初めまして、日向です。
今回は、お菓子作りにおける基本中の基本
カスタードクリーム(クレーム・パティシエール crème pâtissièreを作ります。
様々なシチュエーションで必要となりますので、覚えておくに越した事はないかと思います。
これは余談ですが、パティシエの仕事の中で最も火傷をしやすい工程の一つでもありますので、軍手など対策をし行うようお願いします。
Nice to meet you, I’m Hinata.
This time, I’m going to talk about the basics of making sweets.
Custard cream (make creme patissierre crème pâtissière).
It will be necessary in various situations, so I think there is nothing more to remember.
BGM:YouTubeオーディオ ライブラリより
The Easy Winners(E’s Jammy Jams)→ https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1
Jazz Me Blues(E’s Jammy Jams)→ https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1