カテゴリー: スイーツ

卵と砂糖だけで作る、超簡単！コスパ最強アイスクリームを紹介するよ😁生クリームを入れなくても、メレンゲのおかげでふんわり濃厚なめらかなアイスクリームが作れるよ！バニラエッセンスで香りをプラスするのもおすすすめ😙👍とっても気楽に作れるので、良かったら試してみてね！

＼おすすめポイント／
・卵と砂糖でコスパ良く作れる
・生クリーム不使用で脂質をオフ
・メレンゲのおかげで冷やしてる途中に混ぜなくてもOK

1人分のカロリーとPFC
【エネルギー】…114kcal【糖質】…10.1g
【タンパク質】…6.3g　 【脂質】…5.3g
※砂糖10gの場合

材料 1人分
・卵…Mサイズ1個
・砂糖…10〜13g
・お好みでバニラエッセンス…2滴くらい

【作り方】
1.卵を卵黄と卵白に分ける。
2.卵白に砂糖を入れて泡立てて、メレンゲを作る。
今回はふわふわエッグメーカー（セリアで¥110）を使ったよ！
代わりにボウルとホイッパーまたはハンドミキサーでもOK👍
3.しっかりツノが立つまで泡立てたら、卵黄とお好みでバニラエッセンスを入れて再び、全体が均一になるまで泡立てる。
4.ラップをして冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。ディッシャーやスプーンで取り分けたら完成！

↓お問い合わせはこちらへ！😊
https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo

#アイスクリームレシピ #節約レシピ #ヘルシースイーツ #簡単スイーツ #​材料2つ #脂質オフ #低脂質

↓材料・作り方の詳細✍🏻
くっっっそ忙しい朝でもいけるぞこれ。
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【材料🛒）
☑︎ たまご: 1個
☑︎ 無調整豆乳:15g
→牛乳とかでもOK
☑︎ ラカンカ：20g
→砂糖でもOK
☑︎ ココナッツオイル:5g
→サラダ油とかでもOK
☑︎ 米粉: 35g
☑︎ ベーキングパウダー:2g

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【作り方🍴】
❶マグカップに「たまご」入れてよくとく。
❷「無調整豆乳」「ラカンカ」「ココナッツオイル」加えてよく混ぜる。
❸「米粉」「ベーキングパウダー」を加えて、さらに混ぜる。
❹レンジ（600w）で1分半〜2分加熱。
熱の通り甘い場合は適宜追加加熱。

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#お菓子
#スイーツ
#健康

レシピあり🍊
レンチン３分❣️コーヒーカップで作れる☕️
オートミールオレンジケーキ🍊
食物繊維豊富で糖質控えめの優秀食材オートミールで
簡単に作れるカップケーキです🍰
抗酸化作用の高い柑橘を使った🍊
スーパーアンチエイジングケーキ😊
洗い物も少なくて簡単なので是非作ってみてくださいね😆

糖分は糖質OFFのラカントでもいいし😉
甜菜糖やきび糖でもOKです🙆‍♀️
レンジ加熱の際にラップはしないでくださいね😊

【オートミールオレンジカップケーキ】おひとり分

＊卵1個
＊ラカントもしくは甜菜糖 大さじ1杯半
＊オートミール30g
＊オレンジ1個(飾り用含む)
なければオレンジジュース大さじ3でもOK
＊ベーキングパウダー 少量
＊太白胡麻油 小さじ2

①オートミールを粉砕しておく。もしくはパウダー状のものを購入。
②たまごをカップに割り入れよく混ぜ、ラカントor甜菜糖を入れよく混ぜる。
③オレンジを絞り大さじ3杯程入れる。オレンジジュースでもOK🙆‍♀️
④①のオートミールとベーキングパウダー を加えよく混ぜ、太白胡麻油も加えてよく混ぜる。
⑤ラップをせずに、電子レンジ600W 3分加熱する。お好みで輪切りのオレンジを飾り出来上がり🍊

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​⁠@kenkotamachan

#簡単レシピ #健康 #オートミール

今回は米粉で桜シフォンケーキを作りました。
春がもうすぐそこに・・・桜の頼りも届き始めましたね。この季節にはほんのり桜の香が漂う桜シフォンはいかがですか？
春にぴったりのスイーツです。
ぜひ、作ってみてくださいね！

【米粉で桜シフォンの作り方】
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#桜スイーツ
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▷材料　20センチ型
・卵白７個
・卵黄６個
・グラニュー糖75g
・牛乳大さじ４、５
・太白ごま油大さじ３
・米粉97,5g
・桜パウダー7,5g
・桜あん120g

（今回、個装をした時に、桜の花の塩漬けをトッピングしていますが、なくてもOKです！桜パウダー、桜餡、桜の塩漬けは、アマゾンやコッタで購入が可能です。）

▷使用する道具
・ボウル
・ホイッパー
・ゴムベラ
・ハンドミキサー
・粉ふるい器
・20センチ型

▷準備しておくこと
・オーブンを180℃に予熱しておく。

▷作り方
０．卵黄にグラニュー糖半分量を加えて卵黄が白っぽくなるまで混ぜる。
１．０の卵黄液が白っぽくなってきたら、太白ごま油を加えて混ぜる。
２．１に牛乳を加えてまぜる。その後、桜あんを加えて、ホイッパーでよく混ぜる。
３．２に米粉と桜パウダーを粉ふるい器でふるいながら加えてホイッパーで混ぜる。
４．メレンゲを作る。卵白に残っているグラニュー糖を何回かに分けて加えてハンドミキサーで混ぜる。つのが動画のようにたつくらいの硬さまで泡立てる。
５．できたメレンゲを２〜３回程度に分けて加える。１回目はしっかりと混ぜる。２回目以降は気泡を潰さないようにホイッパーで大きく混ぜて、最後はゴムベラで生地を整える。
６．生地を型に流し込む。予熱しておいたオーブンで180℃で40分焼く。
７．焼き上がりは型を逆さにして粗熱をとる。粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やす。生地が冷えたら型から外して食べやすい大きさにカットして完成！
（型外し部分動画は撮影していません。下記のシフォンケーキレシピの動画にありますので、そちらをご確認ください。）

人気の米粉シフォンレシピ動画はこちらから⬇️

【米粉でチョコレートシフォン】

【米粉で抹茶シフォン】

#三つ子ママのお菓子作り#みつごママの手作りお菓子畑#cooking#おうち時間#お菓子作り

お菓子作りの材料や道具を購入できたり、レシピを紹介していたりと、とても参考にさせていただいているコッタさんです。
ぜひ、参考にされてみてください。→https://www.cotta.jp

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プレミアムロールケーキの作り方とレシピをご紹介します。
まじで美味いです。
ふわふわです。
あのコンビニのロールケーキみたいです、
それでは材料を紹介します。
卵 2個
砂糖 40g＋8g(小さじ2)
薄力粉 40g
牛乳 30g
無塩バター 20g＋α
生クリーム 50g
練乳 20g

他のおすすめレシピ

いま、僕が使ってる炊飯器
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僕が使ってる耐熱容器
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今、狙っているトースター
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なんと！スイーツレシピがついに書籍化しました。
9月16日より書店・amazon等でご購入いただけます。
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#美味しんぼ日記
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みなさん こんにちは！
犬とわたしと北欧暮らしのなつこです🐶

今回はスウェーデン人夫ヨハンが北欧スイーツ
セムラ&シナモンロールを作るベーキング動画！

スウェーデンは本当に甘いものが大好きな国民性で
たくさんのスイーツの日があるんですが
その中でもヨハンが1番好きなセムラという季節のスイーツを
日本でも手に入る材料で1から作っていきます！

後半の実食シーンでは
手作りスイーツの他にもイースター限定のお菓子やジュースも飲みながら
正直に食レポさせていただきました✨

1年前のイースターはこちら🐣

レシピを載せますのでどうぞ参考にしてくださいね！

☆★生地の材料（セムラ4〜5個分＆シナモンロール24個分）：
※セムラのみを作る場合は10個、シナモンロールのみを作る場合48個できる計算

・牛乳 5dl
・小麦粉 13～14dl
・塩 小さじ0.5～1
・バター 150g
・イースト 25g（今回はドライイーストを使用）
・カルダモン（ホール） 小さじ1～2

※シナモンロールとセムラを作る場合は今回のように生地を2つに分けてください🫶

☆セムラの材料：
・上に記載の生地
・卵 1つ（今回は入れ忘れました😭）
・生クリーム 1～2dl（トッピング用）
・アーモンド 200g（今回は1.5倍の量 300g使用しました）
・砂糖 150g（甘さ控えめで作るのもおすすめです）
・牛乳1dl（フィリングに混ぜる用）

☆セムラの作り方

①生地作りのため牛乳を37℃に温めます。 イーストをボウルに入れて砕き、牛乳を加え均等にイーストを混ぜて溶かす。カルダモンが種の場合は粗く粉砕します。

②バターを常温に戻し小さくカットし、小麦粉、砂糖、塩、カルダモンと卵1個を加えます。 手作業だと約10分、フードプロセッサーで約5分生地をこねます。

③生地ができたら一次発行のため、成形し布の下で1時間寝かせて膨らませます。

④生地を寝かせている間にフィリングのマンデルマッサを作ります。
まずはアーモンドをお湯で5分ほどボイルし、その後アーモンドの皮を剥きます。
アーモンドをフードプロセッサーなどで細かく刻んだら砂糖を加え、ラップに包んで成形し冷蔵庫で最低12時間寝かせます。

⑤一次発酵の後は生地をボウルから取り出し、打ち粉をした台の上に置き、少しこねます。 生地を希望の大きさに分け丸めたら布の下で最低20分ほど休ませます。

⑥200〜225℃のオーブンで約15分間焼きます。（ふくらみ加減によっては焼き時間が変わります）

⑦パンの熱が取れたら仕上げに入ります。
パンの上部を切り、内側がくぼむようにパンを一部を取り除き、くぼみを作ります。 取り除いたパンはフィリングになるので、マンデルマッサに混ぜて牛乳を加えながらペーストを完成させます。

⑦パンのくぼんだ部分にマンデルマッサで作ったフィリングを入れ、泡立てた生クリームをその上に乗せます。仕上げとしてセムラの上に粉砂糖を加えます。

★シナモンロールの材料：
・上に記載の生地
・バター 100g
・シナモン 大さじ1～2
・砂糖 大さじ1
・お好みでシロップ少々（お好みで）

★シナモンロールの作り方：

❶生地の作り方はセムラの作り方を参考（シナモンロールには卵は入れません）

❷シナモンフィリングを作るため、バターにシナモンパウダー、砂糖とシロップを混ぜてペースト状にします。

❸一次発酵が終わったら生地をボウルから取り出し、打ち粉をした台の上に置き、少しこねます。麺棒を使って生地を平らに伸ばし、25×50cm程度の大きさに平らにします。

❹広げた生地にシナモンフィリングをまんべんなく塗り、生地を丸めます。

❺丸めた生地を2cm程度に切り、オーブンシートに平らに並べていきます。
（生地全体で約48個、セムラとシナモンロールの両方を作る場合は、生地の半分で約24個になります）

❻天板に並べ、布巾をかぶせて二次発酵のため30分ほど休ませます。

❼オーブンに入れる直前に卵を溶き、シナモンロールの上に刷毛で塗ります。ここでトッピングとしてパールシュガーまたはクラッシュアーモンドを加えてください。

❽225℃のオーブンで5〜8分間焼きます。 シナモンロールは焼き上がったら布巾の下に置いて冷まします。

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メンバーシップでは毎週水曜日にメンバー限定の動画をアップしています✨
いろんな企画に挑戦していますので興味がある方がいたらぜひチェックしてみてください！

https://www.youtube.com/@nordiclivingchannel/join
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