調理時間：25分
【材料】
さつま芋（正味） 400g
サラダ油 適量
さとう 200g
水 50ml
【作り方】
①さつまいもは洗って約1cm角に長く切って、ボウルで水に約5分間漬ける
②水を綺麗に拭きとってフライパンに油を少し多い目に敷いて160℃で火が通るまで揚げて、再度180℃で2度揚げする
③フライパンに砂糖と水を入れて中火で煮詰める
④泡が小さくなって薄茶色になったら火を止めてアメを②に絡めてシルパット(又はクッキングシート)に置いて冷ます
◆ポイント
・さつま芋を上げた後は冷たく冷やしておいてアメを絡めるとアメがすぐに乾きます
・砂糖を煮詰める際は木べらなどで混ぜずにフライパンをかたむけて混ぜてください
52kg→39kg(-13kg)に減量した私の、食べて痩せるおうちごはんを紹介👩🏻🍳
今回はおからパウダーで【スパイス香る♪キャロットケーキ】をご紹介🥕
おから感はゼロ！『しっとりふんわり軽やか』な食感です☺️💓
作り方も超簡単でワンボウルで混ぜるだけ♪ 5分で出来ます👌
トッピングのチーズクリームも低糖質ヘルシーに仕上げてます❣️
是非、作ってみてください！驚きの美味しさに感動してしまうこと間違いなしですから😽
材料 (縦18㎝、横8㎝、高さ6㎝のパウンド型1台分)
・人参(皮付き) 100g
・おからパウダー(微粒子タイプ) 15g
・アーモンドプードル 15g
・ラカント(砂糖代用可) 40g
・卵 2個
・水 30g
・オリーブオイル(好みの油で代用可) 12g
※バター、ごま油は香り食感が変わる為NG。
・シナモン 3g
・ナツメグ、カルダモン、ジンジャー、クローブなどのスパイス (なくても可能)各種6振り程
・ベーキングパウダー 5g
・くるみ 30g
⭐︎チーズクリームのフロスティング⭐︎(キャロットケーキ1台分)
・クリームチーズ 50g
・プレーンの水切り後のヨーグルト 80〜100g
※水切り前は200g
※ギリシャヨーグルトなら水切り不要
・ラカント(砂糖代用可) 15g
🌟ヨーグルトの水切りの仕方
ボウルにザルを重ねて、ザルにキッチンペーパーを2~3枚敷き、その上にヨーグルト(200g)を入れる。
ヨーグルトの上にキッチンペーパーを1〜2枚被せて、その上にマグカップなどを乗せて、そのまま冷蔵庫で6時間(半日程)おく。
※水切り後のヨーグルトは80~100gになってると思います。
※急いでいても最低3時間は水切りしてください。
🌟保存期間
・冷蔵庫 3〜4日間
・冷凍庫 2週間
ぴったりとラップに包んで保存してください。
🌟 栄養計算
・全量
【648Kcal、糖質12g、タンパク質20.1g、脂質4.1g、食物繊維10.7g】
・ワンカット(1/8量)
【81kcal、糖質1.5g、タンパク質2.6g、脂質4.1g、食物繊維1.3g】
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