カテゴリー: 麺類

今回の動画では、「葱焼大排」という上海の家庭料理を作りました。
大排（ダーパイ）とは、豚肉のロース、中国では、骨付きのものは定番です。

中国では、誕生日の日に、長寿を象徴する長い麺を食べるという風習があります。小さい頃には、誕生日の日に、ママが麺のトッピングとして必ず「葱焼大排」を作りました。

今回、私もママの味が引き継けて、うれしいです。この料理を食べたら、ママに会いたくなって来た😢

今回は昔ながらの方法でゆで卵を切る方法と美味しい韓国冷麺のご紹介です^^v 暑い日には冷麺のおいしさがグンとUPしますね♪
今回の冷麺は大麦とそば粉入りの細麺で、スープも日本人の口に合うあっさりした味です♪ 自家製チャーシューと浅漬けキムチ、そしてトロットロの半熟卵をトッピング!!

#冷凍うどん #レシピ #焼うどん
どうも、吞み助調理師のおしょぶ～＾＾/です。

今回は「カレー焼うどん」の作り方をご紹介します。
テーマ？は、昭和のドライカレー（カレー焼飯の事）の味付けで焼うどんを作ります。

【お約束事】
カレー粉使用
隠し味はしょう油
でも、ウスターソースをかけて食べる(笑)
【材料】
冷凍うどん  1玉
ベーコン　50g
玉ねぎ　30g
ピーマン　20g
にんじん　20g 
小口ねぎ　適量
バター　10g
カレー粉　小さじ1
しょう油　小さじ1
塩コショウ　適量

このチャンネルにお越しいただきありがとうございます。
今後も冷凍麺に関係する情報を発信して行きますので、ぜひチャンネル登録をして頂けたら嬉しいです＾＾

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※動画内音楽 スマホ動画編集アプリ「VIVAVIDEO」有料版 フリー音源より
曲名「Happy And Joy」
クリエイター「かずち」

実用的レシピです。麺はうどんや市販中華麺に置き換えて下さい。大葉の香りとサッパリ感、出汁の旨味、卵の風味が一体になってスゴク美味しかったです。簡単レシピで栄養満点なので残暑にピッタリです！

・関連動画
麺の作り方　　→　https://youtu.be/Q2OqUVo3MKM
鶏ガラスープの作り方　→　https://youtu.be/5rBv4tctsG8
掃湯（サオタン）の方法　→　https://youtu.be/PKXe7MoCQME
メンマの作り方　→　https://youtu.be/3BZoLsVLr9M
煮卵の作り方　→　https://youtu.be/w6Whly5vMTA
背脂チャッチャ→　https://youtu.be/Fwa4749WQR4
チャーシューの作り方　→　https://youtu.be/4GtEd-M9JLM
チャーシューのキレイな巻き方・縛り方　→　https://youtu.be/69iMDeC_dto
背ガラの下処理　→　https://youtu.be/WCkrByrchpU
白髪ねぎの作り方　→　https://youtu.be/dEiLX-EykPs

・使用調理機器、材料
スープ表面の脂をすくうお玉　→　https://amzn.to/3eDxkbi
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＊ワンダーシェフの圧力鍋は最新の商品を載せてます。
＊当チャンネルの動画には著作権フリーの音楽を使用しています。

レシピはこちら！！アサリとニラはなかったので無視してもやし！！
本家もっとうまいんだろうな、、、

豆乳スンドゥブ辛麺：https://www.myojofoods.co.jp/charumera-recipe/recipe/56.html

こんにちは😊ぼっち伊藤です😋夏休みも終わり今日から子供たちは学校、朝の準備やら大変だとは思いますが休息に伊藤の動画なんていかがですか～😊な～てｗ今日も１日頑張っていきましょう！(^^♪

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◎ぼっち伊藤のEATINGSHORTSの部屋
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