カテゴリー: 麺類

スライサーを使って、大根のフォーを作ってみました。

ベトナム料理などで用いられる平らなライスヌードルである「フォー」。

すぐに手に入らなくても同じように味わうことができます。
チキンの旨みと創味シャンタンの鶏がらスープで日本人好みのスープに仕上げました。

エネルギーを取り過ぎの方にもよさそうですよね。
大根のカロリーは100gで18kcal、フォー麺は100gで140kcalだそうです。

フォー麺のモチモチ感はありませんが、歯ごたえもあって楽しい一皿です(*ˊᵕˋ*)

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▶材料2人分
　大根　　　250g
　鶏もも肉　100g
　パクチー　適量（ごく少量でも香りは十分）

▶中華スープ　小さじ2
　水　約300ｍL
　お酒　大さじ1
　しょうが　ひと片
　もやし　　30g
　すだち　1/4個
————————-

#大根の千切り
#フォー
#ベトナム料理
#快速フライパン
#再現レシピ
#簡単レシピ

【Instagramでは、調理工程などの写真を多めに載せていますので分かりやすくなっております！】

【材料】

うどん　1玉
豚肉　100g
白ネギ（輪切り）　適量
醤油　小さじ2
鶏がらスープの素　小さじ1
みりん　小さじ1
ごま油　小さじ１
料理酒　小さじ1
黒胡椒　適量
にんにくチューブ　1㎝
生姜チューブ　1㎝
水　100㏄

【作り方】

①鍋に醤油、鶏ガラスープの素、みりん、料理酒、ごま油、にんにくチューブ、生姜チューブ、水を加えて弱火で加熱する
②煮立ったら豚肉を茹でて火が通ったら火を止めて白ネギを入れる
③加熱したうどんに作っただしをかけて黒胡椒を振って完成！

#お手軽レシピ#簡単レシピ＃時短レシピ#shorts

初めまして料理好きの男子サラリーマンTKKです
一人暮らしをきっかけに趣味になった料理をいろいろな人にも好きになって欲しいと思い料理解説動画をあげています。
目標は週に3本の動画をあげることです。
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今日はそうめんを使った料理をしてみました。

【材料】
ピーマン　　　　　3個
豚挽肉　　　　　　100ｇ
そうめん　　　　　100ｇ
鶏ガラスープの素　小さじ1
酒　　　　　　　　大さじ1
めんつゆ　　　　　大さじ1
ごま油　　　　　　小さじ1

＃料理＃料理初心者＃男料理＃サラリーマン＃一人暮らし#cooking

今回は「汁なし麺レシピ10選」をご紹介します👩‍🍳
手軽にできるものも多いので、ランチやお夜食にもおすすめですよ✨
ぜひお試しください😊

【汁なし麺レシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.ねぎだく油そば　00:04
https://macaro-ni.jp//87176
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・中華麺：2袋
・小口ねぎ：40g
・長ねぎ：30g
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1/4杯
・a. 酢：小さじ1杯
・a. めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2杯
・a. オイスターソース：大さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. ごま油：大さじ1と1/2杯
トッピング
・温泉卵：適量
・メンマ：適量
・焼きのり：適量
・白いりごま：適量

2.汁なし麻婆うどん　00:49
https://macaro-ni.jp//87229
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・冷凍うどん：2玉
・豚ひき肉：200g
・長ねぎ：1/3本（30g）
・a. 焼肉のたれ：大さじ4杯
・a. 豆板醤：小さじ2杯
・a. ごま油：小さじ2杯
・花椒：小さじ1/2杯
・水溶き片栗粉：大さじ1杯（片栗粉：大さじ1/2杯、水：大さじ1杯）
・小口ねぎ：適量

3.汁なしカレーうどん　01:29
https://macaro-ni.jp//89644
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・冷凍うどん：2玉
・豚ひき肉：100g
・玉ねぎ：1/2個
・カレールー：40g
・ケチャップ：大さじ2杯
・水：80cc
トッピング
・温泉卵：2個
・小口ねぎ：適量

4.混ぜきつねうどん　02:39
https://macaro-ni.jp//90359
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・冷凍うどん：2玉
・油揚げ：2枚
・干ししいたけ：5g
・水：100cc
・a. 酒：大さじ2杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・a. だしの素：小さじ1/2杯
・小口ねぎ：適量
・刻み海苔：適量

5.しらたきジャージャー麺　04:28
https://macaro-ni.jp//90065
■調理時間：15分
■材料（1人分)
・しらたき：250g
・豚ひき肉：80g
・たけのこ水煮：20g
・しいたけ：1本
・長ねぎ：1/4本
・きゅうり：1/4本
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. 甜麺醤：大さじ2杯
・a. 豆板醤：小さじ1杯
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. 水：50cc
・水溶き片栗粉：小さじ1杯

6.インスタントで汁なし担々麺　06:01
https://macaro-ni.jp//89186
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・インスタントラーメン：2食分
・豚ひき肉：200g
・a. 焼肉のたれ：大さじ3杯
・a. 豆板醤：小さじ1杯
・a. 甜麺醤：大さじ1杯
・a. 白すりごま：大さじ1と1/2杯
トッピング
・白髪ねぎ：適量
・糸唐辛子：適量

7.ツナと塩こんぶのごま油そうめん　07:38
https://macaro-ni.jp/108829
■調理時間：10分
■材料（1人分)
・そうめん：2束(100g)
・ツナ缶：1/2缶(35g)
・塩こんぶ：7g
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1杯
・ごま油：小さじ2杯
トッピング
・卵黄：1個分
・大葉：2枚
・白いりごま：ひとつまみ

8.油そば風うどん　08:49
https://macaro-ni.jp//75742
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・冷凍うどん：2玉
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. 酢：小さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・a. オイスターソース：大さじ1杯
・a. にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯
・a. ごま油：大さじ1杯
トッピング
・小口ねぎ：適量
・白いりごま：適量
・刻み海苔：適量
・卵黄：2個

9.豚バラ混ぜうどん　09:32
https://macaro-ni.jp//89179
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・冷凍うどん：2玉
・豚バラ肉（薄切り）：100g
・長ねぎ：1/2本
・焼肉のたれ：大さじ3杯
・ごま油：小さじ2杯
トッピング
・卵黄：1個
・小口ねぎ：適量

10.汁なし担々しらたき　10:54
https://macaro-ni.jp//88082
■調理時間：15分
■材料（1人分)
・しらたき：180g
・豚ひき肉：100g
・長ねぎ：20g
・にんにく（すりおろし）：小さじ1杯
・鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・a.豆板醤：小さじ2杯
・a.しょうゆ：小さじ1杯
・b.白ねりごま：大さじ1杯
・b.ラー油：小さじ2杯
・b.酢：小さじ1杯
・b.しょうゆ：小さじ1杯
・ごま油：小さじ1杯
トッピング
・小口ねぎ：適量
・糸唐辛子：適量

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～Recipe～（1人前）
マルちゃん正麺　1袋
ごま油　小1
卵　2個
しいたけ　1個
塩　ひとつまみ
水溶き片栗粉
ネギ　お好みで

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オリーブオイルが高いので、グレープシードオイルで作ってみました。
オリーブオイルの香りが味の決め手でなければこれで十分。コレステロールを気にしなければ、サラダ油でもOK！d(‘∀’*)

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オイルサーディンとナスのパスタ(1人分)

【材料】
ナス1本(80～90ｇ)
オイルサーディン缶1缶
パスタ100ｇ
にんにく2片
赤唐辛子1本
グレプシードオイル大さじ2
(サラダ油でも可)
白ワイン大さじ2
ゆで汁大さじ2
ローズマリー適
塩コショウ適
パセリ適

※パスタを茹でるお湯は、お湯1Lに対し塩小さじ2

【作り方】
①まずお湯を沸かしておく
②ナスは横半分に切って縦8等分
にんにくは半分に切り、赤唐辛子は半分に切ってタネを取っておく
③フライパンにグレープシードオイルを入れ、中火でにんにくと赤唐辛子を炒める
焼き色がついたら一旦取り出す
④なすを入れ塩少々を振って炒める、オイルサーディンを缶汁ごと加え身をほぐしながら炒める
⑤にんにくと赤唐辛子を戻し、コショウ、ローズマリー、白ワインを加えて煮詰める
⑥(1Lのお湯に塩小さじ2を入れ)パスタを表示時間通りに茹でる
残り2分ぐらいで茹で汁をフライパンに加えよく混ぜておく
⑦茹で上がったパスタをフライパンに入れて中火にかけ具とよく混ぜる
⑧お皿に盛りパセリをふる

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#節約レシピ #自炊 #オイルサーディン #ナス #パスタ

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Tweets by nerigarashi_01