カテゴリー: スイーツ

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今回はバスクチーズケーキの作り方です。
材料4つ！卵、生クリームなし！
簡単にバスクチーズケーキが作れてしまいます。
しっとりなめらか食感。
混ぜて焼くだけで作れる。
お手軽バスクチーズケーキに仕上げました。

This time, it’s how to make Basque cheesecake. 4 ingredients! Eggs, no whipped cream! You can easily make Basque cheesecake. Moist and smooth texture. You can make it just by mixing and baking. I finished it with an easy Basque cheesecake.
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◯作るポイント　
※クリームチーズは常温に戻しておく。
※ダマがなくなるまで混ぜる。
※中心はとろとろの状態で止める。
※しっかりと粗熱をとり、冷やす。

◯動画のポイント
・材料4つ！
・生クリームなし！
・卵なし！
・簡単混ぜるだけ！

［レシピ］

材料　
◯バスクチーズケーキ
・クリームチーズ200g
・ヨーグルト100g
・薄力粉50g
・砂糖30g

1.クリームチーズをよく練り、柔らかくする。
2.砂糖を入れてよく混ぜる。
3.ヨーグルトを入れて混ぜる。
4.薄力粉を振るいいれて混ぜる。
5.型に流し入れる。
6.220℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
7.粗熱を取り、冷蔵庫で6時間冷やす。
8.型から外して、切り分ける。

Ingredients ◯Basque cheesecake, cream cheese 200g, yogurt 100g, flour 50g, sugar 50g
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自家製の米粉、粉末茶、黒豆甘納豆でつくる和風の蒸しパン。
きめ細かくしっとりなめらかな米粉生地に粉末茶がよくなじみ、黒豆甘納豆が食感・見た目のアクセントになった美味しい蒸しパンです。
米粉と粉末茶葉は家庭用製粉機「コナッピー」で、黒豆甘納豆はフードドライヤー「ドラミニ」で手作りしたものを使用しています。

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[黒豆甘納豆と粉末茶の米粉蒸しパン(8号カップ約6個分)]
米粉 …… 120g
粉末茶 …… 2g
ベーキングパウダー …… 6g
砂糖 …… 30g
塩 …… ひとつまみ
牛乳(または豆乳) …… 100～150ml※
サラダ油 …… 大さじ2
黒豆甘納豆 …… 70g
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※お使いの米粉によって必要な水分量が多少異なるので生地の様子を見ながら牛乳の量を調整して下さい。

00:00　はじめに
01:02　黒豆甘納豆と粉末茶の米粉蒸しパンの作り方
03:14　「コナッピー」製品紹介

■関連動画
【グルテンフリー】フードドライヤーとミルを使ったきめ細かな自家製米粉の作り方

【茶葉のパウダー化】ミルで簡単！きめ細かな自家製粉末茶の作り方

【乾燥時間別】フードドライヤーで簡単！黒豆甘納豆の作り方【干し黒豆】

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