秋の味覚を中心にしたうどんです。まいたけとしいたけ、ごぼうを入れることでダシがたくさん出ます。
★ 今回のレシピ
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「キノコ山盛りうどん」
【具材】
まいたけ・・・1袋 (100g前後)
しいたけ・・・3個 (50g前後)
ささがきゴボウ (冷凍可)・・・80g
ねぎ・・・お好みで
【つゆ】
麺つゆ(3倍濃縮)・・・50cc
水・・600㏄
入れる具材は家にある野菜や別のキノコでも美味しいです！
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我が家は全員、麺料理が大好き！！
せっかくの秋、いつもと違う麺料理を食べてもらいたい…
秋の食材と麺、うまく組み合わせられないかな？
そこで本日は「秋の麺レシピ」をご紹介！
今しか味わえない特別麺レシピで家族も喜んでくれそう！！
【サンマの和えうどん】
＜材料（2人分）＞
さんまの蒲焼き缶 1缶（110g）
しめじ 100g
しょうが 30g
青ねぎ 1本
サラダ油 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
冷凍うどん 2玉（360g）
粉山椒 適量
＜作り方＞
1.しめじは小房に分け､しょうがは皮をむいて1mm角の細切りにして､水でサッと洗い､青ねぎは斜め細切りにする｡
2.冷凍うどんは600Wの電子レンジに5分30秒かけ､解凍する｡
3.フライパンにサラダ油を熱してしょうがを中火で炒め､香りが出たらしめじを炒め､さんまの蒲焼きを煮汁ごと入れて粗めにほぐし､しょうゆを加えて味を調える｡
4.うどんを加え､煮汁をからめるように中火で和え､器に盛り､青ねぎをのせて粉山椒をふる｡
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro
キスが出来なくなるくらいににんにく入れて食べたくなるパスタ。
ぺぺたまを簡単レシピで永谷園のお茶漬け入れちゃいました。
飯テロ、デブ飯すみません。
【あはちゃキッチンオススメ動画のCM】
ゴーヤーチャンプルー2020
大食いYouTuber大塚桃子さん来店
【あはちゃキッチングッズ】
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【向井経歴】
1981年12月沖縄生まれ
1989年から神奈川県川崎市
2000年高卒で飲食業界へ
2005年調理師免許取得
2006年地球1周の船旅、日本自転車の旅
2011年2月自営飲食店あはちゃオープン
【飲食店経験】
個人経営の居酒屋
うどん屋さん、うどんも打つ
某全国チェーン居酒屋
カフェ
カフェ&レストラン副料理長
自営やりながら
パスタ屋、牛串居酒屋、洋食屋を空き時間に手伝いしてた時期もあります。
【あはちゃキッチン】
2019.8〜YouTubeチャンネル開始
コラボ、ゲスト出演随時募集してます。
twitterDMよりお気軽に連絡下さい。
【呑み食い処 あはちゃ】
JR山手線大塚駅徒歩8分
都電荒川線巣鴨新田駅徒歩1分
東京都豊島区北大塚2-22-4
18:00〜24:00
※不定休なためご確認下さい。
お店twitter
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店主向井twitter
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【Instagramでは、調理工程などの写真を多めに載せていますので分かりやすくなっております！】
【材料】
じゃがいも ３個
きゅうり 1/2本
生ハム 50g
牛乳 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
塩 少々
黒胡椒 適量
コンソメ 小さじ1
【作り方】
①冷凍うどんを加熱して冷水で冷やして水気を切る
②うどん、きゅうり、キムチ、ごま油、塩を混ぜる
③白ごまを好きなだけ振って完成！
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O‘MUSUで作る蒸し活レシピ第5弾！
2段蒸し！豚バラもやしうどんをご紹介します！
せいろでうどんを食べよう！
せいろの香りが広がってより美味しいです！
ぜひ作ってみて下さい♪
【材料】
・豚バラ肉 200g
・もやし 1袋
・茹でうどん 2玉
・青ネギ 適量
A・塩 小さじ1/3
A・胡椒 少々
A・生姜おろし 1カケ
A・ごま油 小さじ2
・白だし 大さじ2
【手順】
１、豚肉とAを混ぜる。
２、せいろ下段にクッキングシートをひく。
３、下段にもやし→豚バラ→もやし→豚バラの順でのせる。
４、せいろ上段にあみ布巾をひく。
５、上段に水でほぐしたうどんを入れる。
６、タイマーを1000Wで14分にセットする。
７、タイマーがなったらうどんにもやしと豚バラをのせる。
８、青ネギをちらして白だしをかければ完成！
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