カテゴリー: スイーツ

  • 【スイーツデコ】【自由研究】UVレジンでゆめかわかき氷の作り方

    【スイーツデコ】【自由研究】UVレジンでゆめかわかき氷の作り方

    UVレジンを使用して、ゆめかわ色の食べられないかき氷の作り方を紹介しています。

    スイーツデコ作家 きくちけい(MilkyRibbon)です。
    ねんどやUVレジンなどを使って、食べられないお菓子やフードを制作しています。
    工作、アート、ハンドメイドなど作ること全般が大好き!
    長年子どもに関わる仕事をしていたこともあり、子どもから大人まで楽しめるチャンネルを目指しています♪

    いくつになっても可愛いものが好き。
    そんなわたしの「遊び心」と「世界観」をイラストやミニチュア小物と共に「作ること」を通してお伝えしていきます。
    この世界を可愛いものと甘いもので埋め尽くしたい!(本気?)

    「世界は甘〜くできている」

    みるきーりぼんワールドへようこそ☆
    いつでも遊びに来てくださいね!

    お気に召しましたら、チャンネル登録お願いします♪

    ☆著書多数、台湾でも出版しています。
    スイーツデコの他に、本物お菓子やせっけんスイーツの本も出版しています。

    お仕事依頼はオフィシャルサイトにてお待ちしています。
    http://milky-ribbon.com

    著書「本物そっくり!ミニチュアスイーツ&フード大全」が発売中です。
    5つ星評価ありがとうございます♪

    #ミニチュア #自由研究 #100均 #おうちじかん #フェイクスイーツ #kawaii #stayhome

  • 丸ごと!【桃タルト】【peach tarte】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り!

    丸ごと!【桃タルト】【peach tarte】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り!

    オンラインスイーツスクールSaki.+中嶋咲絵です。

    今回は、贅沢に桃を丸ごと使ったタルトをご紹介します。
    タルト生地にカスタード、桃というとてもシンプルなお菓子ですが、結局桃を主役にしたいのでシンプルにしました!
    桃が美味しいときにぜひやってみてください^^

    パーツが多いのでレシピが長いです…

    ****************************************************
    オンラインでお菓子教室をやっています!

    公式HP  http://saki-plus.com/
    メルマガ  http://saki-plus.com/maillesson/
    Instagram https://www.instagram.com/saki.plus/?hl=ja
    FaceBook http://www.facebook.com/sakie.nakajima.ss
    その他、アドバイザー・レシピ開発等も行っています。

    ****************************************************

    【材料】タルト4個分
    ■タルト生地
    無塩バター 40g
    粉糖 30g
    塩 ひとつまみ
    アーモンドプードル 12g
    全卵 12g
    薄力粉 75g

    ■カスタードクリーム
    卵黄 2個
    グラニュー糖 40g
    牛乳 200g
    バニラペースト 適量
    薄力粉 8g
    コーンスターチ 8g
    無塩バター 6g
    生クリーム42% 50g

    ■デコレーション
    桃 4個
    ナパージュ 120g
    フランボワーズピューレ 15g

    【下準備】
    ・型に引き込んだ生地を冷やしている間に、オーブンを170℃に予熱する。

    【作り方】
    ■タルト生地
    ①バターはダイス状にカットし、冷蔵庫で冷やしておく。
    ②卵とバター以外の材料をフードプロセッサーに入れ、撹拌する。
    ※薄力粉や粉糖を振るう必要はありません
    ③冷やしておいたバターを加えそぼろ状になるまで撹拌する。
    ④卵を加え生地がまとまるまで撹拌する。
    ⑤3mm厚に伸ばし、冷蔵庫で生地を冷やす。
    ⑥8cmの抜き型で抜き、タルト型にしきこむ。冷凍ししっかり固める。
    ⑦グラシンを敷き重石を乗せ、170度で15分焼成、重石を外して更に5分焼成する。

    ■カスタードクリーム
    ①牛乳を鍋に入れ、バニラとグラニュー糖の一部(1/4くらい)を加え、火にかけ沸騰させる。
    ※鍋底からはみ出さない程度の火力で温めます
    ②卵黄に残りのグラニュー糖を加えて白っぽくなるまで空気を含ませる。
    ※ブランシールとは空気を含ませ白っぽく軽くすることです。空気を含むことで熱い牛乳を加えた際、気泡が熱の伝わりを和らげ卵が煮えるのを防ぎます
    ③②に①の牛乳を少しづつ加えながら撹拌する。鍋に裏ごしながら戻していく。
    ※ここでバニラのさやや、カラザなどを取り除きます
    ※砂糖を加えることにより、牛乳のタンパク質凝固を防ぎ鍋底に膜が張るのを防ぎます
    ④中火にかけ、絶えず混ぜながら炊いていく。少し経つと底が固まり粘りが出てくるので、焦がさないようにしっかり混ぜ続ける。
    ⑤沸騰してくると全体に強い粘りが出てくる。この時点で加熱を止めると弾力が強く、なめらかなクリームにはならないので、粘度が下がりゆるくツヤのある状態になるまで加熱を続ける。
    ⑥全体がトロッとした状態になったらすぐに火を止めバターを加え、混ぜる。
    ※コシのある状態から一気に緩む瞬間があります
    ⑦すぐに平らな容器に移し、表面が乾く前にラップを密着させる。
    ⑧底面を氷水で急速に冷却し、冷えたら冷蔵庫に移す。
    ⑨生クリームを泡立てる。カスタードをボウルにあけ、ハンドミキサーの低速でほぐし、生クリームと合わせる。

    ■デコレーション
    ①鍋にたっぷり湯を沸かす。
    ②桃はよく洗い。抜き型とハサミで種を取り除く。
    ③沸騰した湯に桃を入れ1分茹でる。お氷水に取り出しシメて皮を剥く。
    ④キッチンペーパーで水気を取り、中にクリームを詰める。タルトカップにも8割程度クリームを絞る。
    ⑤鍋にナパージュとピューレを入れ、しっかり溶かす。
    ※ピューレは色を見ながら加えます
    ⑥桃の表面にナパージュをかけ、タルトの上にそっと桃をのせる。
    ⑦冷蔵庫でよく冷やしてから食べる。

    《今回使用した材料・道具はこちら↓》

    ■メッシュ ベーキングシート 285mm×385mm シルパン
    https://amzn.to/343nrkS

    ■クッキー型 丸 セルクル 12点セット
    https://amzn.to/2EffVIY

    ■cotta ナパージュ (60g×2個)
    https://amzn.to/3hkcL

    ■ラ・フルティエール [冷凍] ラズベリーピューレ加糖10% 250g
    https://amzn.to/2EffZZe

    ■中嶋咲絵プロフィール

    製菓衛生師
    菓子製造技能士1級
    高校卒業後、パティスリーで11年修行。
    独学で製菓衛生師を取得。
    トップパティシエの登竜門、ジャパンケーキショーで4度入賞。
    その他入賞経験多数。
    その後、製菓学校教員へ転職。
    お菓子を作る仕事から教える仕事という新たなチャレンジをする。
    4年間、製菓実習はもちろん製菓理論など、座学授業も受け持つ。
    「教える」仕事にやりがいを感じ、現場で培った技術と専門学校で磨いた教えるスキルを生かし
    全国どこからでも受講できる、オンラインスイーツスクールの立ち上げを決意する。

    2019年12月オンラインスイーツスクールSaki.+を開講。

    #桃タルト
    #丸ごと桃
    #お菓子作り
    #パティシエ

  • 【オーブンなしOK】材料2つ生チョコクッキーの作り方〜糖質オフおからパウダーのスイーツレシピ

    【オーブンなしOK】材料2つ生チョコクッキーの作り方〜糖質オフおからパウダーのスイーツレシピ

    材料2つでオーブン無しでオッケー。簡単な生チョコクッキーの作り方。おからパウダーを使った小麦粉なし、バターなし、卵なしレシピをご紹介します♪

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    オーブンなしと書きましたがオーブンでの焼き方とトースターでの焼き方を2種類紹介してます。
    ご自宅で作りやすい方法で焼いてください。

    🌟生チョコクッキー材料
    ・チョコレート(市販のもの)100グラム
    ・おからパウダー 大さじ1杯
    ※チョコレートのカカオ%によって甘さや糖質が変わってきます。
    低糖質・ダイエットスイーツをお求めの方は
    出来るだけカカオ分が高いものにすると糖質オフで作ることができます。
    私はカカオ70%のチョコレートが食べれる限界でした。

    0:00 生チョコクッキー〜オープニング(ダイジェスト)
    0:53 生チョコクッキー〜作りはじめ(計量)
    2:15 生チョコクッキー〜ラップで生チョコクッキーを成形
    5:00 生チョコクッキー〜オーブンで焼く
    5:42 トースターで焼く
    7:11 生チョコクッキー〜試食タイム
    7:40 〜エンディング(チャンネル登録のお願い)

    オーブンの場合
    150°Cにセットして5分焼きます。
    ※オーブンによって焼ける時間が多少違います。ご家庭のオーブンにあわせて焼いてください。

    トースターの場合
    540wで5分
    ※ご家庭のトースターによって焼き時間は多少変わってきます。
    焦げるようでしたら上にアルミホイルをかぶせて焼いてください。

    🌟おからパウダー
    おからパウダーは、乾燥おからの粒子をより細かくしたものです。
    製品にもよりますが、
    粒が小さくさらさらとしているので、
    飲みものにそのまま加えることもできます。

    ただ乾燥させただけの乾燥おからと違い、粒子の大きさがそろっていることも特徴です。
    そのためパウンドケーキなどのお菓子にも使いやすくなっています。

    【おからのカロリー・糖質】
    おからのカロリーをみてみると100gあたりのカロリーは、生おからで約111kcal、乾燥おからで約421kcalとなっています。

    また、100gあたりの糖質量は、生おからが約2.3g、乾燥おからが約8.7gです。

    一見すると、乾燥おからの方がカロリー・糖質が高くみえますが、これは乾燥おからの水分量が少ないためです。水分が少ない分、栄養素が濃縮されています。

    【おからの効果効能】
    食物繊維で便秘・がん予防
    おからの食物繊維は100g中、約11.5gあります。
    セルロースという種類の不溶性食物繊維が11.1gで水溶性食物繊維が0.4gとなっています。

    不溶性食物繊維は腸内で消化吸収されることはなく、腸の蠕動運動に刺激を与え、便の腸内滞在時間を短くして、排出してくれます。

    そのため腸内を常にきれいな状態にしてくれます。
    善玉菌のえさにもなるので、腸内環境も整います。水溶性食物繊維は、腸内でゲル状になって腸の中をゆっくりすすみ、脂肪・コレステロールの吸収を阻害したり、血糖値の急上昇を抑えてくれたりします。

    〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜♪〜〜〜〜〜♪〜〜〜〜〜

    プロフィール
    園尾 聖(そのお せい)
    ・母子家庭で小さい頃からおばあちゃんと妹のご飯を作る
    小学校6年生の卒業文集
    夢は【コックさん】

    ⬇️夢叶いました
    20歳〜料理人(10年)
    カフェ
    フランス料理店
    結婚式場などで腕を磨きました。

    30歳で独立スイーツ店
    スイーツラボミルクを
    オープンして10年

    ただいま40歳

    スイーツラボミルク
    住所 広島県福山市南蔵王町3-1-34
    電話番号📞 084-983-3301
    営業時間 10:00-19:00
    定休日 月曜日(月曜日が祝日の場合は火曜日に振り替え)

    美味しい料理やスイーツを
    プロが簡単に作れるレシピをご紹介してます。

    【マカロン】100万個以上作った
    そのさんぽが教える
    マカロンの1番優しい作り方

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    #おからパウダー
    #生チョコクッキー
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    #バターなし
    #オーブンなし
    #卵なし

  • 【レシピ】丸焼きにしたバナナが”アレ”にしか見えない。【スイーツ】

    【レシピ】丸焼きにしたバナナが”アレ”にしか見えない。【スイーツ】

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    #レシピ #スイーツ #バナナ #料理 #丸焼き

  • オレオアイスの作り方🍨オレオで自家製バニラアイスクリーム|簡単お菓子作りレシピ

    オレオアイスの作り方🍨オレオで自家製バニラアイスクリーム|簡単お菓子作りレシピ

    今回の簡単お菓子作りレシピ動画は『オレオアイスクリームの作り方』です!砕いたオレオを入れた、クッキー食感が美味しい自家製バニラアイスクリームです。とっても簡単に作れますので、ぜひお試しください!
    このチャンネルでは、楽しく!! ラクに!! 作れるお菓子を選んで、レシピ動画をアップしています。スイーツやお菓子作りにご興味のある方へ参考になれば幸いです!

    投稿日:火・木・土(週3回)
    ※たくさん作った時は他の曜日も投稿します!

    ◆チャンネル登録はこちら
    https://www.youtube.com/channel/UCH-HbhbTBH2qpWiKVwQDvTw?sub_confirmation=1

    ◆Twitterはこちら
    https://twitter.com/marinakitchen3m

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    【レシピ】
    オレオアイスクリーム(約4人分)

    ★材料★ ※スクショしておくと便利!
    ・オレオ 1袋
    ・全卵 1つ
    ・卵黄 1つ
    ・砂糖 50g
    ・バニラペースト 適量
    ・生クリーム 200g

    ★作り方★
    0:00 OP
    0:14 ①オレオをジップロックに入れて麺棒で粗めに砕く
    1:07 ②ボウルに全卵、卵黄、砂糖、バニラペーストを入れてハンドミキサーで混ぜる
    1:39 ③白っぽくなったらOK
    1:55 ④生クリームをハンドミキサーでツノがピンとなるまで泡立てる
    2:25 ⑤卵液に泡立てた生クリームを加え混ぜる
    3:13 ⑥オレオを加えさっくり混ぜる
    3:30 ⑦冷凍可能の容器に入れて一晩冷凍庫で冷やす
    4:04 ⑧スプーンですくってオレオアイスの完成!

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    【まりなの人気動画ランキング】
    https://www.youtube.com/playlist?list=PLW6DIDTei4ZgjxtVqGIRj6iCXLfBvJfs7

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    【まりなのおすすめ動画】

    夏の琥珀糖の作り方✨簡単お菓子作りレシピ

    雲パン作り方動画⛅片栗粉で簡単!家にあるものでお菓子作り

    夏の金魚ゼリーの作り方🎆簡単お菓子作りレシピ

    自家製アイスクリーム🍦生キャラメルバニラアイスの作り方|簡単お菓子作り

    豆乳プリンの作り方🍮レンジで簡単!材料はゼラチンだけ

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    BGM:YouTubeオーディオ ライブラリより
    The Easy Winners(E’s Jammy Jams)→ https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1
    Jazz Me Blues(E’s Jammy Jams)→ https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1

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    #材料と作り方は概要欄をご覧ください #まりなお菓子作り #olの休日 #お菓子作り #簡単レシピ #スイーツ #オレオアイス #オレオ #アイス #アイスクリーム #バニラアイス

  • 群馬のこんにゃく:スイーツこんにゃくの抹茶ベジトライフルの作り方

    群馬のこんにゃく:スイーツこんにゃくの抹茶ベジトライフルの作り方

    抹茶こんにゃくを作る
    1スイーツこんにゃくはざるにあげ、流水で軽く洗う。 2ボウルにスイーツこんにゃくを入れ、レモン汁を絡める。良く混ざったらてんさい糖、抹茶と良く混ぜ合わせておく。

    抹茶フルグラを作る
    3ボウルにフルーツグラノーラを入れ、抹茶、てんさい糖、豆乳を入れて良く混ぜ合わせておく。

    豆乳クリームを作る
    4ボウルに豆乳、菜種油、てんさい糖を入れ、ブレンダーにかける。とろみが出てきたらレモン汁を入れ、さらにとろっとするまで混ぜる。 *ブレンダーがない場合は、ボウルに豆乳、砂糖を入れ、良くかき混ぜ、菜種油を少量ずつたらし、都度良く混ぜる。とろみがついたらレモン汁を入れて更に混ぜる。

    仕上げ
    5器に抹茶こんにゃく、フルーツグラノーラ、抹茶こんにゃくの順に入れ、豆乳クリームを上からかけ、最後に抹茶を茶こしでふりかける。 *抹茶こんにゃくは時間を置くとこんにゃくの成分により、色が変わることがありますが、お召し上がりいただいて問題ござい ません。

    群馬のこんにゃく
    www.kuroho.com

    This Feeling – Atch https://soundcloud.com/atch-music
    Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
    Free Download / Stream: https://bit.ly/atch-this-feeling
    Music promoted by Audio Library https://youtu.be/6c-QjUUOUEE

  • 【自宅でチャレンジ!マレーシアスイーツ】マレーシア産最高級ドリアン‘’ムサンキング“・アレンジレシピ♪ その②「ドリアン・グラスパフェ」

    【自宅でチャレンジ!マレーシアスイーツ】マレーシア産最高級ドリアン‘’ムサンキング“・アレンジレシピ♪ その②「ドリアン・グラスパフェ」

    夏にぴったり!和とアジアの融合!
    あんこ、抹茶ゼリー、ココナッツミルクのクリーム。
    そして、黄色の層はなんと……ドリアン!
    濃厚で甘~いマレーシア産の最高級品種「ムサンキング」は、意外や意外、あんこにとっても合うんです。食べればかぐわしい匂いも飛んでいき、やみつき間違いなし!

    【ドリアンを楽しく食べよう!!】
    ドリアン大国マレーシアの最高級品質の「ムサンキング」を使った、マレーシアの伝統的なお菓子のレシピをご紹介します。
    南国ならではのユニークなメニューです。
    是非ご自宅でチャレンジしてみてください!

    ◆材料や作り方はSNSをチェック↓↓↓↓↓↓
    【Facebook】
    https://www.facebook.com/asianfoodcp/

    【Instagram】
    https://www.instagram.com/asianfoodcp

    【Twitter】

    ◆ドリアン“ムサンキング”はこちらで購入できます↓↓↓↓↓
    マレーシアには様々なブランドドリアンがありますが、その中でも最高級品の“ムサンキング”。
    ねっとりとした舌触りと濃厚な味わいは病みつきです。
    日本ではなかなか食べられない“ムサンキング”が食べやすい冷凍パックで登場です!

    [Halal2Go]
    https://www.halal2go.jp/product-page/…

    [メルカリ]
    https://www.mercari.com/jp/items/m637…

    [Yahoo!ショッピング]
    https://store.shopping.yahoo.co.jp/ha…

    [Baticrom] ※Only English
    http://baticrom.com/index.php?route=p…

    [ジモティー]
    https://jmty.jp/tokyo/sale-food/artic…

    [Amazon]
    https://www.amazon.co.jp/山猫-マウンテンキャット…

    #ドリアン
    #ムサンキング
    #マレーシア
    #レシピ
    #アジア料理
    #スイーツ

  • カスタードクリームの作り方【低温調理スイーツ】簡単、混ぜ続ける必要なし!

    カスタードクリームの作り方【低温調理スイーツ】簡単、混ぜ続ける必要なし!

    フルーツに合わせて、パンにはさんで、おかし作りに・・・!濃厚ふんわり、おいしいカスタードクリームです^^
    92℃ 30分【カロリー 195 kcal、糖質 21.7 g、タンパク質 5.8 g、脂質 9.1 g】

    肉、魚、野菜、たまご、スイーツ、ドリンクなど、おいしい低温調理レシピをご紹介しています。
    よかったらチャンネル登録お願いします^^
    http://www.youtube.com/channel/UCTyCN3aBKAoDzQNbFw0yRMg?sub_confirmation=1
    ーーー
    低温調理器「BONIQ」公式 製品サイト
     https://boniq.store/
    低温調理器「BONIQ」公式 低温調理レシピサイト 
     https://boniq.jp/recipe/
    公式Instagram
     https://www.instagram.com/boniq.jp/
    公式Facebook
     https://www.facebook.com/BONIQ.JP/
    公式Twitter
     https://twitter.com/BoniqJp
    ーーー
    【自家製 濃厚カスタードクリーム】BONIQ設定 – 92℃ 0:30(30分)
    https://boniq.jp/recipe/?p=3471

    ASMR(NO MUSIC)はこちら
    https://youtu.be/AKhYsDivESI

    【材料(4人分)】
    ・卵黄  4個分
    ・薄力粉  20g
    ・牛乳  250cc
    ・グラニュー糖  60g
    ・バニラエッセンス  3~4振り

    1)BONIQをセット
    食材全体がきちんと湯せんに浸かるよう、十分な水量を用意する。
    92℃ 0:30(30分)に設定する。

    2)卵黄を取り出す
    卵を卵黄と卵白に分ける。

    3)材料を合わせる
    卵黄が入ったボウルに薄力粉をふるい入れ、残りの材料をすべて加える。
    泡立てないように気をつけながら混ぜ合わせる。

    4)フリーザーバッグに投入
    フリーザーバッグに3)を濾しながら入れて上からよく揉む。

    5)BONIQに投入
    BONIQが設定温度に達したらフリーザーバッグを冷蔵庫から取り出し、湯せんに入れながらバッグ内に気泡が残らないようにしっかり空気を抜いて密封し、低温調理をする。
    この時、バッグを完全に沈めて食材全体が湯せんに浸かるようにする。
    (気泡が残っていたり食材全体が完全に浸かっていないと、熱が適切に伝わらず、加熱ムラが生じる。)
    フリーザーバッグの密封方法:https://youtu.be/N-t1ox7mox0

    6)急冷して冷やす
    BONIQの設定時間終了タイマーが鳴ったらフリーザーバッグを取り出し、バッグごと氷水で急冷して冷蔵庫で冷やして出来上がり。
    フルーツにトッピングしたり、パンに挟んだり、お好みで。

    【作る際のポイント】
    家にある材料で簡単にカスタードクリームが作れます!
    バニラエッセンスは熱を加えると香りが飛んでしまいやすいのですが、低温調理の温度の場合、香りが残ります。
    本格的なカスタードクリームを作る場合は、バニラビーンズで試してみてくださいね。

    【作った感想】
    通常のカスタードクリームの作り方は、鍋を火にかけ、一定の温度管理をし、焦がさない様にひたすら混ぜ続ける必要があります。
    BONIQで温度管理をする事で、焦げる心配や混ぜる労力なしに、簡単にカスタードクリームを作る事が出来ます。
    これは本当に便利です!

    【BONIQ管理栄養士による栄養アドバイス】
    エネルギーに対して、タンパク質12%と適正、脂質42%と高め、炭水化物44%と低めのバランスです。
    卵黄1個を基準にして計算しています。卵黄1個当たり約100gのカスタードクリームができます。
    とろりと甘いカスタードクリームは洋菓子でよく使用されます。クリーム系ではホイップクリームも同じように使われますが、同量の砂糖を入れた場合、カスタードクリームの方が糖質や脂質も低く、タンパク質も多く、栄養面では優秀です。
    カスタードクリームには、栄養価の高い卵黄と牛乳が入っています。
    骨の成分となるカルシウムと骨にカルシウムを沈着させるサポートをするビタミンDが一日に摂取したい量の1/6摂れるので、骨や歯を丈夫にするのに良い組み合わせです。
    ただやはり糖質や脂質が高いことが気になるのではないでしょうか。
    少しでも糖質や脂質を少なくしたい場合、グラニュー糖の代わりにラカントSなどの甘味料を使用したり、牛乳を低脂肪に変えるなどを試してみても良いと思います。
    ラカントSにすると、糖質は15g減らすことができ、今回のレシピ一回分の糖質は6.8gになります。
    牛乳を低脂肪の牛乳に変えれば、脂質は1.8g減らすことができ、今回のレシピ一回分の脂質7.4gになります。

    【おすすめスイーツの低温調理レシピ】
    有名ビストロ直伝!クレームブリュレ https://youtu.be/ky-q8XuS3y4
    もっと!なめらかプリン https://youtu.be/CaC599Ya0Gw
    まろやかな優しいヨーグルト https://youtu.be/DQIvdqnpFvg
    しっとりふわふわ チーズスフレケーキ https://youtu.be/jq-sAepQgbY
    飲む点滴!甘酒バナナスムージー https://youtu.be/SD0Lzs6zZP4

    質問・疑問・要望・作った感想をコメントいただけたら嬉しいです^^

    【低温調理とは?】
    タンパク質が縮まず、肉汁流出が最小限でとどまる低温度帯で加熱することが、美味しいお肉を調理する秘訣。そんな、プロシェフが使う調理技術がボタン一つで簡単に再現できるようになった、画期的調理器具。
    端から端までミディアムレアに仕上がる低温調理で、固くなりがちな赤身肉や鶏むね肉なども、驚くほどみずみずしくしっとりジューシー。感動の美味しさに仕上がります。

    低温調理の魅力はその美味しさだけではありません。

    ・低糖質、高タンパク、高栄養価な食事が美味しく食べられる
    ・低温での調理のため栄養素を破壊することなく、そのまま摂取できる
    ・毎回同じ仕上がりで失敗がなくなる
    ・火を使わないので、コンロが一つ空く
    ・主菜をほったらかしで作れるので、空いたコンロをつかって副菜が作れる
    ・過度な味付けや添加物などの必要がなく、自然なままの食材を食べられる
    ・旨みあふれるやわらか調理ができ、野菜がおやつがわりになってヘルシー
    ・栄養バランスのとれた食事が、同じ時間と手間で作れる
    ・調理中は他の作業ができるので、家事の作業効率が上がる
    ・洗い物がほぼでないので後片付けが楽

    など、「健康」「栄養」「ダイエット」「美容」「楽」「安心」・・
    さまざまな面から食習慣をランクアップしてくれます。

    塊肉はもちろん、魚介類や野菜、スイーツやドリンクなども調理できます。

    ーーー
    お問い合わせ
    info@boniq.jp

    #ASMR
    #カスタードクリームの作り方
    #低温調理
    #簡単低温調理スイーツ
    #カスタードクリームの低温調理

  • 夏の琥珀糖の作り方✨簡単お菓子作りレシピ

    夏の琥珀糖の作り方✨簡単お菓子作りレシピ

    今回の簡単お菓子作りレシピ動画は『夏の琥珀糖の作り方』です!かき氷シロップを使って色付けし、涼しげな夏色の琥珀糖を作ってみました。材料少ないお菓子で簡単に作れますので、ぜひお試しください!
    このチャンネルでは、楽しく!! ラクに!! 作れるお菓子を選んで、レシピ動画をアップしています。スイーツやお菓子作りにご興味のある方へ参考になれば幸いです!

    投稿日:火・木・土(週3回)
    ※たくさん作った時は他の曜日も投稿します!

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    【レシピ】
    夏の琥珀糖(約4人分)

    ★材料★ ※スクショしておくと便利!
    ・水 110g
    ・砂糖 150g
    ・粉寒天 5g
    ・かき氷シロップ(黄色、青)小さじ1

    ★作り方★
    0:00 OP
    0:14 ①鍋に水、砂糖、粉寒天を入れて火にかける。※粉類が溶けたら混ぜないで!
    0:54 ②沸騰して約3分煮る。とろみが出ればOK
    1:32 ③型の1/3に寒天液をいれる。
    1:54 ④残りの寒天液を別の2つの容器に入れ、2色のかき氷シロップで色付けする
    2:33 ⑤色付けした寒天液を型に入れて冷蔵庫で1時間冷やす。
    3:04 ⑥型から外してクッキングシートの上で数日乾燥させる。底が乾燥しにくいので毎日向きを変える
    3:40 夏の琥珀糖の完成!

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    BGM:YouTubeオーディオ ライブラリより
    The Easy Winners(E’s Jammy Jams)→ https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1
    Jazz Me Blues(E’s Jammy Jams)→ https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1

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    #材料と作り方は概要欄をご覧ください #まりなお菓子作り #olの休日 #お菓子作り #簡単レシピ #スイーツ #琥珀糖 #琥珀糖の作り方 #かき氷シロップ #粉寒天 #寒天

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    燻製スイーツの作り方-燻製かぼちゃのタルト

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    甘くほんのりスモーキーなタルトは…
    酒のアテにぴったり。
    ウイスキーなど蒸留酒系におすすめ。