カテゴリー: 麺類

【冷凍食品 開封シリーズ】
いろんな冷凍食品を開封して食べてみます。
コスパ最強のデリシャス冷凍食品を求めつつ、節約を目指します。

手打ちうどんにスパイシーなカレーをまとわせました。
ご視聴ください

今回は山岡家のプレミアム塩とんこつラーメンを再現しました
この前初めて食べて美味しかったので作りたい衝動に駆られちゃいました(笑)
上品なくせのないスープに贅沢な具材たち
麺の再現も激高な一杯になりました
とっても美味しくできたのでぜひ作ってみてください

これからも再現や自作ラーメンなどを
作っていくので
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材料はこちら(４～5人前)
↓↓↓

スープ

背ガラ　　：1ｋｇ
ゲンコツ　：1本
水　　　　：2.5ℓ+1.5ℓ
肩ロース(チャーシュー用)：500ｇ

味玉

卵
薄口醤油　　：80ｃｃ
水　　　　　：300ｃｃ
砂糖　　　　：18ｇ
味の素　　　：３振り

チャーシュータレ

みりん　　　：50ｃｃ
酒　　　　　：50ｃｃ
醤油　　　　：200ｃｃ
砂糖　　　　：大さじ1
味の素　　　：６振り

麺

特飛龍　　　：500ｇ
卵白粉　　　：5ｇ
塩　　　　　：5ｇ
カンスイ　　：8ｇ
クチナシ水　：180ｃｃ
コーンスターチ(打ち粉)

背油

背油　　：300ｇ
ネギ頭　：１本分
ショウガ：５スライス
水　　　：適量

塩だれ(かえし)

酒
みりん
白だし
薄口醤油
塩
砂糖
味の素
コショウ

具材

小ネギ
やわらぎ
チャーシュー
味玉
のり

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下記にレシピ掲載してます。
日々動画を更新中！

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【材料】
1人前
・パスタ麺（7分茹でタイプ）　100g
・お好きなパスタソース　１個
・水　適量
・パセリ　適量

【レシピ】
①水にパスタ乾麺を3時間つけて、水切りします

②フライパンにパスタソースと①を絡めながら芯が柔らかくなるまで軽く炒めてお皿に盛り付けパセリをかけたら完成です

これだけでモチモチ生麺みたいなパスタが完成です

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毎日18時30分動画配信しています。

どうも初めまして、DT食堂の『三十路パパす』です。
このチャンネルでは、基本的に男性でも出来る超簡単料理を紹介します。
また、最近身体作り肉ハマっちゃいまして
ダイエットメニューやアレンジメニュー、タンパク質が取れる食事、便利グッズ等を紹介できたらと思いYouTubeを始めた三十路のパパです。

半年前から身体作りを初め、15キロ減量に成功。
毎日筋トレ、料理、仕事、子育てのルーティンですが、皆様に少しでも参考になるようなレシピを紹介していきます。つか、参考にして下さい。笑

動画編集もやりながら覚えていきます。
最初はお見苦しい限りとは思いますが、生暖かくアドバイス頂きたく存じます…
生暖かく…

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材料は目分です。

スープ作り
ゲンコツ
背ガラ
水
豚ひき肉
鶏ガラ

製麺

特飛龍200g
特ナンバーワン100g
卵白33g
水72g
かんすい3g
塩3g

チャーシューダレ作り
日本酒
昆布
濃口醤油

燻製チャーシュー作り
豚肩ブロック
ヒッコリーチップ
ざらめ
チャーシューダレ

タレ作り
豚肩漬け込んだチャーシューダレ
ヤマサフレーブ
岩塩

トッピング
ねぎ
ほうれん草
のり
鶏油

以上です！

この動画では麺つゆで作る【煮魚】をご紹介。

この煮汁はカレイ以外のお魚の調理にも使えます。
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ぜひ、地元のお魚でチャレンジしてください♡

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＃ホットクック​
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＃煮魚

■概要
独身の男がちょっと凝った料理をする動画です。
今回は鶏ガラと節で淡麗系ラーメンを作ってみました。
無化調＆手打ち麺で本格派のレシピを紹介します。
材料さえ集めれば簡単に作れるので参考にしてみてください。

■使用BGM(Filmora)
・Promised
・Parachute
・Some kind of magic
・Red tape

#ラーメン​​
#Ramen​
#おうちご飯​​
#手打ち麺
#Recipe

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GABAN クチナシ 100g×2本
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蒙古王かんすい　500ｇ
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材料は目分です。

香味油作り
生姜
ねぎ
にんにく
サラダ油
ゴマ油

製麺
ドゥエリオ150g
特ナンバーワン150g
かんすい6g
塩3g
水105g

タレ作り
濃口醤油
香味油
酢

トッピング
ナルト
ねぎ
うずらの卵
にんにく

以上です！