリームチーズ＆ピスタチオ
・いちご・・・5粒
・アーモンド・・・適量

いりことパプリカの白菜のリンゴ酢ピクルス
【材料】
・白菜・・・葉の部分（５枚分）
・きゅうり・・・1本
・いりこ・・・一掴み
・パプリカ・・・1/8くらい
・オリーブオイル・・・大さじ１
・醤油・・・大さじ２
・りんご酢・・・大さじ３
・蜂蜜・・・小さじ１

切り干し大根とプルーントマトのマリネ
【材料】
・切り干し大根・・・１袋
・プルーン・・・３粒
・ミニトマト・・１パック
・白ワインビネガー・・・大さじ２
・きび砂糖・・・大さじ１弱
・醤油・・・大さじ１弱

初心者でも簡単レシピ✨ 晩ごはんの献立にお困りの方へ🙋‍♀️1品でもお役に立てるとうれしいです♫月~金 19:00 更新!!

🍳おすすめ献立🍽

▼おつまみにもできる【プチトマトのナムル】のレシピ

▼きれいに仕上がる【玉ねぎと卵の味噌汁】の作り方レシピ

🍆 食材と調味料【2人分】🥦

●彩野菜のレンジ蒸し

⏰調理時間：20分

📝食材/2人分
鶏むね 1/2枚(110g)
ブロッコリー 5こ(80g)
にんじん 1本(100g)
じゃがいも 2こ(100g)
れんこん 1/2節(110g)
さつまいも 2本(170g)

🥣調味料/2人分
塩 1ふり
酒 大さじ1

-ドレッシング-
マヨネーズ 大さじ3
すりごま 大さじ1.5
酢 大さじ1
しょうゆ 小さじ1.5
砂糖 小さじ1

🍳作り方
①耐熱容器にAを入れて600W 1分30秒。
②ひっくり返し再び600W 1分30秒。
③にんじん・じゃがいもを乱切りにする。
④れんこんを5mm幅のいちょう切りにする。

⑤さつまいもを5mm幅の輪切りにする。
⑥レンジで600W6分。
⑦ブロッコリーを入れて600W 4分。
⑧鶏むねを1cm角に切って盛り付ける。

🍽 使用した食器・調理器具は楽天ルームでまとめてます🥢
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