カテゴリー: スイーツ

  • 【カフェスイーツ】ベーグルフレンチトーストの作り方|How to make Bagel French Toast|#Shorts

    【カフェスイーツ】ベーグルフレンチトーストの作り方|How to make Bagel French Toast|#Shorts

    冷凍庫で眠っていたベーグルを、フレンチトーストに😊
    ちょっとのひと手間で、休日のおやつが豪華になりました。

    詳しい作り方はこちら:https://youtu.be/HgDWihQHV0M

    材料
    ・ベーグル 1個
    ・卵 1個
    ・砂糖 大さじ1
    ・牛乳 120ml
    ・バター 適量

    Ingredients
    ・ 1 Bagel
    ・ 1 Egg
    ・ 1 tablespoon sugar
    ・ 120 ml Milk
    ・ Butter

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    ◆Instagram◆
    https://www.instagram.com/sweets_kitchen_inst
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    🎵Music provided by BGM大統領
    🎵Track : Brunch II – https://youtu.be/XlhBXAMHUz8
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    #おうちカフェ#homecafe#フレンチトースト

  • ✴︎ティラミス風コーヒーケーキの作り方✴︎How to make Tiramisu Coffee Cake✴︎ベルギーより#119

    ✴︎ティラミス風コーヒーケーキの作り方✴︎How to make Tiramisu Coffee Cake✴︎ベルギーより#119

    こんにちはLes sens cielです。
    今回はコーヒーが口いっぱいに香る大人なティラミス風コーヒーケーキを作ってみました。
    ふんわりと柔らかなコーヒームースはパーターボンブを使っているので軽いのにコクがありコーヒーの味と香りをめいいっぱい楽しめます!
    豆をミルサーで挽いて、ふるいにかけて細かなパウダーを振りかけましたが、豆によってはパウダーになりきれず口の中に残り、味を邪魔してしまう物もあるので、注意が必要です。
    ココアパウダーでも十分美味しくなりますので、コーヒーパウダーは無理せずにココアパウダーで代用してくださいね。
    夏にもすっきりと味わえる大人なケーキです!
    ぜひお試しください!

    ティラミス風コーヒーケーき
    Tiramisu Coffee Cake

    サイズ Size 16×16cm

    ■Génoise Café
    3 eggs / oeufs entiers
    60g sugar / sucre
    12g glucose syrup / glucose
    60g cake flour / farine(T45)
    15g milk / lait entier
    10g unsalted butter / beurre non salé
    4g instant coffee

    ■Mousse de Mascarpone
    150g mascarpone cheese / mascarpone
    12g powdered sugar / sucre glace
    2g gelatin / gélatine en poudre
    10g cold water / eau froide
    120g heavy cream35% / crème fouettée35%

    ■Mousse de Café
    2 egg yolks / jaunes d’oeufs
    23g sugar / sucre
    40g water / eau
    5g gelatin / gélatine en poudre
    25g cold water / eau froide
    10g brandy / eau-de-vie
    15g whole coffee beans / grains de café
    3g instant coffee
    50g milk / lait entier
    200g heavy cream35% / crème fouettée35%

    ■Sirop de Café
    150g coffee / café
    25g sugar / sucre

    ■コーヒー生地
    全卵 3個
    グラニュー糖 60g
    水飴 12g
    薄力粉 60g
    牛乳 15g
    無塩バター 10g
    インスタントコーヒー 4g

    ■マスカルポーネのムース
    マスカルポーネ 150g
    粉糖 12g
    粉ゼラチン 2g
    冷水 10g
    7割だての生クリーム35% 120g

    ■コーヒームース
    卵黄 2個
    グラニュー糖 23g
    水 40g
    粉ゼラチン 5g
    冷水 25g
    ブランデー 10g
    コーヒー豆 15g
    インスタントコーヒー 3g
    牛乳 50g
    7割だての生クリーム35% 200g

    ■コーヒーシロップ
    濃いめのコーヒー 150g
    グラニュー糖 25g

    ーーーーーー

    レソンシエル初書籍
    タイトル:ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ
    著者:レソンシエル
    価格(本体):1300円

    絶賛発売中!!
    (アマゾン)

    (楽天)
    https://books.rakuten.co.jp/rb/16520405/

    このレシピ本の紹介動画↓興味のある方はぜひチェックしてみてください!

    ぜひよろしくお願い致します!!

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    ♪Music provided by EpidemicSound.com / Youtube Audio Library

  • 甘さひかえめ【濃厚な大人のココアゼリー】の作り方 ダイエットレシピ/ダイエットスイーツ

    甘さひかえめ【濃厚な大人のココアゼリー】の作り方 ダイエットレシピ/ダイエットスイーツ

    自転車で転んで大ケガをした時に、「早くケガを治したい」と考えたのがこの「ココアゼリー」。

    ココアに含まれる亜鉛がケガを治すのに良いのではないかという報告を知り、作ってみたレシピです。

    ココアを飲んだり、チョコレートを食べればいいような気もしますが、所長は甘いものが苦手。

    甘いココアやチョコレートはあまり食べられないので甘さを控えて、濃いココアゼリーを作りました。

    そのおかげもあって、今は傷もかなり目立たなくなり、マラソンやトライアスロンもできるように。

    ただし、カカオが含まれるココアだけをたくさん摂ればすべての問題が解決するわけではありません。

    五大栄養素のバランスがとれた食事を適量食べるのが基本です。

    その上に、カカオが含まれた食品をプラスすることが大切なことを忘れないでくださいね。

    「何をどれだけ食べたらよいのかわからない」という方に【オンライン3日間食事診断&栄養相談(60分)】で食事や栄養についてのアドバイスしています。

    3日間の食事写真を送っていただいた後にオンラインで栄養相談(Zoom使用)をいたします。

    価格は3日間食事診断&栄養相談(60分)9,000円(税込み)です。

    「詳細を知りたい」「受けてみたい」という方は https://lin.ee/dnXU9Ua までお知らせくださいね。

    作り方をテキストで見たい方はこちらをどうぞ↓
    https://syoku-training.com/cocoa-jelly/ ‎

    【ココアゼリー】
    <材料2個分>
    ココアパウダー 20g
    上白糖 5g
    熱湯 30ml
    スキムミルク 20g
    水 200ml
    *ゼラチン 5g
    *水 15ml

    <栄養価>1個
    エネルギー 81kcal
    たんぱく質 7.4g
    脂質 2.1g
    炭水化物 12.1g
    *練乳をかけない場合

    <使用器材料・容器>
    WECK クグロフグラス280ml

    よつ葉 北海道脱脂粉乳 スキムミルク 1kg
    https://amzn.to/3i811Ev
    *Amazonのリンクに飛びます。

    【関連動画】
    太らないプロテインスイーツ【63kcal&たんぱく質10g】プロテインベリームースの作り方

    低脂質&低カロリー【管理栄養士が教える太らないおやつ】レンジで作るはちみつミルク寒天の作り方

    管理栄養士が教える【100kcal以下のおやつ】レンジでつくる大人のコーヒー寒天ゼリーの作り方

    材料2つだけ【管理栄養士が教える太らないおやつ】砂糖・卵・乳製品不使用のチョコバナナアイスの作り方

    ダイエットスイーツ/管理栄養士監修のオヤツ【ぷるぷるプロテインゼリーのつくり方(88kcal)】

    【ダイエットスイーツ】スーパーフードでつくる高タンパク質&低脂質ゼリー(95カロリー)

    ★一生太らない食トレーニング研究所★
    【食トレーニング研究所ホームページ】
    https://syoku-training.com/

    【食トレーニング研究所Instagram】
    https://www.instagram.com/syoku_training
    太らない簡単レシピのご紹介

    【食トレーニング研究所公式LINE】
    https://lin.ee/dnXU9Ua
    朝7時から食トレーニング情報を発信中
    朝からモチベーションを高めたい方にオススメ!

    ★一生太らない食トレーニング研究所長 管理栄養士 木下ともえ★

    カウンセリングを通じ、個人にあわせた食事量と内容を提案し、自分で実践するための「一生太らないカラダをつくる90日間食トレーニングプログラム」、働く女性のための美味しく簡単な太らないレシピを身につけるための「一生太らない栄養学入門&料理教室」、クリニックでの栄養指導など、フリーランス管理栄養士として活動しています。
     
    管理栄養士として働くうち、趣味であるトライアスロンやマラソンの仲間の30~40代の働く女性から、「運動しているのにやせない」とダイエット相談をうけるようになりました。

    カウンセリングや食事チェックをするうちに「やせたい」「体形を維持したい」「きれいでいたい」「健康でありたい」と思いながらも自分が何をどれだけ食べたらよいかがわからず、巷にあふれるダイエット情報に翻弄される人が多いことに気づき、食トレーニング研究所を設立。

    やせる生活の習慣化で自分が愛せる、一生太らないカラダをつくるお手伝いをしています。

    アナタはアナタが食べたものでできています。未来を変えるために一緒に食生活を振り返ってみませんか?

    アナタ自身にとって最適な食事方法を身につけられるオンラインダイエット「一生太らない体をつくる90日間食トレーニングプログラム」でマンツーマンでアナタをサポートしています。

    ★一生太らないカラダをつくる90日間食トレーニングプログラム
    ★3日間食事診断&栄養相談
    では、毎日の食事をアドバイスしています。
    ご興味ある方は
    https://lin.ee/dnXU9Ua
    までメッセージをお願いします。

    #食トレーニング研究所 #管理栄養士 #ココア #カカオ #ダイエットスイーツ

  • いつでも作れるレモンシロップ/レモンマフィンの作り方/米粉パンケーキのお昼ごはん/古い網戸の張り替え【暮らしVlog】How to make Lemon Syrup and Lemon Muffins

    いつでも作れるレモンシロップ/レモンマフィンの作り方/米粉パンケーキのお昼ごはん/古い網戸の張り替え【暮らしVlog】How to make Lemon Syrup and Lemon Muffins

    昭和の古いお家でひとり・手作り暮らし。
    使い道無限大のレモンシロップ。
    漬け込んだ実もそのまま活用。
    実ごとホットケーキやヨーグルトにかければ、爽やかな朝ごはん。
    ドレッシングや、肉や魚料理のソースにも使えます。
    レモンシロップを使ったマフィンも絶品です。
    丁寧に暮らすための家仕事は、網戸の張り替え。得意なはずが、意外な落とし穴がありました。

    ———————————————————————–
    レシピ recipe
    〈レモンシロップ〉
    ○材料 Ingredients
    レモン 2個 2 lemon
    ハチミツ たっぷり honey

    ○作り方
    1.レモンをよく洗い、表面の皮を削り、煮沸消毒した瓶に入れます2.レモンの皮を剥き、実を小さな一口大に切り、瓶に入れます
    3.ハチミツをたっぷり注いだら、瓶に蓋をして、日に1度瓶を揺すります(表面に浮いているレモンにハチミツ液がかかるようにします)
    4.4、5日して、レモンとハチミツがなじんだら、できあがり

    *防ばい剤使用のレモンの場合は、表皮の皮は使わず、皮を剥いて、中身だけで作ってください
    *作ったその日から食べられますが、数日寝かせることでレモンの酸味がまろやかに
    *冷蔵庫で保管中も、数日に一度は瓶を振り、レモンが液に浸かるようにします(保存状態によっては、シロップ液から飛びてたレモンを放置すると、カビが生えることがあります)
    *2週間程度で使いきります

    〈レモンマフィン〉
    ○材料 Ingredients
    レモンシロップ 60g lemon syrup
    無塩バター 60g unsalted butter
    砂糖 60g sugar
    卵 1個 1 egg
    塩 ひとつまみ a  pinch salt 
    薄力粉 150g cake flour
    ベーキングパウダー 4g baking powder
    牛乳 60g milk

    ○作り方
    1.レモンシロップの実を汁気を切ります(マフィンに使うのは実だけです)
    2.ボウルに無塩バターを入れ、なめらかになるまで練ります
    3.砂糖をくわえて、しっかりすり混ぜます
    4.割りほぐした卵を、3回に分けてくわえ、その都度よく混ぜます
    5.塩をくわえ、よく混ぜます
    6.薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムべらで混ぜます
    7.粉類が完全に混ざりきらないうちに、牛乳とレモンの実をくわえて、混ぜます
    8.マフィンカップを敷いたマフィン型に生地を入れます
    8.180℃に予熱したオーブンで、20分焼きます
    6.型からはずして、冷まします

    *ガスオーブンで焼いています。お使いのオーブンに合わせて、焼成時間と温度を調節してください。

    ———————————————————————–
    お薦めの道具や材料
    ・ガラス瓶(WECK)
    https://amzn.to/3AsHeI0
    ・小麦粉保存容器
    https://amzn.to/3aLEat8

    ・薄力粉
    http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598986&pid=887194505&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00316702
    ・マフィン型
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    ・マフィンカップ(紙)
    http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598986&pid=887194505&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F01808300

    (Amazonアソシエイト・プログラムを使用しています)
    ———————————————————————–
    0:00 オープニング
    0:20 レモンシロップの作り方
    3:19 レモンマフィンの作り方
    8:09 米粉のパンケーキでお昼ごはん
    9:27 古い網戸の張り替え

    ———————————————————————–
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    #手作り日記 #おひとりさまの暮らし #baking

  • 【簡単】食パンアレンジ1週間 ✿︎ スイーツ アレンジトースト レシピ7選

    【簡単】食パンアレンジ1週間 ✿︎ スイーツ アレンジトースト レシピ7選

    【食パンアレンジ1週間】
    スイーツトーストレシピ7選*おうちcafeにぴったりなあま~い食パンアレンジ。
    1週間、朝食やおやつにご活用頂ける簡単トーストアレンジです(^^

    0:15​~: シュガートースト
    1:36​~:シナモンバナナトースト
    3:22​~:ティラミストースト
    5:39​~:雪見大福トースト
    6:54​~:イチジク&クリームチーズトースト
    9:09​~:マシュマロトースト
    10:32~:アップル&クリームチーズトースト

    【トースターの設定】
    600w~1000w(200℃~220℃)
    ・動画はバリュミューダのチーズトーストモードで焼いてます。
    ・焼き時間は機種によって異なりますので様子を見ながら焼いて下さい。

    ✿︎それぞれの詳しいトーストレシピはこちら✿︎

    シュガートーストの作り方

    シナモンバナナトーストの作り方

    ティラミストーストの作り方

    雪見だいふくトーストの作り方

    イチジク&クリームチーズトーストの作り方

    マシュマロトーストの作り方

    アップル&クリームチーズトーストの作り方

    レシピノート代わりにこのチャンネルをご活用下さい🍞
    https://www.youtube.com/channel/UCdItMlYWMARbRVarazVwyfA

    #巣ごもり料理 #食パンアレンジ #morning toast

  • 【tiktok】激甘スイーツのようなオートミールの作り方 #shorts

    【tiktok】激甘スイーツのようなオートミールの作り方 #shorts

    オートミール最高!

    #オートミール #減量食 #ダイエット

  • [材料4つ・冷やすだけ] 濃厚とろける!チョコレートアイスケーキ作り方 Chocolate ice cake 초콜릿 아이스크림 케이크

    [材料4つ・冷やすだけ] 濃厚とろける!チョコレートアイスケーキ作り方 Chocolate ice cake 초콜릿 아이스크림 케이크

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    [レシピ]

    材料   12cm型
    ■タルト
    オレオ
    ■チョコアイス生地
    チョコレート100g
    生クリーム180g
    砂糖50g
    ■ガナッシュ
    チョコレート50g
    生クリーム20ml
    ミックスベリー

    作り方
    チョコアイス生地
    0:09
    1.チョコレート100gを細かく割ります。

    0:26
    2.600wの電子レンジで1分加熱しよく混ぜます。

    0:50
    3.生クリーム180mlに砂糖50gを入れツノがたつまで泡立てます。

    1:16
    4.泡だてた生クリームに溶かしたチョコレートを入れよく混ぜ合わせます。

    1:55
    5.型にオレオを敷きます。

    2:09
    6.チョコアイス生地を型に入れ平にならします。

    2:23
    7.冷凍庫で一晩冷やし固めます。

    2:26
    8.チョコレート50gを細かく割り、生クリーム20mlを入れます。

    2:43
    9.600wの電子レンジで1分加熱しよく混ぜます。

    3:04
    10.ガナッシュは絞り袋に入れておきます。

    3:17
    11.冷やしたチョコアイス生地を型から外します。

    3:36
    12.ガナッシュを全体に塗り、冷凍庫で1時間冷やし固めます。

    4:12
    13.冷え固まったらお好みのサイズにカットします。
              完成

    19歳!趣味でスイーツを作ってます!
    たくさんの質問!作ってほしいスイーツなどあればコメントに書いて頂けると嬉しいです!

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    [recipe]

    Material 12 cm type
    ■ Tart
    Oreo
    ■ Chocolate ice dough
    Chocolate 100g
    Fresh cream 180g
    50g sugar
    ■ Ganache
    Chocolate 50g
    Fresh cream 20ml
    Mixed berries

    How to make
    Chocolate ice dough
    0:09
    1. Finely chop 100g of chocolate.

    0:26
    2. Heat in a 600w microwave for 1 minute and mix well.

    0:50
    3. Add 50g of sugar to 180ml of fresh cream and whisk until the weapons are thick.

    1:16
    4. Add the melted chocolate to the whipped cream and mix well.

    1:55
    5. Spread the oreo on the mold.

    2:09
    6. Put the chocolate ice dough in a mold and flatten it.

    2:23
    7. Cool and harden overnight in the freezer.

    2:26
    8. Finely chop 50g of chocolate and add 20ml of fresh cream.

    2:43
    Heat in a 9.600w microwave for 1 minute and mix well.

    3:04
    10. Put the ganache in a piping bag.

    3:17
    11. Remove the chilled chocolate ice dough from the mold.

    3:36
    12. Apply ganache all over and chill in the freezer for 1 hour to harden.

    4:12
    13. When it cools and hardens, cut it to the size you like.
    Complete

    19 years old! I make sweets as a hobby!
    Lots of questions! If you have any sweets you want to make, please write them in the comments!

    I also do SNS!
    How nice! Please follow me!
    I would be very happy if you could put it on a tag or story!

    12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
    12cm丸型を18cm丸型→2.2倍
    12cm丸型を21cm丸型→3倍

    15cm丸型を12cm丸型→0.6倍
    15cm丸型を18cm丸型→1.5倍
    15cm丸型を21cm丸型→2倍

    人気動画↓

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  • 紅茶ゼリーの作り方🌟ゼラチンで簡単!材料少ないお菓子作りレシピ

    紅茶ゼリーの作り方🌟ゼラチンで簡単!材料少ないお菓子作りレシピ

    今回のレシピ動画は『紅茶ゼリーの作り方』です。午後の紅茶のストレートティーが大好きで考えたレシピです!ストレートティーをそのままゼリーにしただけですが、生クリームを最後に入れることで高級感が増します!ドリンク感覚でも、デザートでもOK!ぜひお試しください♪

    #まりなのお菓子作り一覧はこちら #紅茶ゼリー #ゼリー #ゼリーの作り方 #お菓子作り #レシピ #簡単レシピ #簡単おやつ #スイーツレシピ

    🌟レシピ🌟
    紅茶ゼリー(約4人分)

    ★材料★ ※スクショしておくと便利!
    ・午後の紅茶ストレートティー 500ml
    ・粉ゼラチン 5g
    ・水 20ml
    ・生クリーム 100ml
    ・砂糖 10g

    ★作り方★
    0:00​ ①紅茶(500ml)を電子レンジ600wで2分加熱する
    0:27 ②粉ゼラチン(5g)に水(20ml)を入れて電子レンジ600wで20秒加熱
    0:45 ③溶かしたゼラチンを紅茶に加え混ぜる
    1:06 ④容器に入れて冷蔵庫で2時間冷やす
    1:37 ⑤生クリーム(100ml)に砂糖(10g)を入れて回転式ホイッパーで混ぜる
    2:07 ⑥グラスにゼリーを入れて生クリームを入れて完成!

    💡無糖のままがお好みだったら生クリームなしでもOK!すっきり食べたい方は生クリームに砂糖なしでもOKです!

    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

    🌟まりなの簡単お菓子作り🌟
    https://www.youtube.com/channel/UCH-HbhbTBH2qpWiKVwQDvTw

    ご視聴いただき、ありがとうございます😊
    このチャンネルでは、簡単に手軽に作れるお菓子を選んでレシピ動画をアップしています。
    スイーツやお菓子作りにご興味のある方へ参考になれば幸いです!

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    📅 投稿日
    火・木・土(週3回)
    ※たくさん作った時は他の曜日も投稿します!

    🍴 おすすめの人気動画はこちら(再生リスト)
    https://youtube.com/playlist?list=PLW6DIDTei4ZieOcfQWU0fXH_mtKjckpMP

    🎶 BGM
    ・Get Outside!(Jason Farnham)→ YouTubeオーディオライブラリ
    ・How to Cook(MATSU)→ フリーBGM DOVA-SYNDROME

    2021/07/08 No.421

  • レンジで簡単!ジュースゼリーの作り方!🌠|簡単お菓子作り

    レンジで簡単!ジュースゼリーの作り方!🌠|簡単お菓子作り

    🌟レシピ

    ↓ジュースゼリー 200ml分

     材料
    お好みのジュース  200ml
    ※常温においておくのが◎
    粉ゼラチン  5g

    ①耐熱ボウルに粉ゼラチンとジュース(大さじ3程)を入れます。
    ②混ぜます。
    ③600wのレンジで30秒加熱します。
    ④残りのジュースを全て入れ、混ぜます。
    ⑤パックに生地を戻し、冷蔵庫で固まるまで冷やします。

    🌟チャンネル登録はこちら

    https://youtube.com/channel
    UCsPML9RsVOCnyjmV_QjimtQ

    このチャンネルでは簡単に作れるスイーツを
    作って動画にしています。参考にしてくれると嬉しいです。

    チャンネル登録と高評価よろしくお願いします。
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    🌟投稿日

    火・木・土・日 (週4日)
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  • 【ミニチュアではない】桃のレアチーズケーキを作ってみたら超美味しかった│Peach rare cheesecake │Miniature Hieu’s kitchen

    【ミニチュアではない】桃のレアチーズケーキを作ってみたら超美味しかった│Peach rare cheesecake │Miniature Hieu’s kitchen

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    今回はおしゃれで美味しい桃のレアチーズケーキの作り方を紹介します。

    ingredient【15cm round mold】
    ======
    ◉Peach compote
     2 peaches
     Sugar 100g
     Water 500g
     Lemon 1slice
     White wine 80g
    ◉Rare cheese cake
     Cream cheese  200g
     Sugar 40g
     Non sugar yogurt  80g
     Peach syrup  30g
     Gelatin  50g
     Heavy cream 200g
     Sugar 20g
    ◉Raspberry jelly
     Raspberry  100g
     Sugar 18g
     Water 30g
     Gelatin  3g
    ◉Peach jelly
     Peach syrup  100g
     Gelatin  9g
     Peach syrup  200g
    Peach compote

    材料【15cm型】
    ======
    ◉桃のコンポート
     桃 2個
     グラニュー糖 100g
     水 500g
     レモン 1枚
     白ワイン 80g
    ◉レアチーズ
     クリームチーズ 200g
     グラニュー糖 40g
     無糖ヨーグルト 80g
     コンポートのシロップ 30g
     ゼラチン 50g
     生クリーム 200g
     グラニュー糖 20g
    ◉ラズベリーゼリー
     冷凍ラズベリー 100g
     グラニュー糖 18g
     水 30g
     粉ゼラチン 3g
    ◉桃ゼリー
     コンポートのシロップ 100g
     粉ゼラチン 9g
     コンポートのシロップ 200g
     コンポートした桃

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