カテゴリー: 麺類

賄い麻婆混ぜそば

毎週金曜夕方６時更新してます！

〒150-0001
東京都渋谷区神宮前6-12-20 J6Frontビル6F
「株式会社Carry On おうち麺TV.」宛
※冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。

【麻婆麺】2人分
豆腐 400g
麺 2-3玉(好きなだけで◎)
白ネギ 1本(ハサミでみじん切りにカット)
豚ミンチ 200g
(A)サラダ油 大さじ3
おろししょうが 小さじ2
おろしニンニク 小さじ2
豆板醤 大さじ1.5
甜麺醤 大さじ3

水 300ml

(B)砂糖 大さじ1
薄口醤油 大さじ1
みりん 大さじ1/2
ダシダ 小さじ1
ラー油 好きなだけ

(水溶き片栗粉)
片栗粉 大さじ3
水 大さじ6

卵黄 2個
ネギ•ラー油 好きなだけ

①フライパンに白ネギ•豚ミンチ•(A)を全て入れて香りが立つまで炒める
②水を入れ(B)を全て加え大きめにカットした豆腐をそっと入れる
③沸いたら火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつける
④麺を茹でて茹で上がったらサラダ油でコーティングしておく
⑤器に麺をよそって麻婆あんをたっぷりかける
⑥卵黄やネギ•ラー油をトッピングしたら完成

・日清カップヌードルカレー(アレンジ：納豆、一味唐辛子)
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簡単 美味しい 茹でうどん レシピです

【材料】

茹でうどん　1玉
シーチキンL缶　1缶
玉ねぎ　1/4個
大葉　2〜3枚
麺つゆ 大さじ2（2倍濃縮）
マヨネーズ　大さじ2
煎り胡麻　大さじ1

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