カテゴリー: 麺類

貧乏人の節約ごはん
豆腐餃子を作った時に余った皮で海老ワンタンを作り、
あっさり塩スープのワンタン麺にしてみました

塩海老ワンタン麺　88円
【材料】
冷凍むきえび(30g)　24円
青ねぎ(2/3本)　8円
片栗粉(小さじ1弱)　1円
料理酒(小さじ1/4)　1円
ゴマ油(小さじ1/4)　2円
醤油(小さじ1/4)　1円
餃子の皮(4枚)　10円
水(280cc程度)　0円
鶏ガラスープの素(小さじ1)　5円
こぶ茶(小さじ1/2)　3円
白だし(大さじ1)　3円
塩　1円
中華麺(乾麺・70g)　28円
コショウ　1円

材料は目分量のものもあり、ざっくりとした額になっています。
金額は参考程度に見て頂ければ幸いです

music：DOVA-SYNDROME
http://dova-s.jp/

残ったスープにご飯とチーズでトマトのチーズリゾットにして食べてください。

ご視聴ありがとうございました。
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★今回のレシピはこちら↓
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【完全再現天下一品】
=スープ＝(3～4人前)
水…1400cc
豚バラブロック(ロースでも可)…500g
じゃがいも…250g
玉ねぎ…250g
にんにく…20g
生姜…10g
にんじん…85g
鶏ガラスープ…小さじ5
ラード…大さじ2と1／2
粉ゼラチン…7.5g

=かえし＝(2人前)
醤油…50cc
塩…3つまみ
テーブルコショウ…6振り
ハイミー…18振り
砂糖…小さじ2／3
スープ…600cc

＝チャーシューの漬け＝
醤油…大さじ2

中華麺…1玉
小ネギ…適量
メンマ…適量

水1400cc、豚バラブロック500g、じゃがいも250g、玉ねぎ250g、にんにく20g、生姜10g、にんじん85gを沸かし、一時間煮て肉をとりだし醤油大さじ2.に漬ける。鶏ガラスープ小匙5、ラード大さじ2半、ゼラチン7.5g入れミキサーにかけスープの完成

=1人前＝
醤油小匙5、塩1つまみ、コショウ3振り、ハイミー8振り砂糖小匙1/3を入れ沸かし、スープ300cc入れ沸かしスープは完成
茹でた麺にかけ、チャーシュー小ネギメンマ
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フリーBGM
DOVA-SYNDROME
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LAMP BGM

妻にランチに何が食べたいかと聞くと、ほとんど毎日「アジア料理！」と言う。

そこで今回は、豚肉と卵を使った手軽なビーフン炒めを作ることにした。

ナンプラー、甘い醤油、オイスターソースの組み合わせが大好きで、これがあれば大抵の肉料理や麺料理が美味しくなる！

ライムをたっぷり絞れば完璧だ！

コリアンダーが嫌いな人も多いと思うので、省いてもいいし、スイートバジルに変えてもいい！

豚肉の代わりに牛肉、鶏肉、エビでもOK。

皆さんもぜひ作ってみてください！

材料
– 米麺　200g
– 豚肉　切り落とし　400 ~ 450g
– 卵　3個
– にんにく　3片
– 塩・白コショウ　お好みで
– ごま油　大さじ３
– ナンプラー　大さじ２
– オイスターソース　大さじ１
– スイートソイソース　大さじ１

僕のお気に入りのキッチン用品は僕のアマゾンページと楽天ROOMで見てね。プロフィールにリンクツリーのリンクにクリックすると見つかります😃

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「牛照り焼き タルタル冷麺」を紹介します。
岡山市北区天神町 RSKイノベイティブメディアセンター１Fにお店がある「QINOCO RSK」オーナーシェフの後藤真明さんに教えていただきました。

レシピについて：https://www.rsk.co.jp/tv/imadoki/recipe/detail/20240521.html

#RSK #いまドキッ #料理コーナー

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