カテゴリー: スイーツ

ふわふわ米粉ロールケーキ

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◯もちもち苺クリーム大福◯

—————-材料——————-
・白玉粉100g
・砂糖50g
・水150g
・絞るだけホイップいちご風味1箱

—————作り方—————–
①ボウルに白玉粉、砂糖、水を入れて混ぜたらラップをして電子レンジで加熱して混ぜる
②混ぜたら再びラップをして電子レンジで加熱する
③取り出してよく混ぜたら片栗粉を入れた容器に生地を入れてまた上から片栗粉をまぶして馴染ませる
④4等分にしてラップを敷いた上に満遍なく置く
⑤手で押して平にしたらホイップを絞って包み完成

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実はあんまりホットケーキミックスのお菓子って我が家には登場しないんです…。というのも食べると全部ホットケーキミックスの風味だなとなってしまうらしく😇（わかる人いるかな・・・？もちろんホットケーキとかには使うけど😂）

でも今回のクレープは本当に美味しくて🥰
生地はモチモチ、そして中のクリームも程よい甘さで美味しい！お子さんと一緒に作るのも楽しいです（うちも最近お手伝い好きなので、一緒に作ってました✨）

ぜひお試しください！

-材料-（8個分）
卵 1個
牛乳 300g
ホットケーキミックス 150g
無塩バター 20g

A
生クリーム 200ml
グラニュー糖 大さじ2

いちご １パック
バナナ 3本

-作り方-
＜下準備＞
無塩バターは耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで50秒加熱し溶かしておく。
いちごはヘタをとり、バナナは一口大にカットしておく。

①ボウルに卵を入れ泡立て器で卵白がサラサラになるまでよく混ぜる。牛乳を加え泡立て器で混ぜる。ホットケーキミックスを加えダマがなくなるまで混ぜる。
②こし器で生地をこし、溶かした無塩バターを加え混ぜる
③フライパン(直径26cm)を中火で加熱し、無塩バターを薄く塗り生地をお玉１杯分くらい流し薄く広げる。周りが色づいてきたらひっくり返し皿に移す。ラップをして粗熱をとる。
④氷水に当てたボウルにAを入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
⑤クレープ生地の手前に生クリームをゴムベラ１すくい分塗り広げ、フルーツを置きクレープ生地で包む。

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