カテゴリー: 麺類

天理のご当地グルメで有名な、彩華ラーメンの「天理ラーメン」をイメージし、冷蔵庫の残り物で作った、なんちゃってアレンジラーメンです。
お味は、全然別物、キムチ野菜煮込み辛麺ですが、野菜の甘味と豚肉のコクで美味しかったです。もう天理ラーメンとは、呼べないですね。

材料 （1人前）
■ ラーメン
明星　宮崎辛麺　1袋
●具材
豚肉　80g
白菜キムチ　100g程（お好みで調整して下さい）
キャベツ　１/８カット
長ネギの青い所　先の方1本分（あれば、ニラ1束）

ラーメンを100倍美味しくする方法！
インスタントラーメンを劇的に旨くする！
インスタントラーメンを使ったアレンジレシピ
即席麺アレンジレシピ！
至高のラーメン

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今回は軟骨ソーキの茹で汁を使って
沖縄そばを作りました。
ソバと言ってもそば粉を使うわけでもなく
沖縄そばはうどんに近い感じですね
鰹のきいたお出汁が優しく
甘めの軟骨ソーキがベストマッチ
とても美味しい一杯になってます

こちらの茹で汁を使ってます
『軟骨ソーキとジューシー』作り方　【簡単レシピ】
↓↓↓

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これからも再現や自作ラーメンなどを
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材料はこちら(3～4人前)
↓↓↓

スープ

軟骨ソーキ茹で汁：２ℓ
花かつお　　　　：40ｇ
早煮昆布　　　　：１本
薄口醤油　　　　：70ｃｃ
みりん　　　　　：30ｃｃ
塩　　　　　　　：小さじ１
白だし　　　　　：30ｃｃ
砂糖　　　　　　：5ｇ

麺

中力粉　　：300ｇ
塩　　　　：3ｇ
カンスイ　：2ｇ
全卵　　　：30ｇ
水　　　　：120ｃｃ
コンスターチ(打ち粉)
サラダ油

具材

軟骨ソーキ
小ネギ
さつま揚げ
紅ショウガ

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#ソーキそば作り方
#ラーメン自作
#おうち外食

速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！

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【材料／分量】
胡麻油　　　　　　大さじ1/2
焼きそば用蒸し麺　2玉
塩・胡椒　　　　　各少々
中華スープ　　　　大さじ２

サラダ油　　　　　大さじ１
にんにく　　　　　1片
生姜　　　　　　　少々
山椒（粉・粒）　　各適量
豚挽肉　　　　　　１６0ｇ
豆板醤　　　　　　小さじ２
甜面醤　　　　　　大さじ2
【A】
紹興酒　　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　大さじ1
中華スープ　　　　100ml
粗挽き赤唐辛子　　適量

木綿豆腐　　　　　１丁
長ねぎ　　　　　　１/３本

片栗粉　　　　　　大さじ1
水　　　　　　　　大さじ2

香菜 適量

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【調理工程】
①　フライパンに胡麻油を熱して、中華蒸し麺を加えて炒め、塩・胡椒して、中華スープを絡めて盛り付ける。

②　にんにく、フライパンにサラダ油を熱して、にんにく、しょうがのすりおろし、長ねぎのみじん切り、山椒（粉・粒）を炒め、挽肉を加えてパラパラに炒め合わせ、軽く水切りした豆腐をいれて両面こんがりと焼く。

③　豆板醤、甜面醤を加えて炒めてから、Ａを順に加えて煮立て、1～2分煮て、長ねぎみじん切り、水溶き片栗粉を入れてとろみを付け、お好みで豆腐を崩し②の盛り付けた焼きそばの上にかけ、香菜を刻んで散らす。

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#速水もこみち#中華#麻婆豆腐

こんにちは！
吉岡田端チャンネルです！

けいちゃん&ｽﾄﾞｰｸﾝの2人で楽しく
ラーメンに関する動画を上げていきます！

たまに関係ないものも上げるかも…☺️

今回は自家製ラー油！

プロのラーメン屋の大将が自家製ラー油のレシピを大公開！
ぜひ皆さんも作ってみてね！

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

東京都北区東田端2-9-1にある
「自家製熟成麺 吉岡 田端店」
こだわりの2種類の自家製麺と日替わりスープのお店です。

ご来店お待ちしております！！

ホームページはこちら⬇️

https://peraichi.com/landing_pages/view/imitasu/

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やってます！

This is Yoshioka Tabata Channel!

Kei-chan and Sudokun have fun together
I will post a video about ramen!

Sometimes I will raise something that is not related … ☺️

This time is a home recipe!

Nowadays, I eat more rice at home …
A popular arrangement recipe that you can make at home
The ramen shop general (Kei-chan) will introduce you.

Located at 2-9-1 Higashitabata, Kita-ku, Tokyo
“Homemade aged noodles Yoshioka Tabata store”
It is a shop of two kinds of special homemade noodles and daily soup.

We look forward to your visit! !!

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「梅みぞれ冷しゃぶうどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚肉と梅入り大根おろしを、冷たいうどんにのせていただくひと品です。たれはめんつゆとポン酢を混ぜ合わせるだけで簡単にできますよ♪さっぱりとした味わいで夏にぴったりな味わいです♪ぜひお試しください！

詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/89462

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お家でラーメンはまってます！生麺だけ買っておいたら、スープは手作り！でも冷蔵庫にある物ですぐ出来る！なのにめちゃ美味しいです(^▽^)/
是非ご覧ください。

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#旨辛麺ラーメン　#おうちでラーメン　#スープが絶品

ケチャップの酸味を飛ばし、マヨネーズで麺をモチモチにの食感にするのが、本格的なワンランク上の味になります。

ナポリタン1人前の分量

パスタ100g 80～100gお好きな分量で

塩 大さじ1 15g 水 1.5リットル

ソーセージ 3本 玉葱4分の1個

エリンギ 1.5本 マッシュルームがあれば

使い。無ければお好みので大丈夫です。

ピーマン 1個

ラード大さじ1 無ければオリーブ油

砂糖小さじ1

ソース

ケチャップ大さじ3 ウスターソース小さじ1 パスタの茹で汁大さじ4 バター10g

粉チーズ少々 胡椒少々 パセリ少々

その他にも色々な料理を作り載せています是非御覧下さい。

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#説明欄に他の動画のURL載せています
#至高のナポリタンの作り方

#料理動画#リュウジ#コウケンテツ#宮迫

#ヒカキン#ゆきりぬ#さしはらりの

#佐藤健#白石麻衣#木下ゆうか#中田敦彦

#気まぐれクック#夕方食堂

まろやかな味わいの白麻婆豆腐です。優しい味のの中にもひき肉の旨味を感じ、ネギと豆腐がとろっとして塩ラーメンとよく合います。
辛いのがお好きな方は、青唐辛子や島唐辛子、柚子胡椒などを加えてみるのも良いかも知れません。
白麻婆豆腐は、ご飯のおかずに、酒のおつまみにも相性抜群だと思います。

作り方　1人分
明星　評判屋　塩ラーメン　1袋
水250㎖

白麻婆豆腐
豆腐　半丁（200gぐらい）
豚ひき肉　100g
ねぎみじん切り　1/2本
☆水　200ml
☆酒　大さじ1
☆みそ　小さじ1
☆砂糖　小さじ1
☆塩　小さじ0.5
☆中華スープの素　小さじ1
☆刻みニンニク　適量
☆おろししょうが　適量

水溶き片栗粉　（水　大さじ1、片栗粉　小さじ1~2）

ラーメンを100倍美味しくする方法！
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至高のラーメン

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鯖缶ってなんであんなに美味しいのか。
そして買った記憶が無いのに
なぜいつもキッチンの奥にはそれが常備されているのか
フジノ家七不思議。

浜松は日本の史上最高気温を昨年更新してしまったらしいですね！
どうりで、「今浜松が熱い！」という広告を
目にするわけですね（違う）

今回は鯖缶で冷や汁を作ってみました！
いつもこんな感じでワチャワチャと
ケンカをしたりふざけたりと忙しい毎日です。笑

そういえば最近youtubeを始めて
3ヶ月経ったんですよ！
まだ登録者数は少ないですが、
いつも見てくださっている皆様、
本当にありがとうございます！

皆様の温かいコメントと高評価ボタンが
制作する上でのパワーの源です。
一体どのくらいの人がこの概要欄を見てくださっているか
分からないのですが
お礼を言いたいです！
本当にありがとうございます！

少しずつ動画も上手になってきたのでしょうか？
最初よりはマシかなと思います。
これからドンドンスキルアップして
クオリティを上げていきたいと思いますので
今後ともどうぞよろしくお願いいたします！

＝＝＝＝＝
鯖缶の冷や汁レシピ、一応記載しておきますね↓

・うどん（スギ薬局で20円で買ったもの）
・キュウリ1本
・みょうが2個
・大葉お好み
・みそ適量
・出汁いい塩梅
・炒り胡麻
・生姜

あとネギあったら最高ですね！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
2人のSNS
⭐️Instagram
https://www.instagram.com/21c.f.life/
検索用→ @21c.f.life

〜21世紀フジノ家の暮らしの説明〜
静岡県浜松市在住の、かほとケイのアベック日常Vlog。
vlogerとして、古めかしくも温もりのあるリアルな生活をお届けします。
日常のやりとり、おでかけ、時にはハプニングもあり!?で私達の今までとこれからをVlogにしてます。
色々な方が持っている懐かしい気持ちを呼び起こせるような動画をつくっていきたいと思っています。

#鯖缶 #うどん #vlog

面倒くさそうな天津麺ですが、意外と簡単に❤️
2人前レシピです。

◾️レシピ◾️
＝材料＝　2人分
・焼そば用蒸し麺　　2玉
　(蒸し麺を使う事で茹でなくて良いので楽ちんです♡)
・カニ缶詰　　　　　1缶
・カニカマ　　　　　4～6本
　(6本位入れた方が色合い良いです)
・椎茸　　　　　　　2個
・ねぎ　　　　　　　約10センチ
　(青い部分あった方が色合い良いです)
・卵　　　　　　　　4個
●餡（スープ）
☆水　　　　　　　　400cc
☆酒　　　　　　　　大さじ1.5
☆オイスターソース　大さじ1
☆醤油　　　　　　　大さじ1
☆鶏ガラスープの素　 小さじ2
☆砂糖　　　　　　　小さじ1.5
・水溶き片栗粉
（片栗粉：大さじ1.5/水：大さじ2）

①野菜を切って、水溶き片栗粉をつくておく。
　ネギ　　　　：半分に切って斜め切りにする
　椎茸　　　　：薄切りにする
　カニカマ　　：引き裂いておく
　水溶き片栗粉：片栗粉1.5：水2
②小鍋に☆の材料と、椎茸を入れ、火にかけスープを作る。
　(水溶き片栗粉を加えるのは最後なので、ここではまだ片栗粉は入れません。)
③ボウルに卵、カニ缶、カニカマ、ネギを入れ、よく混ぜ合わせておく。
④蒸し麺を耐熱ボウルに入れて、ごま油小さじ1をかけレンジでチンする。
　500w30秒❣️
⑤フライパンにごま油を少し入れて、④の麺を焼き付けて、両面に焼き色がついたら、皿に入れておく。
⑥麺を焼いたフライパンに油を敷き、③の卵を流し込み、好みの状態まで焼いていく。
⑦麺の上に、⑥の卵を乗せる。
⑧②のスープを沸騰させて、水溶き片栗粉を入れて1〜2分よく混ぜながら、ふつふつとさせて餡を作る。
⑨⑦の上に⑧の餡をかけたら出来上がり❤️

お好みで小ネギをかけて召し上がってください🤗
簡単中華🌟
ふわふわ卵と、とろ〜りスープが麺と絡んでとっても美味しいです😋

今日もRomicちゃんねるご視聴ありがとうございます❣️
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