カテゴリー: スイーツ

スイーツダッチベイビーの作り方

＊レシピを見たい方は字幕をオンにしてください
（字幕の大きさ・フォントは設定→字幕→オプションから各自設定をお願い致します。）
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皆さんこんにちは！Yunaです😊
今日のレシピは、スイーツダッチベイビーです。

前回のライ麦粉と違い、薄力粉を使用したので面白い形に出来上がりました😆
簡単にできるおススメなレシピです！
休日の朝食やブランチ、夕方にぜひ作ってみてください！！

生地の上にのせる具材はお好きなものを♡
私はカスタードクリームにブルーベリーといちごを使用しました😍

↓簡単に作れるカスタードクリーム↓

今日も見てくださってありがとうございました。

いいね👍&チャンネル登録 ぜひお願い致します。

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＊Instagram: https://www.instagram.com/yuna.s_lifestyle/

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＊music
Song: Culture Code – Make Me Move (feat. Karra) [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds
Free Download/Stream: http://ncs.io/makememove
Watch: http://youtu.be/vBGiFtb8Rpw

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#ダッチベイビー
#朝食
#yunascooking
#asmr
#dutchbaby

蒸しパンが食べたくて。

ホットケーキミックス使用で簡単レシピになりました。

蒸しパンといえばさつま芋なのは私だけでしょうか？

市販の蒸しパンよりずっしりとした食べ応えのある蒸しパンです。

【分量】
卵　1個
砂糖　大さじ2
サラダ油　大さじ2
牛乳　130cc
ホットケーキミックス 200

https://youtu.be/vImCorZYGqk
【簡単レシピ】ぷるぷる　台湾カステラ　スイーツ男子　めっちゃ膨らんだ

【簡単レシピ】　バスクチーズケーキ　バスチー　スイーツ男子
https://youtu.be/v_vQESdkx10

https://youtu.be/V1dhKN4Pa4w
【簡単レシピ】シンプル　チョコブラウニー　冷やすと生チョコ風　スイーツ

【簡単レシピ】ベイクドチーズケーキタルト　スイーツ男子　濃厚まったり
https://youtu.be/ZqwgXxfOmWw

#ホットケーキミックス
#スイーツ男子
#お菓子作り
#蒸しパン
#簡単レシピ

オンラインスイーツスクールSaki.+中嶋咲絵です。

今回はアールグレイとオレンジピールをたっぷり使ったパウンドケーキをご紹介します。
紅茶の茶葉をあらかじめ開かせてから使うのでとても香りのよいケーキです！
フルリーフタイプではなく、ティーパックのような細かなものを使用してください。

音声解説付きバージョンはこちらからご覧ください↓
https://youtu.be/nbBFR5vBejE

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オンラインでお菓子教室をやっています！

公式HP　　http://saki-plus.com/
メルマガ　 http://saki-plus.com/maillesson/
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その他、アドバイザー・レシピ開発等も行っています。

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Ingredients: 1 pound mold　16.5✕7cm
■Dough
80g unsalted butter
65g granulated sugar
70g whole eggs
25g almond powder
3g Earl Grey tea leaves
8g boiling water (for tea)
80g cake flour
1.5g baking powder
60g orange peel
4 orange slices
※I used slices in light syrup. Fresh oranges are not recommended because they dry out.

■Tea liquid
50g water
1g Earl Grey tea leaves
※Make a thick black tea liquid with boiling water.

■Syrup
20g black tea liquid
13g granulated sugar
3cc Grand Marnier

Preparations
・Line a mold with paper.
・Let the butter and eggs come to room temperature.
・Preheat the oven to 170°C before starting to make the dough.
・Preheat the oven to 170°C. Make the syrup.

Make the syrup.
①Pour boiling water over the black tea leaves, cover with plastic wrap and leave to steep.
②Whip the butter to a smooth consistency with a whipper, then add the granulated sugar and whip.
③ Add the whole eggs in 4 or 5 portions, making sure to emulsify them thoroughly each time.
If you are not confident about the emulsification, add the almond powder first to prevent separation.
④Add the almond powder and mix.
⑤ Add the black tea that has been steeped in step ①. The tea leaves will open up, so the water will be almost gone.
⑥Sift the flour with the baking powder at once.
⑦At first, mix with a rubber spatula as if fold it, and when the flouriness disappears, mix thoroughly until it becomes glossy.
⑧Mix in the orange peel and pour into the mold. Arrange the orange slices on the surface, avoiding the crack in the center.
⑨Bake at 170℃ for about 45 minutes. While baking, make syrup with tea liquid, granulated sugar and Grand Marnier.
⑩Remove from the mold after baking and remove from the heat. Spread the syrup all over the cake, wrap it in plastic wrap, and let it rest overnight.

【材料】　16.5✕7cmパウンド型　1本分
■生地
無塩バター　80ｇ
グラニュー糖　65ｇ
全卵　70g
アーモンドプードル　25ｇ
アールグレイ茶葉　3g
熱湯（紅茶用）　8g
薄力粉　80ｇ
ベーキングパウダー　1.5ｇ
オレンジピール　60g
オレンジスライス　4枚
※スライスはライトシロップ漬けを使っています
　フレッシュオレンジは乾燥するのでおススメしません

■紅茶液
水　50g
アールグレイ茶葉　1g
※熱湯で濃いめの紅茶液を作ります

■シロップ
紅茶液　20g
グラニュー糖　13g
グランマニエ　3cc

【下準備】
・型に型紙を敷いておく
・バター、卵を室温に出しておく
・生地を作り始める前にオーブンを170℃に予熱しておく
・シロップを作っておく

【作り方】
①紅茶の茶葉に熱湯を注ぎ、ラップをして蒸らしておく。
②バターをホイッパーでなめらかな状態にし、グラニュー糖を加えてホイップする。
③全卵を4.5回に分けて加え、その都度しっかり乳化させる。
※乳化に自信のない方は先のアーモンドプードルを加えると分離しにくいです！
④アーモンドプードルを加えて混ぜる。
⑤①で蒸らした紅茶を加える。茶葉を開かせるためなので水分はほぼ出ていない状態です。
⑥薄力粉をベーキングパウダーを合わせて一度にふるい入れる。
⑦はじめはゴムベラで切るように混ぜ、粉気がなくなったらツヤが出るまでしっかり合わせる。
⑧オレンジピールを加えて混ぜ、型に流す。表面にオレンジスライスを中心の割れ目となる部分を避けて並べる。
⑨170℃で約45分焼成。焼いている間に紅茶液とグラニュー糖、グランマニエでシロップ作る。
⑩焼き上がったら型から外し、粗熱を取る。シロップを全体に塗ってラップで包み、一晩休ませる。

■中嶋咲絵プロフィール

製菓衛生師
菓子製造技能士1級
高校卒業後、パティスリーで11年修行。
独学で製菓衛生師を取得。
トップパティシエの登竜門、ジャパンケーキショーで4度入賞。
その他入賞経験多数。
その後、製菓学校教員へ転職。
お菓子を作る仕事から教える仕事という新たなチャレンジをする。
4年間、製菓実習はもちろん製菓理論など、座学授業も受け持つ。
「教える」仕事にやりがいを感じ、現場で培った技術と専門学校で磨いた教えるスキルを生かし
全国どこからでも受講できる、オンラインスイーツスクールの立ち上げを決意する。

2019年12月オンラインスイーツスクールSaki.+を開講。

#パウンドケーキ
#saki.plus
#お菓子作り

こんにちは！パリの一つ星レストランでパティシエMariko
です！

濃厚だけどフワフワで口溶けのいいレアチーズケーキの秘訣は卵黄を泡立てること！コクが出て美味しさがさらに美味しさがUPします！

これから暑くなる季節にとってもおすすめのスイーツです♡

Hi! I’m Mariko from Paris.
This time,I made japanese style no beke cheese cake.
It’s one of the world’ favorite dessert！
Thank you for your comment and subscribe!

I try to update every week.

mariko

〜レシピ〜

１５cmそこが抜ける丸い型　１台分
（１５cm Round mold)

【レアチーズムース】
No bake cheese Cake

キリチーズ (Cream Cheese)　　　　100g
マスカルポーネ(Mascarpone)　　　50g
生クリーム35%(Fresh Cream35%)　140g
ゼラチン(Gelatin)　　　　　　　　　3.5g
卵黄(Egg Yolk)　　　　　　　　　　20g
水(Water)　　　　　　　　　　　　15g
砂糖(Sugar)　　　　　　　　　　　15g
レモン汁(Lemonjuice)　　　　　　　5g

【クラム生地】

ビスケット(Cookie)75g
バター(Butter)30g

【ベリーソース】
Berrys source

苺(Strawberry)　　　　　20g
ラズベリー(Raspberry)20g
ブルーベリー(Blueberry)　20g
砂糖(Sugar)10g
レモン汁(Lemonjuice)　　5g

【クラム生地】
１、ビズケットをビニール袋に入れて砕く。

２、溶かしたバターを加えてしっかり混ぜ型に敷き詰める。冷蔵庫で冷やしておく。

【レアチーズムース】
※ゼラチンをふやかしておく。

１、生クリームを７〜８分立てに立てておく。

２、ボンブを作る。シロップを沸かして卵黄に加え、８２〜８３度まで温度をあげる。

３、ミキサーでもったりとするまで立てる。

４、ゼラチンの水分を拭き取り、クリームチーズをひとすくい入れレンジで温める。

５、④に戻し入れ、ダマのないようにしっかりと混ぜる。

６、ボンブ半量を加えよく混ぜ、生クリーム、残りのボンブと順に加えていく。

７、レモン果汁を加えて混ぜ冷蔵庫で１〜２時間冷やし固める。

【ベリーのソース】

１、ベリーと砂糖を耐熱容器に入れ３分間程フルーツから水分が出るまで加熱する。

２、ハンドミキサーにかけてパッセする。

３、レモン果汁を入れる。

出来立てよりも次の日の方が美味しいです！
ベリーのソースをかけると一段と美味しくなりますが、
なくても濃厚フワフワで美味しいです！！！

ぜひ作ってみてください♡

mariko

#レアチーズケーキ#パリ#パリ在住#お菓子作り#Sweet #cheesecake#Rarecheesecake

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ダイエット中に、
甘いものが食べたくなった時におすすめの
プロテインをつかったスイーツ３選。

朝ごはんやおやつに最適☆

①プロテインスムージー
00:09

②プロテインオーバーナイトオートミール
01:22

③プロテインパンケーキ
03:40

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#プロテインの飲み方 #高たんぱく質 #太らないおやつ

趣味はダイエット、特技はリバウンド。
またまた趣味の期間に入りました。

痩せる時はいつも糖質制限。

ほぼオートミールなので安心です。

しかし食べ過ぎはいけません。

【分量】
オートミール100g
薄力粉50g
砂糖40g
バター30g
卵1個

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【簡単レシピ】ぷるぷる　台湾カステラ　スイーツ男子　めっちゃ膨らんだ

【簡単レシピ】　バスクチーズケーキ　バスチー　スイーツ男子
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【簡単レシピ】シンプル　チョコブラウニー　冷やすと生チョコ風　スイーツ

【簡単レシピ】ベイクドチーズケーキタルト　スイーツ男子　濃厚まったり
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#オートミール
#クッキー
#簡単レシピ
#スイーツ男子
#ダイエット

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［レシピ］

材料　　　1個分
■レアチーズ生地
ヨーグルト1個
クリームチーズ30g
ゼラチン3g (水大さじ1で溶かしてください)
■タルト生地
クッキー1枚

上記の材料は1個分の材料です。

作り方
0:24
1.ヨーグルト1個にクリームチーズ30gを入れよく混ぜます。

1:28
2.水で溶かしたゼラチン3gを入れよく混ぜ合わせます。

1:58
3.クッキーをカップにおきます。

2:30
4.冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めます。

2:33
5.冷え固まったらお皿に取り出します。
　　　　　　　　　　完成

19歳！趣味でスイーツを作ってます！
たくさんの質問！作ってほしいスイーツなどあればコメントに書いて頂けると嬉しいです！

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[recipe]

Material for 1 piece
■ Rare cheese dough
1 yogurt
Cream cheese 30g
Gelatin 3g (dissolve in 1 tablespoon water)
■ Tart dough
1 cookie

The above materials are for one piece.

How to make
0:24
1. Add 30g of cream cheese to 1 yogurt and mix well.

1:28
2. Add 3g of gelatin dissolved in water and mix well.

1:58
3. Place the cookie in the cup.

2:30
4. Refrigerate for 2-3 hours to harden.

2:33
5. When it cools and hardens, take it out on a plate.
Complete

19 years old! I make sweets as a hobby!
Lots of questions! If you have any sweets you want to make, please write them in the comments!

I also do SNS!
How nice! Please follow me!
I would be very happy if you could put it on a tag or story!

12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型→3倍

15cm丸型を12cm丸型→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型→2倍

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再生リスト:タルトケーキレシピ↓

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#レアチーズケーキ
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#tart
#Rarecheesecake

【概要】

スタバにあったらいいなぁシリーズ第2弾は「ミルクティーカップシフォンケーキ 」
スタバ風シフォンケーキをミニサイズでアレンジして作ったレシピです😋

✔︎ホットケーキミックスで作る材料5つの簡単レシピ

✔︎ふんわり食感、ミルクティーの風味を楽しめるミニシフォンケーキ

チャンネル登録/いいねよろしくお願いします！
http://www.youtube.com/channel/UCeMLZhPjURPe-bBYSNpYUFQ?sub_confirmation=1

【ミルクティーカップシフォンケーキ （レシピ）】

・ホットケーキミックス70g
・卵2つ（Mサイズ）
・グラニュー糖50g
・生クリーム200ml
・ミルクティーパウダー大さじ2.5杯

【ミルクティーカップシフォンケーキ （作り方）】

1.卵を卵黄と卵白に分ける（卵白は冷蔵庫に保存）

2.卵黄のボウルにグラニュー糖30gを加え白っぽくなるまで混ぜる

3.卵白を泡立ててメレンゲを作る（グラニュー糖20gを3回に分けて加え泡立てる）

4.メレンゲの一部を卵黄のボウルに加え混ぜる

5.④のボウルの中をメレンゲのボウルに加えヘラでやさしく混ぜる

6.ホットケーキミックスをボウルに振るって加えヘラで切るように混ぜる

7.型の8分目まで生地を入れて空気を抜いて、170度に予熱したオーブンで18分焼く

8.ミルクティパウダーをボウルに加え、生クリームを3〜4回に分けて加え混ぜ溶かす

9.ハンドミキサーで7分立てくらいまで泡立てる

10.粗熱をとったカップケーキの中心に竹串で穴を開ける

11.ミルクティーホイップを穴から注ぎ入れ、上にもホイップをトッピング

12.お好みで粉糖をかけて完成

★動画を見てくれたアナタへ★

当チャンネルでは『なまけ者でも自宅でスタバ風/カフェ風ドリンク＆スイーツを簡単再現』をモットーにしています。

■スタバ風ドリンクやフードを自宅で再現
■カフェ風ドリンクやフードを自宅で再現

誰でもおうちでスタバ・カフェ気分を楽しめるゆるーいVlog風のほほん動画を投稿しています！

作って欲しいドリンクや気になるフードがあれば、どしどしコメントして欲しいです！

あ、あと高評価・チャンネル登録もしてくれるともっともーっと嬉しいです😋✨

では素敵なスタバライフを・・

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#生シフォンカップケーキ
#ホットケーキミックスレシピ
#スタバアレンジレシピ

冷蔵庫にあまった時にもぴったりな、餃子の皮のアレンジレシピをご紹介します♪
絶品スイーツレシピから、おかずレシピまで！

【餃子の皮レシピ集】0:00
詳しいレシピはこちら↓

①むっちりスモアチョコナッツピザ 00:04
https://macaro-ni.jp/82376

②かにかまカップグラタン 00:29
https://macaro-ni.jp/85763

③餃子の皮で揚げないカレーパン 01:31
https://macaro-ni.jp/84791

④骨まで食べられるチューリップ唐揚げ 02:13
https://macaro-ni.jp/84584

⑤グラタンコロッケ 03:11
https://macaro-ni.jp/83467

⑥パリパリアップルパイ 04:12
https://macaro-ni.jp/83466

⑦ぱりぱりポットパイ 05:11
https://macaro-ni.jp/49320

⑧餃子の皮でラザニア 06:09
https://macaro-ni.jp/48979

⑨餃子の皮でチョコナッツパイ 07:17
https://macaro-ni.jp/71300

⑩簡単エッグタルト 08:18
https://macaro-ni.jp/74391

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macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。

◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
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苺を使った簡単に作れて見た目が可愛いアレンジレシピを7つご紹介します

○いちごサンド
○いちごティラミス風
○いちごタルト
○タルギケーキ
○いちごマシュマロトースト
○いちごロータスサンド
○いちごドリンク

以下の材料があれば簡単に作れるものばかりです
・いちご
・生クリーム
・ロータス
・マシュマロ
・BAMBINI(KALDIで購入しました)
・森永MOONLIGHT
・食パン
・ココアパウダー
・粉糖
・チョコレートソース
・牛乳

それぞれinstagramにも投稿しています
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