カテゴリー: スイーツ

米粉で作る、卵なしバターなしのパウンドケーキです。
りんごと紅茶の相性がバツグンでおいしいです。

【材料】
01.りんご　　　　　　　半分
02.砂糖　　　　　　　　小さじ2
03.レモン汁　　　　　　小さじ1
04.砂糖　　　　　　　　70ｇ
05.米油　　　　　　　　60ｇ
06.水　　　　　　　　　70ｇ
07.米粉　　　　　　　　125ｇ
08.コーンスターチ　　　40ｇ
09.ベーキングパウダー　大さじ1/2
10.紅茶のティーバッグ　1つ

【INGREDIENTS】
01.Half of an apple
02.2ts sugar
03.1ts lemon juice
04.70g sugar
05.60g rice oil
06.70g water
07.125g rice flour
08.40g corn starch
09.1/2tbs baking powder
10.1 tea bag

01.Moitié d’une pomme
02.2 c.à c. de suvre
03.1 c.à c. de jus de citron
04.70g de sucre
05.60g d’huile de riz
06.70g d’eau
07.125g de farine de riz
08.40g d’amidon de maïs
09.1/2 c.à s. de levure chimique
10.1 sachet de thé

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KOMEKO EPICERIEです。
アレルギーの子供たちのためにグルテンフリー専門店を始めました。

■公式オンラインストアー全商品小麦不使用！グルテンフリー！卵不使用・乳不使用食品も販売中！
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#グルテンフリー　#アレルギー　#レシピ

普通のロールケーキの作り方(薄力粉・別立て・高温で短時間焼く)とは逆をやったら超美味しいロールケーキが簡単にできました!秘訣は誰でもかならず家にある〇〇を入れるのがポイント!
ぜひ試してみて下さい!

【材料】14インチバット:縦247mm×横346mm
(あるいは28センチ角ロールケーキ型) 1枚

強力粉　　　　　50g
ハチミツ. 15g
植物油(太白ごま油・米油など無味無臭の油) 5g(なくてもOK)
お湯　　　　　　　　　 15g
全卵(Lサイズ)　　 3個
グラニュー糖　 50g

生クリーム　 200ml
加糖練乳 40g
キルシュ　　少々(なくてもOK)

いちご　　　 7-8個

[Ingredients] 14-inch bat: length 247 mm x width 346 mm
(Or 28 cm square roll cake type) 1 piece

Bread flour 50 g
Honey 15g
Vegetable oil 5g
Hot water 15g
Whole egg (L size) 3 pieces
Granulated sugar 50g

Heavy cream 200 ml
Sweetened condensed milk 40g
Kirsch a little
Strawberries 7-8 pieces

#苺ロールケーキ　#いちごスイーツ　#ロールケーキ作り方

今流行りのクッキーサンドを低糖質で作りました！

アーモンドの香りが香ばしいクッキーに、酸味のきいたチーズクリーム。
クリームはバターを加えてまろやかな味わいに仕上げました。

絞り袋を使うことで、見た目の可愛さをアップ。
見た目にも華やかで、パーティーなどでも活躍しそうなクッキーサンドです。
夏は冷凍しても美味しく召し上がれます。

※音声付き解説動画は次週アップ予定です。お楽しみに！

#クッキーサンド
#手作りクッキー
#プレゼント

■クッキーサンド
1個あたり、糖質0.76g、熱量148kcal

〔材料：8個分〕
– クッキー生地 –
・バター30g（常温に戻して使用）
・ラカント25g
・卵黄1個分
・アーモンドパウダー80g（大豆粉でも代用可）

– クリーム –
・クリームチーズ75g（常温に戻して使用）
・バター25g（常温に戻して使用）
・ラカント30g
・牛乳20g

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夢見レシピは、低糖質&低カロリーで低糖質・低カロリーで大人の夢を叶えるスイーツのレシピ集。
どのレシピも1ピースあたり150kcal以下、糖質5g以下(ラカントの糖質は除く)
スーパーなどで手に入る身近な材料を使用し、作りやすい手順で紹介。
一般的な糖質オフやグルテンフリーのスイーツに比べ、気軽に日常に取り入れられます。

レシピ本発売中！「シンプルな材料だけで美味しく作れる低糖質の焼き菓子」

夢見レシピInstagramにて試作&低糖質スイーツの豆知識発信中 @yumemi_recipe

＜低糖質スイーツのご注文は夢見菓子まで＞
夢見菓子 http://yumemigashi.com/

夢見菓子のスイーツは、よりストイックに材料・美味しさを追求しています。
◆ 低糖質:ラカントを除く糖質は1ピース1.5g以下 ※ラカントの糖質は吸収されず、体外へ排出されます。
◆ 低カロリー:1ピース当たりのエネルギーは60~98Kcal
◆ グルテンフリー:小麦粉を使わず、アーモンドパウダーや大豆粉を使用しています。

＜夢見レシピ考案：山本蓮理プロフィール＞
夢見菓子&夢見レシピ主宰。 低糖質&低カロリー&グルテンフリースイーツ専門店「夢見菓子」オーナーパティシエ。
ネット販売の焼き菓子ブランドを立ち上げ砂糖や小麦粉をたくさん使ったスイーツの商品開発と試食を繰り返す中で、体重増加や栄養不足を強く感じるようになる。 その後、食事改善やダイエットに取り組む中で糖質制限に出会い、これがお菓子で実現できたらと夢を持つようになり低糖質スイーツの研究を始めた。
最初に完成・商品化した「夢見るためのガトーショコラ」は日本最大級のお取り寄せ情報サイト「おとりよせネット」の3部門 で1位を獲得。
初のレシピ本「シンプルな材料だけで美味しく作れる低糖質の焼き菓子」は、発売前予約でAmazon売れ筋ランキング１位獲得。
多くの方にダイエット中でもおいしいものを罪悪感なく楽しんでほしい。その信念のもと、低糖質&低カロリースイーツの開発・レシピ 提案を行なっている。

【簡単】
【バレンタインに】
濃厚！サワークリーム入りニューヨークチーズケーキの作り方をご紹介していきます♪
こんなにおいしいのに、けっこう簡単！是非大切な方に作ってみてください♪喜んでもらえるはずです(*^-^*)

【Easy】
[For Valentine’s Day]
Rich! I will introduce how to make New York cheesecake with sour cream ♪
It ’s so delicious, but it ’s pretty easy! Please try to make it for your loved one ♪ You should be pleased (* ^-^ *)

【材　料】15ｃｍ型
・クリームチーズ　　　　　200g
・サワークリーム　　　　　100g
・てんさい糖　　　　　　　60g
・卵　　　　　　　　　　　1コ
・卵黄　　　　　　　　　　1個分
・生クリーム　　　　　　　200ml
・レモン汁　　　　　　　小さじ1
・コーンスターチ　　　　大さじ2

[Material] 15 cm type
・ Cream cheese 200g
・ Sour cream 100g
・ Sugar beet 60g
・ Egg 1
・ Egg yolk for 1 piece
・ Fresh cream 200 ml
・ Lemon juice 1 teaspoon
・ Cornstarch 2 tbsp

#ニューヨークチーズケーキ #チーズ#生クリーム
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【材料】直径15cm１台分
クリームチーズ　200g
砂糖　50g
生クリーム　200ml
レモン汁　大さじ3
粉ゼラチン　3g
無塩バター　40g
ビスケット　70g

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#レアチーズケーキ
#簡単レシピ
#初心者向け
#順番に混ぜるだけ
#オーブンなし
#あっこの簡単スイーツ
#kantan_sweets_acco

今回の料理は豆腐グラタンを作っていきます。
トロッとした食感がとってもおいしいので、ぜひ作って欲しいです。

材料の詳細や動画の説明は概要欄の中盤あたりに載せています。

他の豆腐のレシピ動画
【低糖質】混ぜて冷やすだけ！豆腐のパックそのまま【豆腐ティラミス】

【材料3つ】チョコと豆腐だけ！簡単に作れる【豆腐トリュフ】

僕の一番再生されてる動画
【美味しんぼ日記】雪のような口溶け？材料2つチョコレートムース

僕が一番美味しいと思うレシピ動画
【ある調味料で旨さ倍増】サクッザクッ食感がたまらない唐揚げ〜お弁当に入れる際のポイント付き〜

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材料(2〜3人分)
　【豆腐グラタン】
〈ソース用〉
　　・豆腐　　　　　　　　　　　 150g
　　・コンソメ                2g(小さじ1/2)
　　・味噌　　　　 　　　　   6g(小さじ1/2)
　　・卵　　　　　　　　　   　　　　　　　　1個
　　・マヨネーズ　　　　　　 　8g(大さじ2)
〈中の具材用〉
　　・ほうれん草　　　　　　　　 　　2束
　　・玉ねぎ   　　　　 　半分
　　・豚こま肉　　　　　　　　　　 100g
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00:00 オープニング
01:20 材料紹介
01:32 豆腐グラタンの作り方
09:38 実食
11:31　エンディング
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こりすクッキングチャンネル(Coris Cooking Channel)へようこそ☆
今回は卵1個で作る基本のミニパウンドケーキの作り方・レシピをご紹介します。
卵1個分で作れるお手軽食べきりサイズの小さなパウンドケーキ。
しっとりフワッと本格的な味わいです☆
お茶菓子や手土産にもおすすめです。是非作ってみてくださいね☆

【目次】
00:00 卵1個で作るミニパウンドケーキ
00:10 パウンドケーキ生地の作り方
04:30 焼き方

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はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。
お菓子作りの楽しさや旬の味わいや旬の香りの喜び、素材への感謝の気持ちなど、少しでもこのチャンネルを通して伝わると嬉しいです。
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▷卵1個で作る基本のミニパウンドケーキの材料　セリアで購入したミニパウンドケーキ型（縦6.5×横14×高4.5㎝）　1台分　170℃：約32分
無塩バター　50ｇ
グラニュ―糖　50ｇ
卵（Mサイズ）1個
薄力粉　50ｇ
ベーキングパウダー　1ｇ

◎基本のパウンドケーキをアレンジ
今回の生地をベースにチョコチップやフルーツ漬けなどを加えて色んなアレンジパウンドケーキも作れます。各材料大体25ｇ程度を目安に加えてください☆
※加えるタイミングは粉を加えて混ぜて、粉気が無くなる手前くらいに加えるようにしてください

▶卵1個で作る基本のミニパウンドケーキの作り方
◎前準備
・ミニパウンドケーキ型（縦6.5×横14×高4.5㎝）に焼き紙を敷いておきます。焼き紙は100均のフリーサイズ焼き紙をカットして敷きこみました）
※型から5㎜程度出るように焼き紙をカットして敷きこむと焼きやすく、型からも取り出しやすいです
・バターは事前に常温に出して指で押せる程度の適度な固さにしておきます。（冬場など寒い時期は電子レンジ500Wで5秒程度ずつ加熱しながら程度な固さにしてください）
・卵は溶きほぐしておきます
・薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせておきます

１、固さを調節したバターをホイッパ―でサッと混ぜて、グラニュ―糖を2回に分け加えてそのつど混ぜ合わせ白っぽくなるまでしっかり泡立てます。
※バターの固さを事前に調整しておけば簡単に泡立てることができます。
※動画ではホイッパーで泡立てましたが、ハンドミキサーを使っても良いです。
※この段階でしっかりと白くふんわり泡立てることでふんわりとボリュームのあるケーキに焼きあがります。
２、①に卵を4～5回に分け入れそのつどしっかりと混ぜ合わせます（乳化）
３、②に事前に混ぜ合わせた薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて、ゴムベラで切るように混ぜ、粉気が無くなってからも
ゴムベラで底からサックリと、生地にツヤがでるまでしっかりと混ぜ合わせます。これで生地の完成です。
◎混ぜ具合について
動画ではほぼノーカットで混ぜ具合をお送りしているので、良かったら動画を参考にしてみてください

４、生地を事前に用意した型に入れ、真ん中が少しへこむようにならします。
※今回は絞り袋で絞り入れましたがヘラなどで入れても良いです
５、④を170℃に予熱したオーブンで約32分焼きます。
６、焼きはじめてから18分経過したらパウンドケーキの真ん中の表面に包丁で切れ目を入れ残り時間焼きます。
※切れ目を入れることで形よく焼き上がり中まで火が通りやすくなります。
７、焼けたら（竹串を刺して生地がついてこなければOK）すぐに型から取り出して側面の焼き紙を1/3ほど剥がして冷まします。
８、冷めたら焼き紙を剥がします。これで卵1個で作る基本のミニパウンドケーキの完成です
※出来立ても美味しいですが、袋に入れて2～3日ほど置くとしっとりとして風味良くなります☆

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【こりすクッキングお勧め動画】
オレンジパウンドケーキの作り方・レシピ Orange Pound Cake Recipes｜Coris cooking

チョコレートパウンドケーキの作り方・レシピ Chocolate Pound Cake Recipes｜Coris cooking

抹茶台湾カステラの作り方・パウンド型で作る簡単レシピ Matcha Taiwanese Castella Recipes｜Coris cooking

米粉の黒豆ロールケーキの作り方・レシピ Roll cake of black beans｜Coris cooking

黒豆の煮方・作り方 【ふっくらつやつや簡単レシピ】Kuromame -simmered black beans｜Coris cooking

#パウンドケーキ　#こりすクッキング

#ダイエットレシピ #ダイエットおやつ #低糖質レシピ #低糖質スイーツ #低糖質おやつ #低糖質 #マグカップ #レンチンレシピ

苺の季節🍓いちごとあんこと生クリームの相性抜群！生地は時間が経ってもしっとりです。ぜひお試しください♪

🔁再生リスト
【ホットケーキミックスで作るお菓子作り】はこちら

【和菓子・和スイーツの作り方いろいろ】はこちら

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🌟レシピ🌟

★材料★（４個分）
・卵　1つ
・はちみつ　30ｇ
・みりん　15ｇ
・牛乳　45ｇ
・ホットケーキミックス　100ｇ
・いちご　4つ
・こしあん　150ｇ
・ホイップクリーム

★作り方★
0:00​ ①卵(1つ)、はちみつ(30g)、みりん(15g)、牛乳(45g)をボウルに入れて混ぜる
0:42 ②ホットケーキミックス(100g)を入れて混ぜる
1:04 ③フライパンにサラダ油を敷いて中火で温める
1:15 ④生地を焼く
1:30 ⑤表面がふつふつしてきたら裏返して30秒焼く
2:03 ⑥いちご(4つ)のへたを切って半分に切る
2:24 ⑦こしあん(150g)を4等分にして生地に塗る
2:35 ⑧ホイップクリームを絞っていちごを乗せる
2:58 ⑨生地で挟んで完成！

💡ワンポイントアドバイス💡
いちごの水分をキッチンペーパーで拭いてから乗せると崩れません！

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🌟チャンネル紹介🌟
@まりなの簡単お菓子作り
https://www.youtube.com/channel/UCH-HbhbTBH2qpWiKVwQDvTw

はじめまして！まりなです。
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2022/03/03 No.542