カテゴリー: スイーツ

ティラミスをロールケーキにしました！マスカルポーネチーズを使った本格的なレシピです。
シロップは苦み強めがお好きな方はコーヒーの量を増やして調整してください！
クリームはしっかりめにホイップすると保形もキレイにします＾＾

***********************************************

日本全国、海外の方でもオンラインで受講できるお菓子教室をやっています！
オンラインスイーツスクールSaki.＋公式HP　　http://saki-plus.com/

「自己流のお菓子作りからワンランク上のお菓子作りへ」
無料メルマガ　 http://saki-plus.com/maillesson/

Instagram　https://www.instagram.com/saki.plus/?hl=ja

その他、アドバイザー・レシピ開発等も行っています。

《サブチャンネル》
パティシエCamp！【本気キャンプ飯】
https://www.youtube.com/channel/UCYCJH7ZRScMWD7xl6Ynmj0Q

***********************************************

【目次】
00:00 オープニング（Opening）
0:26 レシピ（Recipe）
0:34 型準備（Mold preparation）
0:55 シロップ（Syrup）
1:26 生地作り（Making dough）
7:10 クリーム（Making cream）
8:55 ロール巻き（Rolling Roll）
11:49 仕上げ（Finish）

【材料】28cm×28cm　ロール天板　1枚分
■生地
全卵　150ｇ（Ｍサイズ3個）
グラニュー糖　80ｇ
薄力粉　40ｇ
ココア　10ｇ
無塩バター　12ｇ
牛乳　12ｇ

■シロップ
熱湯　15ｇ
グラニュー糖　10ｇ
インスタントコーヒー　2ｇ

■クリーム
マスカルポーネ　150ｇ
グラニュー糖　26ｇ
生クリーム42％　180ｇ
※1パックの余りの20gを生地のバター・牛乳に置き換えOK

【下準備】
・湯せんを準備する
・薄力粉とココアパウダーを合せて混ぜ合わせておく
・型紙を型に敷き込んでおく
・卵を湯煎から外したらオーブンを160℃に予熱する

【作り方】
① シロップを作る。インスタントコーヒーとグラニュー糖を混ぜ合わせる。熱湯を加え溶かし冷ます。
②生地を作る。全卵をハンドミキサーで溶きほぐし、グラニュー糖を加え馴染ませる。湯せんにあてて人肌(40℃)程度になるまで温めながら泡立てる。
③湯せんでバターと牛乳を60℃程度まで温める。湯せんから外した卵を高速でさらに泡立てる。
文字をかいてしっかり跡が残るくらいになったらＯＫ。低速で気泡のキメを整える。
外したハネの片方はバターと牛乳のボウルの中に入れる。
④薄力粉とココアパウダーをよく合わせ、2回に分けて全体にまんべんなくふり入れる。ゴムベラで中心から返すように混ぜ合わせ、残りの粉をふり入れ同じように混ぜ合わせる。
⑤粉が混ざったら生地にツヤが出てくるまで混ぜ合わせ、温めたバターと牛乳に2すくい程度加え乳化させる。生地に戻し全体が均一になれば生地の完成。
※直接加えると下に沈むので生地の比重を近づけてから加えるようにします
⑥型に流し、カードで平らに均す。ショックを入れ生地内の空気を抜いたら160℃で17分焼成。
焼きあがったら、ショックを入れ天板から外し、表面にラップを密着させて、裏返し完全に熱が取れるまで冷ます。
⑦クリームを作る。マスカルポーネにグラニュー糖を加え混ぜ合わせ、生クリームを3回に分けて少しずつ加える。最後完全に混ざりきらなくても泡立てる時に混ざるのでそのままでＯＫ。
⑧⑦を氷水に当てて泡立てる。しっかりと角が立つくらい固めに泡立てる。
⑨ロールを巻いていく。型紙を剥がし長めにカットした紙をのせ裏返す。表面のラップを剥がし焼き面もキレイに取り除く。焼いてから時間が経つと焼き面がキレイに剥がれやすくなります。
⑩シロップをハケで全体に塗り、クリームの2/3量をのせ、パレットで全体に広げる。巻き終わりの部分は薄くする。
⑪軸を作って一気に巻く。転がすようなイメージで力は入れない。残っているクリームで両サイドを埋め、定規などを使って締める。巻き終わりが下に来るようにして冷蔵庫で30分冷やす。
⑫両サイドを切り落とし、残しておいたクリームを上に絞りココアパウダーや金箔でデコレーションして完成。
※カットするときは火や湯せんで温めてからカットするときれいにカットできます。

【Ingredients】28cm x 28cm for 1 roll baking sheet
■Dough
150ｇ eggs (3 medium-sized eggs)
80g sugar
40g cake flour
10g cacao powder
12g unsalted butter
12g milk

■Syrup
15g boiling water
10g sugar
2g instant coffee

■Cream
150g mascarpone
26g sugar
180ｇ　heavy cream

≪今回使用した道具・材料≫
■シャープ オーブンレンジ 31L コンベクション 2段調理 ホワイト RE-SS10-XW
→https://amzn.to/3iJzDO9

■HARIO(ハリオ)片口ボウル 耐熱ガラス 日本製 KB-1318 3個セット
→https://amzn.to/3BxFf5M

■PYREX ボウル2.5ℓ
→https://amzn.to/3BBDLYb

■iwaki(イワキ) 耐熱ガラス レンジカバー ベーシック ボウル1.5L用
→https://amzn.to/2W6t2EQ

■dretec(ドリテック) ハンドミキサー 泡立て器 5段階切替
→https://amzn.to/2YrKDJ7

■クイジナート ハンドミキサー コードレス 充電式
→https://amzn.to/3HHhStc

■スノーピーク HOME&CAMPバーナー
→https://amzn.to/3h0dFWW

■ cotta シルパット(240×360)
→https://amzn.to/3prGYUt

■純白ロール 白 8切 (394×272)
→https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=005463

■アルタイト ロールケーキ天板28cm
→https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=080968

■中嶋咲絵プロフィール
製菓衛生師
菓子製造技能士1級
高校卒業後、パティスリーで11年修行。
独学で製菓衛生師を取得。
トップパティシエの登竜門、ジャパンケーキショーで4度入賞。
その他入賞経験多数。
その後、製菓学校教員へ転職。
お菓子を作る仕事から教える仕事という新たなチャレンジをする。
4年間、製菓実習はもちろん製菓理論など、座学授業も受け持つ。
「教える」仕事にやりがいを感じ、現場で培った技術と専門学校で磨いた教えるスキルを生かし
全国どこからでも受講できる、オンラインスイーツスクールの立ち上げを決意する。

2019年12月オンラインスイーツスクールSaki.+を開講。

#saki.plus
#ロールケーキ
#ティラミスロール

卵フルーツ寒天ケーキ
⬇️材料（15cm丸型1台分）
粉寒天 7g
牛乳 450ml
水 220ml
砂糖 120g
卵 2個
バニラエッセンス 小さじ1
いちご
キウイ
ゴールドキウイ
缶詰みかん
缶詰パイナップル

เค้กวุ้นผลไม้ไข่
⬇️ ส่วนผสม(แม่พิมพ์เค้ก1ปอนด์)
ผงวุ้น 7g
นมจืด 450มล.
น้ำ 220 มล.
น้ำตาล 120g
ไข่ 2 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
สตรอเบอร์รี่
กีวี่
กีวีสีทอง
ส้มกระป๋อง
สับปะรดกระป๋อง

Egg fruit agar cake
⬇️ Ingredients( φ15cm round mold )
Powdered agar 7g
Milk 450ml
Water 220
Sugar 120g
Eggs 2
Vanilla extract 1 teaspoon
Strawberry
kiwi
Gold kiwi
Canned oranges
Canned pineapple

＃卵フルーツ寒天ケーキ＃スイーツ＃SagisoKitchen #ทำเองกินเอง#Cake

こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、いちご水信玄餅を作りました☆やみつきになるプルプル食感！混ぜて冷やすだけの簡単冷んやりスイーツです♪いちごのシロップを使った水信玄餅の作り方もご紹介します。とても簡単なので、ぜひ作ってみてください☆

Hello ☆ I’m a culinary expert ♪
This time, I made strawberry raindrop cake ☆ Addictive texture! It’s a simple cold dessert that you just mix and cool ♪ We will also introduce how to make a raindrop cake using strawberry syrup. It’s very easy, so please try it ☆
—————————————————————————————–

【材料】
＜水信玄餅＞
・いちご 適量
・水 200ml
・アガー 5g
・砂糖 10g

＜シロップバージョン＞
・いちご 適量
・水 170ml
・アガー 5g
・いちごシロップ 30ml

【ingredients】
・Strawberry
・200ml Water
・5g Agar
・10g Sugar

・Strawberry
・170ml Water
・5g Agar
・30ml Strawberry syrup

—————————————————————————————–

🍳オススメ簡単レシピ

◎フルーツ杏仁豆腐の作り方
　https://youtu.be/22VEAAOmhhw

◎レモンケーキの作り方
　https://youtu.be/9gHMoCuQdKU

—————————————————————————————–

🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので
よかったら、シェアしてください♪

Please share Twitter,Instagram,Facebook♪

🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）
Tweets by yukari_tamago

🥚Instagram料理研究家ゆかり（@tamagoyukari）
https://www.instagram.com/tamagoyukari/

🥚Facebook ゆかり
https://www.facebook.com/yukari.tamagoland

🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで
yukari@tamakara.com
—————————————————————————————–

□チャンネル登録よろしくお願い致します！
　https://www.youtube.com/channel/UC7LT…

□ブログ
料理研究家ゆかりオフィシャルブログ
「Yukari’s Kitchen お家で簡単レシピ」
　http://ameblo.jp/tamagoland/

□著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！　３時のおやつ』
　https://tkj.jp/book/?cd=TD026132

□著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』
電子書籍版も発売中です♪
　https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/

—————————————————————————————–
#いちご #水信玄餅 #料理研究家ゆかり

今回はまんまるプリンの作り方・レシピをご紹介します。
セリアのまんまるの器を使ったとろけるプリンです
とろける口どけの本格的な味わいです☆
見た目にも映えてプレゼントなどにもおすすめです☆
是非一度作ってみて下さいね☆

【目次】
00:00 まんまるプリン
00:10 器を用意する
02:17 プリン液の作り方
05:06 焼き方
07:04 仕上げとラッピング

⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。
お菓子作りの楽しさや旬の味わいや旬の香りの喜び、素材への感謝の気持ちなど、少しでもこのチャンネルを通して伝わると嬉しいです。
チャンネル登録よろしくお願いします☆
https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw
⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆

▷まんまるプリンの材料　セリアのガラスボトルツイストキャップ110mlネコ　4～5個分
▷プリンの材料
牛乳　350ｇ
バニラオイル　少々（数滴）
卵黄（Mサイズ）4個分
きび砂糖　35ｇ
※他の砂糖でも可

▷カラメルの材料
砂糖　約30ｇ

▷クレームシャンティの材料
生クリーム　50ｇ
※明治十勝35％使用
砂糖　4ｇ

◎プリンの材料の分量について
今回のプリン液の材料の分量でセリアのまんまる器が5個程度作れます。動画ではフライパンに入る分で4個で作っています。
やや少なめになるかもしれませんが、牛乳265ｇ、バニラオイル少々、卵黄3個分、砂糖27ｇで作っても良いです

◎今回使用した器について
今回使用した器はオーブン使用不可だったので、フライパンで蒸しました

▶まんまるプリンの作り方
▶器を用意・煮沸消毒する

１、器を洗剤でサッと洗って、鍋に器を入れて水を浸かるまでたっぷり注ぎ入れます。強火にかけて沸騰したら1～2分加熱します。加熱したらザルにあけて、荒熱が取れたら水けを拭いておきます
２、砂糖を手鍋に入れて弱火にかけてカラメルを作ります。カラメルが炊けたらベーキングシートにコイン状に流して、1分ほどして固まったら①の器に入れておきます

▶プリンを作る

１、ボウルに卵黄を割り入れて混ぜ、砂糖を加えて混ぜ合わせます
２、牛乳とバニラオイルを手鍋に入れて中火にかけて、ゴムベラで混ぜながら約70℃になるまで温めます。
３、①に②を3回に分け加えてそのつどしっかりと混ぜ合わせます
４、③を濾しながら計量カップに入れて、用意した器の8～9分目まで注ぎ入れます。
５、キッチンペーパーを敷いたフライパンの中央に間隔をあけてプリンをのせて、沸騰直前の熱湯を深さ1㎝程度注ぎ入れます。
フライパンの蓋をして弱火にかけて蒸していきます。15分経過あたりからたまにフライパンの蓋をあけてプリンが焼けているかをチェックします（3～5分おきくらい）
◎蒸し方のポイント
熱湯がグラグラと強く沸騰してしまうとプリン液に一気に火が入ってしまい、なめらかな焼き上がりにならなくなる恐れがあります。熱湯がグラグラならないように弱火を保ちつつ
でもフライパン内がしっかり蒸気で満たされるようにしてください

６、トントンとしたときに表面がボヨヨンとゴムのように弾力があるように揺れたら焼き上がりです。トレーに移して氷水を入れて、冷蔵庫に2時間以上入れ冷やします。
※今回は約24分で焼けました

▶仕上げ

１、生クリームと砂糖を氷水にあてながら泡立ててクレームシャンティを作り絞り袋に入れます
２、しっかりプリンが冷えたら、器のすれすれまでクレームシャンティを絞り入れ、蓋をします
※器の空間をしっかり埋めることで、ひっくり返した時に崩れにくくなります。
３、まんまるプリンの完成です。お好みでラッピングなどをして仕上げます
※ひっくり返すとまんまるになって映えますが、プリンの焼きが弱かったり、常温に長く置いてプリンがゆるくなったり、強い衝撃を与えると崩れる恐れがあるので注意してください
※プレゼントのために長時間かかる場合は、しっかり保冷したうえで強い衝撃が加わらないように注意してください

ブログでより詳しく作り方を紹介しています
コリスのお菓子作りブログ
https://outiokasi.com/

Youtube動画（Coris Cooking Channel)で作り方を紹介しています。
https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw

インスタグラムもやってます！
https://www.instagram.com/coris_riri/

ツイッターもやってます！
https://mobile.twitter.com/coris_riri

【こりすクッキングお勧め動画】
天使のなめらかプリンの作り方☆注)口の中で溶けて消えます angel of pudding｜Coris cooking

とろけるプリンの作り方☆Eazy Custard Pudding Recipe｜Coris cooking

昔ながらのプリンの作り方 【卵と牛乳の素朴な味わいレシピ】Custard Pudding Recipe｜Coris cooking

大きな昔ながらの固めのプリンの作り方【牛乳をまるごと1本使って☆】 Big Custard Pudding Recipe｜Coris cooking

クリームチーズプリンの作り方・レシピ（イタリアンプリン） How to make Cream cheese pudding｜Coris cooking

#プリン　#まんまるプリン #こりすクッキング

それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

0:00 オープニング
0:11 ライスペーパー唐揚げ：https://www.youtube.com/shorts/VvgM5N2NZSU
0:42 高野豆腐の唐揚げ：https://www.youtube.com/watch?v=yFLYiauZ55s
1:37 鶏のスイートチリマヨソースの唐揚げ：https://www.youtube.com/watch?v=OiosimiK9oc
2:35 柿の種唐揚げ：https://www.youtube.com/shorts/mE7sFCyaMP4
3:14 ジューシー唐揚げバーガー：https://www.youtube.com/watch?v=VKCq8atj1ec
3:51 納豆唐揚げ：https://www.youtube.com/watch?v=Ca25_Lo1mVk
4:36 溶岩唐揚げ：https://www.youtube.com/watch?v=R_NVpo1FKqk
5:34 こんにゃく唐揚げ：https://www.youtube.com/watch?v=P_rS0lSI8Ac
6:23 巨大タコのから揚げ：https://www.youtube.com/watch?v=i7XUW3W7S_s
7:08 白子のボリューム丼：https://www.youtube.com/watch?v=N6fdXrrjZKw
7:45 揚げ餅の甘酢あん：https://www.youtube.com/watch?v=vj5-2RHk8GY
8:19 台湾唐揚げ大鶏排：https://www.youtube.com/watch?v=sJDidMtkaG4

食と旅をテーマに「驚きと発見」を毎日お届けするライフスタイルメディア。
【Web】
https://www.tastemade.jp/

【オンラインストア】
動画内で登場するアイテムや人気ブランドのクチポール・ハイドロフラスク、サステナブルアイテムまで幅広く販売中
https://shop.tastemade.jp/

【スイーツコレクション】
インスタ映えするスイーツレシピやおすすめスポット、旬のスイーツを紹介するコラム配信中！
https://shop.tastemade.jp/pages/sweets

【SNS】
▼Instagram▼
https://www.instagram.com/tastemade_japan/

▼スイーツ専門アカウント▼
スイーツ好きの皆様に、おすすめスイーツや話題のスポットなどをご紹介🍬
https://www.instagram.com/tastemadejapan_sweets/

▼トラベル専門Instagram▼
各国の定番&穴場スポットをまとめてお届け！
https://www.instagram.com/tastemadejapan_travel/

▼Facebook▼
https://www.facebook.com/tastemadejp/

▼Twitter▼
Tweets by Tastemade_japan

▼Pinterest▼
https://www.pinterest.jp/tastemadejp/overview/

▼TikTok▼

@tastemadejapan

▼ミニチュア専門TikTok▼
ちっちゃなキッチンで作る、ミニチュア本格クッキング「ちびめし」

@chibimeshi

▼LINE▼
LINEアカウントID：@oa-tastemade

#テイストメイド
#テイストメイドジャパン
#唐揚げ

こりすクッキングチャンネル(Coris Cooking Channel)へようこそ☆
今回は梅酒の梅を使ったパウンドケーキの作り方・レシピをご紹介します。
梅酒で残った梅を再利用してパウンドケーキを作ります
梅酒の豊かな香りと旨みの感じれる味わいです
梅酒で余った梅を再利用して、是非作ってみてくださいね☆

【目次】
00:00 梅酒の梅を使ったパウンドケーキ
00:11 梅酒の梅の下ごしらえ
02:24 パウンドケーキの作り方
07:58 焼く

⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。
お菓子作りの楽しさや旬の味わいや旬の香りの喜び、素材への感謝の気持ちなど、少しでもこのチャンネルを通して伝わると嬉しいです。
チャンネル登録よろしくお願いします☆
https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw
⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆

▷梅酒の梅を使ったパウンドケーキの材料　17×7.7×6㎝パウンドケーキ型　1台分　170℃：約43分
無塩バター　90ｇ
グラニュ―糖　85ｇ
卵（Mサイズ）2個
薄力粉　100ｇ
ベーキングパウダー　2ｇ
梅酒の梅の果肉　約110ｇ
※種を取り除いた後の重さ

焼き上がりに塗る梅酒　適量
※無しでも可

▶梅酒の梅の下ごしらえ

１、梅酒の梅の種を取り除いてやや粗めに刻みます。（110ｇを計量しておく）
◎再利用する梅酒の梅について
・今回は黄色い完熟梅で漬けた梅酒の梅を利用しました。なので果肉は比較的柔らかく種を取り除くのも安易で、果肉が比較的柔らかいのでやや粗めに刻みました（やや果肉感を残しながらも一部は生地になじむように）

◎青い梅の梅酒の梅を再利用する場合
青梅の梅酒の梅を再利用する時に果肉が硬いなと感じる場合はさらに細かく刻んでおくのがおすすめです。（ペースト状でも良いです）青い梅がやや酸味が強いなと感じる場合は70ｇ程度にするのがおすすめです

▶梅酒の梅を使ったパウンドケーキ作りスタート
◎前準備
・17×7.7×6㎝パウンドケーキ型に焼き紙を敷いておきます。
・バターは事前に常温に出して指で押せる程度の適度な固さにしておきます。（冬場など寒い時期は電子レンジ500Wで5秒程度ずつ加熱しながら程度な固さにしてください）
・卵は溶きほぐしておきます
・薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせます。

１、固さを調節したバターをホイッパ―でサッと混ぜて、グラニュ―糖を2回に分け加えてそのつど混ぜ合わせ白っぽくなるまでしっかり泡立てます。
※バターの固さを事前に調整しておけば簡単に泡立てることができます。
※動画ではホイッパーで泡立てましたが、ハンドミキサーを使っても良いです。
※この段階でしっかりと白くふんわり泡立てることでふんわりとボリュームのあるケーキに焼きあがります。
２、①に卵を4～5回に分け入れそのつどしっかりと混ぜ合わせます（乳化）
３、②に事前に混ぜ合わせた薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて、ゴムベラで切るように混ぜ、まだ粉気が見えるくらいになったら刻んだ梅酒の梅を加えて
ゴムベラで底からサックリと、生地にツヤがでるまでしっかりと混ぜ合わせます。これで生地の完成です。
◎混ぜ具合について
動画ではほぼノーカットで混ぜ具合をお送りしているので、良かったら動画を参考にしてみてください

４、生地を事前に用意した型に2回に分け入れてそのつどならして、真ん中が少しへこむように整えます。
５、④を170℃に予熱したオーブンで約43分焼きます。
６、焼けたら型から取り出して側面の焼き紙を少し剥がして、熱々の内に梅酒を表面に塗って冷まします。
７、梅酒の梅を使ったパウンドケーキの完成です。

【SNS】
ブログ→コリスのお菓子作りブログ
https://outiokasi.com/
Youtube動画→こりすクッキング
https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw
インスタグラム
https://www.instagram.com/coris_riri/
ツイッターもやってます！
https://mobile.twitter.com/coris_riri

【こりすクッキングお勧め動画】
オレンジパウンドケーキの作り方・レシピ Orange Pound Cake Recipes｜Coris cooking

チョコレートパウンドケーキの作り方・レシピ Chocolate Pound Cake Recipes｜Coris cooking

抹茶台湾カステラの作り方・パウンド型で作る簡単レシピ Matcha Taiwanese Castella Recipes｜Coris cooking

米粉の黒豆ロールケーキの作り方・レシピ Roll cake of black beans｜Coris cooking

黒豆の煮方・作り方 【ふっくらつやつや簡単レシピ】Kuromame -simmered black beans｜Coris cooking

#梅酒パウンドケーキ　#梅酒の梅の再利用　#こりすクッキング

それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

0:00 オープニング
0:11 いちごの編み込みパイ：https://www.youtube.com/shorts/4unadTgDVyE
0:50 バナナカラメルパイ：https://www.youtube.com/watch?v=Mw6wtF57mmo
1:42 もりもりレモンパイ：https://www.youtube.com/watch?v=DbEvogaSzn0
2:51 型なし！カラメルパインパイ：https://www.youtube.com/watch?v=tbzuhXu3T5s
3:47 イチジクジャムのカマンベールパイ：https://www.youtube.com/watch?v=Hkub_9HhH0c
4:55 サプライズローズタルト：https://www.youtube.com/watch?v=VdojGW1aGWo
5:52 ベリーベリーベリーパイ：https://www.youtube.com/watch?v=3LE0aVAJ4qc
7:11 全部まるっとリンゴパイ：https://www.youtube.com/watch?v=rJQF7_5wOng
8:05 バナナチョコボードパイ ：https://www.youtube.com/watch?v=ajT6-x-Hfwk
8:46 魔法陣フルーツパイ：https://www.youtube.com/watch?v=fgi4VT_Mbmc

食と旅をテーマに「驚きと発見」を毎日お届けするライフスタイルメディア。
【Web】
https://www.tastemade.jp/

【オンラインストア】
動画内で登場するアイテムや人気ブランドのクチポール・ハイドロフラスク、サステナブルアイテムまで幅広く販売中
https://shop.tastemade.jp/

【スイーツコレクション】
インスタ映えするスイーツレシピやおすすめスポット、旬のスイーツを紹介するコラム配信中！
https://shop.tastemade.jp/pages/sweets

【SNS】
▼Instagram▼
https://www.instagram.com/tastemade_japan/

▼スイーツ専門アカウント▼
スイーツ好きの皆様に、おすすめスイーツや話題のスポットなどをご紹介🍬
https://www.instagram.com/tastemadejapan_sweets/

▼トラベル専門Instagram▼
各国の定番&穴場スポットをまとめてお届け！
https://www.instagram.com/tastemadejapan_travel/

▼Facebook▼
https://www.facebook.com/tastemadejp/

▼Twitter▼
Tweets by Tastemade_japan

▼Pinterest▼
https://www.pinterest.jp/tastemadejp/overview/

▼TikTok▼

@tastemadejapan

▼ミニチュア専門TikTok▼
ちっちゃなキッチンで作る、ミニチュア本格クッキング「ちびめし」

@chibimeshi

▼LINE▼
LINEアカウントID：@oa-tastemade

#テイストメイド
#テイストメイドジャパン
#パイレシピ

【初レシピ本が発売中です！】

『ひろまるクックの幸せスイーツレシピ』

おかあさんとお子様、おばあちゃんとお孫さんが一緒に作れる初心者向けのレシピ本です。
ぜひ購入して見てくださいね。

Amazon

楽天や全国の本屋さんでも販売していただきます！
この本が皆様のスイーツ作りの力になれたら嬉しいです♪
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
／
ひろまるくん公式グッズを発売しました！
＼

トートーバッグ、タオルハンカチ、エコバッグなどめっちゃ可愛いですよ♪
ぜひYouTubeストアをチェックしてみてくださいね。

https://www.youtube.com/c/HiroMaruCoo…

すぐやりますシリーズが人気です！
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
ふわふわのスポンジにコーヒークリームをたっぷりと使っています。
落ち着いた感じの甘さがとても良い感じでした。

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.instagram.com/midorihattori

【ingredients】15㎝ mold
2　egg(room temperature)
60g　Granulated sugar
60g　Flour
10g Unsweetened cocoa powder
10ml milk
8g　Melted unsalted butter
(coffee cream)
250ml heavy Cream
40g Granulated sugar
2tsp instant coffee
1tsp Hot water

【材料】15㎝丸型
卵(室温)　　　　 2個
グラニュー糖　　 60g
薄力粉　　　　　 60g
無糖ココアパウダー10g
牛乳　　　　　　 10ml
溶かし無塩バター　8g
(コーヒークリーム)
生クリーム　　 250ml
グラニュー糖　　 40g
インスタントコーヒー　小さじ2
お湯　　　　　　小さじ1　　　　

【作り方】
①ボウルに卵を割り入れて、グラニュー糖を加えて少し混ぜたらを約60℃のお湯の湯せんにかけて36℃位に温めたら、ハンドミキサーで白っぽくもったりと(リボン状)になるまで泡立てます。

②そこへ薄力粉とココアパウダーをふるい入れてゴムベラで外から内へ落とすように混ぜます。

③溶かしバターと牛乳をゴムベラにあてて広げるように加えて、ゴムベラで②のように外から内へ向けて混ぜます。
(生地にツヤが出たらOKです)

④クッキングシートを敷いた型に生地を流しいれて180℃に予熱したオーブンで18-20分焼きます。
(竹串で刺して生の生地がついてこなかったら焼けています。)

⑤あら熱が取れたら型から出してケーキクーラーに乗せてクッキングシートを外して完全に冷ましてルーラーを使って1㎝×3枚に切ります。

⑥生クリームにグラニュー糖とお湯に溶かしたインスタントコーヒーを加えて氷水にあてながら泡立ててチョコクリームを作ります。

⑦スポンジを重ねて全体にコーヒークリームを塗って冷蔵庫でひと晩冷やします。(6時間以上)
※チョコクリームは1/4くらいのこしておきます。

⑧ケーキの四隅を切ってさらに1/4に切ります。
※切る時はナイフをお湯で40℃位に温めて切ります。切ったらまた温めて綺麗に拭きとってから切ります。

⑨残したおいたコーヒークリームを上に絞ってコーヒービートやスペアミントなどがあれば飾ります。

◆ブラック・フィギュア デコレーションケーキ型 共底 15cm
https://amzn.to/3LY8cg9
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】

お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake

How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】

―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆違うケーキ型で作りたいときは
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
ひろまるおすすめグッズ
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆初めてスイーツを作りたいけどどんなグッズをそろえれば良いか分からない方はこちらをどうぞ
https://room.rakuten.co.jp/room_ed03032d58/1800006794622410

◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
https://a.r10.to/hyncUO

◆クイジナート スマートパワーハンドミキサー(収納ケース付き)
https://a.r10.to/hwbStc
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
お気軽にフォローしてください。
★instagram
　https://www.instagram.com/hiromarucook

★twitter
　https://twitter.com/hiromarucook

★ひろまるのブログはこちらです
https://ameblo.jp/hiroshi360227/
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
BGM：いまたくさん
ひとめぼれの予感
https://dova-s.jp/bgm/play10892.html

ふわふわでしっとりなお豆腐入りパンケーキのレシピです🧸

材料(約5枚分)
・薄力粉100g
・ベーキングパウダー6g
・砂糖35g(今回はきび砂糖を使用)
・絹豆腐150g
・卵1個
・溶かしバター又はお好みの油10g
・牛乳又は豆乳など100g

作り方
①薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れてホイッパーで混ぜる
②別のボールに豆腐を入れてホイッパーでなめらかにする
③②に残りの材料を全ていれて混ぜる
④①の粉類に③の液体を加えてまぜる
⑤フライパンで両面焼いたら完成！

こんにちは！るいです
このチャンネルでは私がときめく小さな世界を形にして、みてくれたみなさんにも小さなときめきをおすそ分けしていきたいと思っています。疑問点や質問がございましたら是非コメント欄に↓
高評価・感想・チャンネル登録もよろしくお願いします

#recipe #sweets #パンケーキ #お菓子作り #お菓子レシピ #豆腐レシピ #低糖質スイーツ #低糖質レシピ #ベーキング #簡単レシピ #ヘルシー #ダイエット

☆リンク☆
https://lit.link/ikulink