カテゴリー: 麺類

〜長崎ちゃんぽん鍋レシピ〜
土鍋に
水
アサリダシダ又は鶏ガラスープ
オイスターソース
塩
酒
↓
お好きなお野菜
良く洗った牡蠣
🌟赤かまぼこ

〆のちゃん麺は
太麺焼きそばで代用

完成🙌

#ラーメン　#アレンジレシピ　#簡単　#料理　

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スープジャーは温かいまま冷たいまま
持ち運びできて便利です
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青椒肉絲麺

■調味料
・塩胡椒　少々
・酒　大さじ1
・鶏がらスープの素　小さじ1/2
・オイスターソース　大さじ1
・醤油　小さじ1
・砂糖　小さじ1
・味の素　3振り
・ごま油　小さじ1×2
・サラダ油　大さじ1

■具材
・豚こま　80g
・ピーマン　2個
・筍の水煮　50g
・水　300cc
・片栗粉　小さじ2
（水　大さじ2で溶く）
・中華麺　1玉

1.スープジャーにお湯を入れて温めておきます
2.ピーマンは細切り、筍はすでにカットしてあるものを購入します
3.フライパンにサラダ油を引いて、豚こまを中火で炒めます
4.豚こまにある程度火が通ったら、ピーマンと筍の細切りを入れて、酒と塩胡椒を振って炒めます
5.30秒ほど炒めたら、水を入れます
6.沸かしている間に、鶏がらスープの素、オイスターソース、醤油、砂糖、味の素で味付けをします
7.沸いたら、片栗粉でとろみをつけます
8.とろみが付いたら、火を止めて、ごま油を入れ、スープジャーに移します
9.中華麺は、弁当箱に入れて、ごま油で和えます
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▼使っているスープジャー
象印　ステンレススープジャー(ベージュ)　400ml
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▼【スープジャーレシピ】400mlスープジャーレシピ集

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スープジャー弁当は温かいまま冷たいまま
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青椒肉絲麺

■調味料
・塩胡椒　少々
・酒　大さじ1
・鶏がらスープの素　小さじ1/2
・オイスターソース　大さじ1
・醤油　小さじ1
・砂糖　小さじ1
・味の素　3振り
・ごま油　小さじ1×2
・サラダ油　大さじ1

■具材
・豚こま　80g
・ピーマン　2個
・筍の水煮　50g
・水　300cc
・片栗粉　小さじ2
（水　大さじ2で溶く）
・中華麺　1玉

1.スープジャーにお湯を入れて温めておきます
2.ピーマンは細切り、筍はすでにカットしてあるものを購入します
3.フライパンにサラダ油を引いて、豚こまを中火で炒めます
4.豚こまにある程度火が通ったら、ピーマンと筍の細切りを入れて、酒と塩胡椒を振って炒めます
5.30秒ほど炒めたら、水を入れます
6.沸かしている間に、鶏がらスープの素、オイスターソース、醤油、砂糖、味の素で味付けをします
7.沸いたら、片栗粉でとろみをつけます
8.とろみが付いたら、火を止めて、ごま油を入れ、スープジャーに移します
9.中華麺は、弁当箱に入れて、ごま油で和えます
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▼【麺のお弁当】

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皆様にお知らせです📢
この度ゆるめし店長初の大型企画
幻のおつまみ当たるデジタルガチャを販売する事になりました👏👏👏
【ガチャ詳細】
1回300円
ノーマル3枚→オリジナル待受
当たり🎯2枚→最高晩酌のレシピカード
大当たり1枚→限定おつまみ動画🎥
全てコンプリート→？？？

是非とも一緒に最高の晩酌を迎えましょう🍺🍺🍺

■オリジナルガチャ↓
https://fanme.link/@yurumeshi.tencho/apps/gacPJ4/items/495

#麺レシピ　#香味ペースト　#朝食　#ラーメンレシピ　#ワンタンレシピ　#朝ラー　#ゆるめし店長

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【釜玉ラーメン】
焼きそば麺…1袋(150g)
卵…1個
丸鶏がらスープ…小さじ1
醤油…小さじ2
砂糖…小さじ1／3
酒…小さじ2
みりん…大さじ1
鰹節…2g
刻み海苔…適量
小ネギ…適量
七味…適量
★味変でわさび

＃料理
＃リュウジ
＃ラーメン
＃かまたま
＃たまご
＃とりがら

ご視聴ありがとうございます
スープジャーは温かいまま冷たいまま
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シーフードヌードル

■調味料
・サラダ油　大さじ1と小さじ1
・酒　大さじ1
・香味ペースト（ウェイパー）小さじ1
・白だし　小さじ1
・胡椒　4振り
・味の素　3振り
・塩　ひとつまみ
・ごま油　小さじ1

■具材
・シーフードミックス　80g
・人参　15g
・キャベツ　50g
・かにかま　15g
・白ねぎ　10g
・卵　1個
・水　150cc
・牛乳　100cc
・中華麺　1玉

1.スープジャーにお湯を入れて温めておきます
2.白ねぎは刻んで、キャベツは1cm幅のざく切り、人参は細切り、かにかまは裂いておきます
3.中華麺を袋の表示通り茹でて、もみ洗いして水気を切ります
4.フライパンにサラダ油を引いて、シーフードミックスを中火で炒めます
5.シーフードミックスにある程度火が通ったら、人参、キャベツ、かにかま、白ねぎを酒をふって炒めます
6.キャベツが少ししんなりしてきたら、端に寄せて、空いたスペースにサラダ油を引いて卵を溶き入れて、スクランブルエッグを作ります
7.全体を混ぜて、水と牛乳を入れます
8.沸かしている間に、香味ペースト、白だし、胡椒、味の素、塩で味付けをします
8.調味料を混ぜ合わせて、沸く直前に火を止めて、スープジャーに移します
9.中華麺は、弁当箱に入れて、ごま油で和えます
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▼使っているスープジャー
象印　ステンレススープジャー(ベージュ)　400ml
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▼【麺のお弁当】

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DOVA-SYNDROME のる様
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ラーメン研究レシピチャンネル【おうち麺TV.】さんに会ってきました。
新所沢「逢坂製麺」は、おそらくラーメン業界初の「YouTuberが出したリアル（常設）店舗」なので、そのあたりのことを聞いてきました。

おうち麺TV.
https://www.youtube.com/@OutimenTV.

逢坂製麺
埼玉県所沢市緑町4-6-16

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渡辺樹庵Profile
ラーメンコンサルタント・有限会社渡なべスタイル代表。 今までに食べ歩いたラーメン屋は10,000軒以上。 高田馬場「渡なべ」、神保町「神保町 可以」、池袋「六坊担担面」、池袋「極み麺 池袋」を経営する他、プロデュースも多数手掛ける。

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