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料理研究家えびす まさき
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鶏ガラと卵で作る、ふわふわ卵とじうどんのレシピをご紹介します！体が温まる優しい味わいで、寒い日にぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね！高評価とチャンネル登録もよろしくお願いします！
作り方
1. 深鍋に水（600cc）、鶏ガラスープの素（小さじ1）、塩（ひとつまみ）、ごま油（大さじ1）塩胡椒（適量）を入れる
2. 白だし（大さじ1）と水溶き片栗粉【片栗粉（大さじ1）、水（大さじ1）】を入れ、とろみが出るまで沸騰させる。
3. 卵（2個）で溶き卵を作り、スープに入れ、一煮立ちさせる。
4. 冷凍うどん（2玉）をパッケージの指示通りに電子レンジで加熱し、スープに入れ、お好みでネギをかけたら完成。
ブログにて、簡単料理レシピ、絵本レビュー、子育て情報など掲載しておりますので是非参考にされて下さい。
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麺を作り続けて７０余年。新潟県松代から全国へお届けする「松代そば善屋」。麺職人が丹精込めて作り上げた麺は１本１本に風味とコシが宿った究極の麺です。ぜひ美味しく召し上がってください。
さらに美味しくいただくために松代そば善屋の麺職人が教えるうどんの美味しい茹で方とアレンジレシピ「簡単！レンジでペペロンチーノ」をぜひご覧ください。
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