カテゴリー: 麺類

＃ASMR ＃カップラーメン ＃清楚系男子

この後僕が美味しく頂きましたとさ❤めでたしめでたし

【しらたきのオイルパスタ風】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【しらたきのオイルパスタ風】
白滝180～200g
ほうれん草70～100g
ベーコン40～50g
ニンニク2片
オリーブ油大さじ1
水大さじ2
コンソメ小さじ1弱
醤油小さじ1弱
黒胡椒　適量
※お好みで塩
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
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料理のおにいさんリュウジです！
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#チョコレート#ジャージャー麺#手延べラーメン#Hand_pulled_noodles

和食の料理人が教えるレトルトのカレーで簡単に作れる「カレーうどん」の紹介です。スパイシーでコクのあるレトルトカレーがうどんによく絡み、ポークの甘みが「カレーうどん」のおいしさを引き立てます。レトルトカレーを使ってお手軽に作れますので、時間のない日のお昼ごはんにもぴったりですよ。お好みのカレーで、ぜひ作ってみてくださいね。

本日は20年ほど前からラーメン作りマニアが使っていた手法で、サバ缶ラーメンを作ってみました。1番作りやすい味噌ラーメンで作りましたが、液体スープがついてるのがやり易いですね。少し旭川ラーメン風の味わいで、比較的お気に入りです。
短時間レシピ動画です

＃魚臭さをとる
＃鯖缶ラーメン
＃レシピ

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材料は目分です。

出汁作り
かつお圧削り
昆布
水

味噌ダレ作り
八丁味噌
日本酒
みりん風
ザラメ

バッター液作り
水
卵
薄力粉

たまねぎ
ブタ肩ロース
卵
パン粉
サラダ油
白ごま

以上です！

生クリームを使わない、材料４つのお手軽レシピです。
隠し味の昆布茶がポイント。
今回はお米の麺（グルテンフリー麺）を使用しました。
お好みの麺でお試しいただけます。

【材料】
〇麺　100ｇ（茹でる前の重さ）
〇全卵　１個
〇卵黄　１個（トッピング用）
〇パルメザンチーズ　20ｇ
〇昆布茶　２つまみ
〇米油　適量

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#カルボナーラ
#パスタ
#即席パスタ

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▽〝白菜とベーコンのナポリタン炒め〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2021/02/09/223805

▽twitterもやっているので、もし『てぬキッチン』のレシピをお試し頂いたら、＃てぬキッチン　をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
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【白菜とベーコンのナポリタン炒め】
今日は、白菜消費にオススメの『白菜とベーコンのナポリタン炒め』を作りました！
お鍋などに入れる白菜も美味しいですが、香ばしく焼いた白菜はとても食べやすく、ケチャップとコンソメと粉チーズの洋風な味付けがとても合います！
パクパクいけちゃうので、中途半端に白菜が余っている方はぜひぜひお試しください♪

〈材料〉１人分
白菜 1/8個
ハーフベーコン 3枚
にんにくチューブ 3㎝
ケチャップ 大さじ1強
コンソメ 小さじ1/3
粉チーズ たっぷり

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【Stir-fried Chinese cabbage and bacon with Napolitan】
Today, I made “Stir-fried Chinese cabbage and bacon with Napolitan” which is recommended for Chinese cabbage consumption!
Chinese cabbage in a pot is delicious, but the fragrant Chinese cabbage is very easy to eat, and the Western-style seasoning of ketchup, consomme, and grated cheese goes very well!
If you have some Chinese cabbage left in the middle, please try it.

〈INGREDIENT〉For1
1/8 Chinese cabbage
3 pieces of half bacon
Garlic tube 3 cm
1 tbsp ketchup
1/3 teaspoon consomme
Plenty of grated cheese

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ハロー♪ラーメン大好き麺子ちゃんです♪
今回は、麺子と、ブー子のパパ直伝の「焼き飯」を
披露したいと思います♪
麺子たちのパパは、元板前さん（本当です♪）
料理が上手で小さい頃からよく作ってもらっていた「焼き飯」
本当に美味しくて、再現してみたら、まさかの完コピｗ
パパもきっとビックリする出来栄えだと思います♪

■麺子パパ直伝「焼き飯」材料
・ご飯　1合
・玉ねぎ　１／２個
・ピーマン　1個
・卵　2個
・国産牛肉切り落とし　８０ｇ（お好みの量で）
・お醤油　大さじ２
・塩　少々
・胡椒　少々
・味の素　少々

■麺子の炒飯スープ

■麺子の黄金炒飯
https://youtu.be/3Okty3A3ugI
■麺子のあんかけ炒飯
https://youtu.be/mpe5k-MugEw

＃ガチの方はみないでねｗ料理初心者でもゆるっと簡単に作れるラーメンレシピを研究しています

残りのカレーで作った簡単極旨カレーうどんです。
カレーのレシピはこちら→https://youtu.be/AHjc8_E6Jo4

【材料】
冷凍うどん　１玉
残り物のカレー　お玉２杯
油あげ　１枚
めんつゆ（３倍濃縮）　20ml
水　150ml
青ネギ　１本

クミン　少々
チリパウダー　少々

【ポイントなど】
２日目のカレーを使用してます。
ベースがバーモントカレー甘口なので、スパイスで大人の味に変えました（スパイスはお好みで）。
いろんな麺を試したけど、冷凍麺が一番美味しかったです。

★オススメ再生リスト
【深夜食堂再現レシピ】
https://youtube.com/playlist?list=PLTE_L7ncac-ExO8t2ZEG3KME0eoJ7N56m

【カレー】

★チャンネル登録はここから♪
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【撮影機材と編集ソフト】
カメラ：Canon Eos Kiss M
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レンズ：Canon 単焦点広角レンズ EF-M22mm F2 STM
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レコーダー：TASCAM リニアPCMレコーダー DR-07MK2-JJ
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編集ソフト：Davinci Resolve 16
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#カレーうどん #クッキングにし