カテゴリー: 麺類

【あそび割烹さん葉か】で手打ち蕎麦の「そばがえし」としていつも使っている「かえし（めんつゆ）」の作り方のご紹介です！
そばつゆだけじゃなく、いろんな料理にも使える「かえし」是非作ってみてください！
今回はしょうた＆ひろしの同い年ペアでお届けします♪
◆かえしのレシピ◆
みりん2に対して、酒 1・たまり醤油 1　の割合で作れます
動画内のレシピはこちら⇩
濃口醤油2合
たまり醤油2合
料理酒2合
味醂4合
昆布15g
鰹節約30g

ECサイト【おうち割烹todoku】
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で出演する板前達が考案した商品を販売しています！是非サイトを覗いてみてください！

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火を使わないサッパリ冷麺。めかぶと夏野菜の三杯酢
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＃めかぶ
＃夏野菜

「元祖ニュータンタンメン本舗」のニュータンタンメンを簡単に作るレシピです。
使用する食材は２人前で
◎生麺タイプの袋麺　２袋
◎麻婆豆腐の素　1人前分
◎ニンニク４片
◎生卵３個
これで病みつきピリ辛のなんちゃってニュータンタンメンが作れます。
#ニュータンタンメン
#川崎のソウルフード
#麻婆豆腐の素

いやじゃ、お盆休みもっと欲しいんじゃ！

イイねコメント：親族2名から結婚したと報告されました…グフッ(独り者並感)

クソせまキッチンでもできる自炊をササッとご紹介します！
紲星あかりﾁｬﾝｶﾜｲｲﾔｯﾀｰ！

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最初の動画：https://youtu.be/-iQliJk2NYE
え、同じ値段でステーキを！？を再現！：https://youtu.be/AYcTPYk6pDc

第74品目。手作りつゆで、簡単＆上質な3分クッキング！ ご家庭の食材でお安く＆簡単にできるレシピを、水元板長が実践しながらご紹介します。この “ひと手間” で、料理がレベルアップします！

【CHAPTER】
0:00 ダイジェスト
0:12 今日のレシピ
0:30 食材
1:14 出汁つゆ作り
2:05 盛り付け
3:09 試食
3:48 まとめ

【​⁠​⁠@itatyo 再生リスト：プロが作る 簡単レシピ かんたん料理！】

★全集★ https://www.youtube.com/playlist?list=PLxx6Ta2hIlsUC3iatoJ411wXDBkxmckhN

★おかず★ https://www.youtube.com/playlist?list=PLxx6Ta2hIlsX2NCepePjkQYEjECuUAVbZ

★ご飯物★ https://www.youtube.com/playlist?list=PLxx6Ta2hIlsUx8oVezezvsvfcFEd0m4Bg

★麺もの★ https://www.youtube.com/playlist?list=PLxx6Ta2hIlsViygvaW3cDWyjpq7MpULoW

★肉料理★ https://www.youtube.com/playlist?list=PLxx6Ta2hIlsW2DudrP8wjv9cJlK8QwY5b

★魚料理★ https://www.youtube.com/playlist?list=PLxx6Ta2hIlsWiWC8GBCuzmrmRm5XotAZE

★和の逸品★ https://www.youtube.com/playlist?list=PLxx6Ta2hIlsXHGM0BTEAv7fkJaK8wzNUe

【今回の材料（1人分）】▽印は、お好みで。
★うどん：1玉（ゆで済）
★水：300ml
★顆粒だし：小さじ1
★みりん：40ml
★濃口醬油：60ml
★砂糖：小さじ1
★大根おろし：適量
▽トッピング（刻みねぎ、カイワレ大根、おろし生姜 など）

【作り方】
0. うどんはゆでておく
1. 出汁つゆを合わせる
2. ↑を冷やす
3. 盛り付け

【主なポイント】
・「水＋顆粒だし」ではなく、本格だしでもOK
・醤油は薄口でもOK

【水元板長】
島根県鹿足郡出身。京都嵐山吉兆で修行後、ホテルや料亭の料理長を歴任。現在は地元・島根県のコワ温泉で料理長を務めるベテラン料理人。その傍ら、料理教室や写真展なども開催。

★Facebook → https://www.facebook.com/profile.php?id=100035224837138
★吉兆 → https://www.kitcho.com/

【＝補足＝】
★「家庭で、お安く、簡単にできるレシピの紹介」を当チャンネルの方針としております。
★そのため、「家庭には無い業務用器具や機械」「希少／高価な食材」「その道 数十年のプロだけができる技術」などは（もし有っても）あえて動画内では用いておりません。
★例えば、実店舗（料亭・旅館等）にて、板長が料理の出汁作りに市販の安価な”顆粒だしの素”を用いて簡単に済ませることは原則ありませんが、本チャンネル動画のレシピに限っては採用しております。

以上、ご視聴の際はご留意ください。

[制作協力] SAKURAメディアステーション

#かんたん料理
#簡単料理
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#大根おろし

#料理
#和食
#冷やしうどん
#ざるうどん
#ぶっかけうどん

暑い日々が続いているので冷たくスルッと食べられつつもそこそこ腹持ちの良い物をと思い、丸亀製麺の鬼おろし肉ぶっかけっぽい物を家で作って食べた。
丸亀製麺を雑にもじって安直に地名でも何でもない角鶴製麺にしたパロディです。

肉の味付けは適当ですが(大盛り1人前分)
・牛バラ肉切り落とし … 100gくらい
・上白糖 … 大さじ1/2
・日本酒 … 大さじ1
・本味醂 … 大さじ1
・だし汁(水でも) … 大さじ3
・濃口醤油 … 大さじ1(好みでもう少し足してもOK)
・生姜千切り(おろしでも) … 少々
※上記を汁気が無くなるまて煮詰める

○ぶっかけの汁は水出しのいりこ、昆布、干し椎茸の出汁に市販の顆粒の焼きアゴ出汁の素を加えて、黄ザラ、本味醂、薄口醤油で味付けした。

#ぶっかけうどん #冷たいうどん #丸亀製麺 #うどんレシピ #肉うどん #烏龍面

原神再現レシピを作りに挑戦したいと思います。

材料：https://www.hoyolab.com/article/20723039

お料理での注意事項：
※包丁やコンロなどを使用します、怪我にお気をつけください。
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(ゆきみ’sキッチンとは…)
はじまりました『すごい適当ゆきみ’sキッチン！』。コンセプトは「ナニコレ簡単！ちょっと似てる！」原神の再現レシピをしたいという大志をいだきつつも、完璧には再現できないであろう自身のポテンシャルに配慮して、『再現っぽい』料理を作っていきます。

(お料理を終えて…)
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サムネイルについて
お料理のイラストは原神ゲームのスクショを切り取って使用しています。キャラのイラストは私が描いたものです。

使用BGMについて
楽曲制作者さまのサイトの方で許可を得て、下記のフリー音楽素材を使用させていただいております。

使用BGM「2時間46分咲く白銀の華 / オルゴール・バージョン Free BGM ver.」
楽曲制作：D’elf　様
https://www.d-elf.com/
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※禁止事項とおねがい
①リーク情報の共有、ネタバレ（配信タイトルにない物語の重要な場所やシーン、戦闘の内容詳細）、誹謗中傷（実在・架空に関わらずあらゆる人物や地域に対しての強いネガティブな意見など）、セクハラ・モラハラ・その他冗談でも誰かが悲しむようなことを示唆する言動、私が嫌がることをしないでください。
②マルチプレイ中に何かしたいことがあるときは実行する前になるべくチャットで提案してください。（ゲームキャラの動きだけでは何をしたいのか読み取ることができないときがあり、配信主が混乱し著しく体調不良になることがあるため、よろしくお願いいたします。）
③すべてのリクエストに応えることができないこと、チャットのくださった全コメントを音読することができないことがあります。特にストーリー進行中は読めないことが多いです。
④制作物の無断転載・無断利用はお控えください。その他、無断で配信のミラーリングなどもおやめください。
⑤指示ではなく、助言・ヒントありがとうございます。
⑥私のネタを真似る・参照する場合は、私の動画のURLを引用参照したあなたの動画に貼ってください。その際、荒らし・誹謗中傷・無断ミラー配信・セクハラモラハラ・リーク情報の強要・著作権侵害・指示・その他私がいやかることを違法ではなくてもしないでください。

私にとってテイワットは大切な場所です。説明なしにアチーブメントをとらせないでください。望んでないのでリーク情報とネタバレを勝手に提示しないでください。違法でなくても誰かが嫌がることはしないでください。
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❄️タイムスタンプ❄️
00:00:00 待機画面

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（引用参照元）
❄簡単♪手打ちうどんの作り方
https://cookpad.com/recipe/2142762

❄韓国冷麺風♡サッパリ黒酢冷やしラーメンdeまりお©祝1200
https://snapdish.jp/d/SWPnba
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⛄このチャンネル主へのご連絡はこちらからどうぞ↓
ゆきみのTwitter
https://twitter.com/yukimi_kekke

麺類食べたいけど、暑い夏では汗かいちゃうしな…
そんな時にピッタリの、ジャージャー麺。
汁なしだから、汗をかかずに食べられます。

もちろん、電子レンジのみを使ったお料理。
簡単だから、ぜひ作ってみてね！

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https://www.youtube.com/channel/UC0hWaNJCTPDzalprencBYjQ

#ジャージャー麺　#レシピ　#電子レンジレシピ　#レンチンレシピ　#レンチン食堂
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◆今回の時間割り◆
0:00 オープニング
0:10 肉みそづくり
5:35 麺をゆでる
6:36 仕上げ
7:20 おさらい
9:51 分量
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分量は動画の最後にまとめて、表示しています。
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■撮影で使用している道具

・耐熱ボウル　パイレックス　耐熱ボウル　1.6L
　⇒https://a.r10.to/hzt5KO

・ミトン　DULTON　グラットンオーブンミット
　⇒https://a.r10.to/hyhziR

・ピーラー　貝印　DH3000 SELECT100
　⇒https://a.r10.to/hlAYd4

・ボルコラＳ
　⇒https://a.r10.to/hDwFc1

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当動画の使用音源は下記よりご提供頂いています。

Matchamusic様　https://www.youtube.com/@matchamusic2907
OtoLogic様　　　https://otologic.jp/

麹レシピ動画第二弾♪
麹があれば健康だけではなく、節約にもなります👏✨
とっても簡単に作れて、色々使える発酵調味料。

今回は前回ご紹介した麹調味料5種類を実際に使っている様子や活用レシピをご紹介します☺️
また、無添加の麺つゆ麹もご紹介！！
作り方〜活用までしっかり動画にギュッとまとめておりますので、ぜひ参考にして下さいね🙌✨

目次も作っていますので、いつでも見返して麹ライフ楽しんでください💕

＜目次＞
00:00 オープニング
00:33　 麺つゆ麹の作り方
03:57 麺つゆ麹deつけダレ
05:51　 麺つゆ麹deトマトだれ
07:20 　 きゅうりと香味野菜の和えもの
09:03　 麹deシーフードピラフ
11:53 　 麹de無限ピーマン
13:10　 麹deスペアリブの煮込み
17:04 　 麹deズッキーニのチヂミ
19:36　 麹de肉団子の炒り煮

麹菌は酵素を出す働きがあり、その酵素の力ででんぷんを分解しオリゴ糖を生成してくれます。
オリゴ糖は善玉菌のエサとなるため、善玉菌が増えて腸内環境も整えてくれますよ💓
また、腸内環境が整うことで免疫力もアップし、ダイエットにも‼️
健康維持に様々な良い効果を発揮してくれます✨
そして！ビタミンB群が豊富なので美肌にも💖
ここには書き切れないくらいの沢山の効果がありますので、ぜひいつもの生活に少し取り入れて、無理なく段々使い慣れて行くことから麹ライフスタートしてくださいね😆🙌

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＃節約 ＃麹＃無添加