カテゴリー: スイーツ

ホクレン農業協同組合連合会では、全国の皆さまがご自宅から参加できるオンラインイベントを開催いたします。今回の講師は、北海道産食材のおいしさを知り尽くした人気料理研究家で、GREENレシピでもおなじみの坂下美樹先生。北海道産の食材を使ったミルクレープの作り方をオンラインで伝授します。食卓が華やぐスイーツは、春にピッタリ！ぜひ、ご覧ください。

■メニュー■

いちごのミルクレープ

＜材料＞
直径16cm１台分　［1台分1471kcal］　調理時間　約60分　※冷やす時間は除く
▽クレープ生地
・【A】 薄力粉：50g
・【A】 グラニュ糖：10g
・【A】 塩：ひとつまみ
・たまご：1個
・牛乳：100cc
・溶かしバター：10g
▽カスタードクリーム
・卵黄：2個分
・グラニュ糖：50g
・薄力粉：15g
・牛乳：250cc
・バター：5g
・バニラエッセンス：少々
・グラニュ糖：10g
・生クリーム：100cc
・いちご（5ミリ幅に切る）：1パック
・セルフィーユ：適量

＜作り方＞
＜クレープ生地を作る＞
①：ボウルにＡを入れて合わせる。たまごと牛乳を合わせたものを、少しずつ加え生地をなじませる。溶かしバターを加え、冷蔵庫で30分ほど休ませたら、ザルなどで濾す。
②：フライパンにバター（分量外）をひきながら①の1/6量を流し入れる。端がちりちりと浮いてきたら裏返して、５秒ほど焼いたらざるに取って冷ます。同じ要領で6枚焼く。
＜カスタードクリームを作る＞
③：ボウルに卵黄を入れてほぐし、グラニュ糖を加え、次いで薄力粉をふるって加える。鍋で沸かした牛乳を少しずつ加え、濾してから鍋に移す。中火でしっかり加熱し、バター、バニラエッセンスを混ぜてバットに移し、冷やす。
④：③が冷えたらグラニュ糖を加え、泡立てた生クリームと合わせる。
⑤：バットにラップを広げ、クレープ、クリーム、いちごを重ね、これを繰り返す。
⑥：ラップでしっかり包み、冷凍庫で1時間以上冷やして切り分ける。皿にのせていちごを飾り、セルフィーユを添える。

生チョコケーキのホワイトチョコVer.です🥰💖

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[材料]
・パルテノ 1個
・米粉 小さじ2
・卵 1個
・はちみつ 大さじ1/2

[作り方]
①卵以外の材料を混ぜる

②別の容器に卵を溶いて2回に分けて①と混ぜる
③耐熱容器にクッキングシートを敷いて生地を流し込む
⑤500wレンジで2分加熱する
④粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やしたら完成·͜· ꕤ︎︎

ライスペーパーで包んだ簡単クリーム大福です。
私はお豆腐で作ったココアクリームを入れましたが、ギリシャヨーグルトもおすすめです♪

前回の続き‼️100均材料だけで超簡単スイーツ完成🍮✨

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✅レンジで2分チンするだけの超簡単レシピ👩‍🍳
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【材料】
フルーチェ 1袋(味はお好みで)
ホットケーキミックス 1袋(150グラム)

【作り方】
①ボウルにフルーチェとHMを入れて泡立て器で混ぜる
②カップに生地を入れて600wのレンジで2分チンする
③これだけで完成です。温めが足りなかったら
10秒ずつ増やしてね。

📣常温保存で早めに食べてね！

次回は100均のマシュマロを使った驚きレシピ公開予定⏰
お楽しみに！

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今回はレアチーズケーキの作り方です。
材料4つ！ゼラチン、バターなし！
簡単にレアチーズケーキが作れてしまいます。
しっとりなめらか食感。
ただ混ぜて冷やすだけで作れる。
お手軽レアチーズケーキに仕上げました。

This time we will show you how to make a rare cheesecake.
Only four ingredients! No gelatin or butter!
Making a rare cheesecake is so easy.
It has a moist and smooth texture.
All you have to do is mix and chill it.
This is an easy to make rare cheesecake.
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◯作るポイント
※ダマがなくなるまで混ぜる。
※マシュマロを溶かす。
※表面の泡を潰す。
※しっかりと冷やし固める。

◯動画のポイント
・材料4つ！
・卵なし！
・バターなし！
・ゼラチンなし！

［レシピ］

材料
◯レアチーズケーキ
・クッキー100g
・クリームチーズ200g
・マシュマロ150g
・牛乳100ml

1.クッキーを細かく砕いておく。
2.クリームチーズをよく練り、柔らかくする。
3.マシュマロを入れて500wの電子レンジで2分加熱して混ぜる。
4.再度2分加熱して混ぜる。
5.牛乳を入れて混ぜる。
6.1.に5.を30g入れて混ぜる。
7.型に6.を入れて押し固め、5.を流し入れる。
8.冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

Ingredients ◯ Rare cheesecake
・100g cookies
・200g cream cheese
・150g marshmallows
・100ml milk
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23歳！趣味でスイーツを作ってます！
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12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型→3倍

15cm丸型を12cm丸型→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型→2倍
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https://mosh.jp/271165/articles/37475
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＃お菓子作り

▶米粉 いちごカステラ
《材料》
たまご4個
A豆乳 60ml
A米油 40g
米粉 60g
お好みの砂糖 35g
いちご60g
いちご用お好みの砂糖 5g

《作り方》
①いちごを小さく刻んでボウルに入れる
②いちごの2/3量にいちご用の砂糖を入れて混ぜ、600wのレンジで2分加熱する
③残りのいちごと②を混ぜて冷ましておく
④卵を割って白身と黄身をボウルに分けて入れる
⑤黄身のボウルにAを入れて混ぜる
⑥米粉を入れて混ぜる
⑦白身をハンドミキサーで泡立てる
⑧⑥に⑦の1/3量を入れて混ぜる
⑨⑦に⑧を入れて泡を潰さないように混ぜる
10 150°Cに予熱したオーブンで40分湯煎焼きする
11 好きな大きさに切ってクリーム、フルーツをトッピングする