カテゴリー: スイーツ

2020年4月17日から5月6日までの予定で

やまぐちBISTRO328では、『オンライン料理教室』を行なっております。

3密を守って、StayhomeでリアルタイムのLIVE配信で

料理を学ぶことが出来ます。

新型コロナウイルスにより、緊急事態宣言が発令されて、

休校中の児童達が家庭で過ごしています。

学校では、給食が提供されていましたが、
家庭ではバランスのとれた昼食を食べる事が難しかったり、

主婦（主夫）方も毎日のメニューを考えるのに苦労している様です。

そこで、料理講師やレストランの経験を生かして、

オンライン料理教室を行うことになりました。

少しでも、皆様の食生活が豊かになる様に、頑張って配信します。

★オンライン料理教室★
営業時間：毎日11時30分〜12時程度

チャンネル登録よろしくお願い致します。
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＃mitskwa＃cooking#ドーナツ

こんにちは。いつも動画をご視聴頂きありがとうございます。今回は贅沢スイーツ、丸ごとメロンケーキを作りました。

今回使用した樹脂粘土はグレイス、軽量粘土はハーティソフトです。

ご意見ご感想ご質問など、コメントお待ちしております。

前回の動画 シナモンロール

人気の動画 紙粘土でロールアイス

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不定期で粘土細工のフェイクスイーツ、フェイクフード、スイーツデコの動画を投稿しています。

ご視聴ありがとうございました(=ﾟωﾟ)ﾉ
スイーツラボのYukaです。
本日はダルゴナコーヒーを作りました。
インスタントコーヒーの種類で泡立ち方が違うみたいですが、
今回はどこでも手に入るセブンイレブンブランドのインスタントコーヒーを使用しました！！

どんどん動画を上げていきますので、いいねとチャンネル登録をして頂けると嬉しいです！！

-ダルゴナコーヒーの材料-
砂糖：大さじ2
インスタントコーヒー：大さじ2
水（常温）：大さじ1（15g）
牛乳（or 豆乳）：お好みで

-ダルゴナコーヒーの作り方-
1. ボウルに砂糖とインスタントコーヒーと水を入れる
2. 電動ミキサーでホイップする
3. グラスに牛乳と氷（お好み）を入れてホイップコーヒーを上から乗せて完成
*お湯を使ってるレシピが多いかと思いますが、常温の水でも泡立ちます♪

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00:14 ①いちごのミルフィーユ
05:34 ②ストロベリーチーズケーキ
13:42 ③手作りに挑戦！簡単いちご大福

①「いちごのミルフィーユ」のレシピをクラシルでみる
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②「ストロベリーチーズケーキ」のレシピをクラシルでみる
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③「手作りに挑戦！簡単いちご大福」のレシピをクラシルでみる
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#クラシル
#スイーツ
#苺

簡単にスイーツが作れる「スコーン」の作り方を紹介します。レシピは概要欄をご覧下さい。
I will explain how to make scone. The recipe is described in the video summary.

＜チャンネル紹介＞
こんにちは、マイです。
お菓子作りが大好きで、製菓学校「ル・コルドン・ブルー東京校」を卒業しました。
学校で得た知識を活かして、お菓子作りを中心に紹介しています。
みなさんが、簡単に、美味しく、作れるようにサポートしています。

ご質問は動画コメント欄にお願いします。
よかったら高評価、チャンネル登録いただけると、嬉しいです！

＜スコーンの材料＞
7個分の分量です。

・薄力粉 110g
・全粒粉 17g
・ベーキングパウダー 7g
・グラニュー糖 6g
・塩 ひとつまみ
・無塩バター 35g
・牛乳 35g
・生クリーム（動物性） 35g
・ジャム（お好みで） 適量

＜スコーンの作り方＞
次の工程があります。
00:19 生地作り
02:19 焼き上げ

[生地作り]
1. 薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩、無塩バターを合わせて、フードプロセッサーで10秒間混ぜる。その後、ボウルに移す。
2. 生クリーム、牛乳、卵を混ぜる。その後、ボウルに合わせる。
3. 水分がなじんで、ひとまとまりになるまで軽くこねる。
4. ラップに包んで、生地を冷蔵庫で20分間休ませる。

[焼き上げ]
1. 休ませた生地を15ミリの厚さに伸ばし、直径6センチの型で生地を抜く。
2. 表面にキレイに焼き色を付けるため、牛乳をぬる。
3. 190度で余熱したオーブンで、190度で20分間焼く。

＜関連サイト＞
公式レシピサイト
https://maiskitchen.org

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#お菓子作り #スコーン

#フランス料理　#デザート　#スイーツ

全卵Lサイズ　1個
薄力粉５０ｇ
牛乳　１５０ｍｌ
塩　ひとつまみ
グラニュー糖　１０ｇ

オレンジジュース　１５０ｃｃ
オレンジの皮　適量
グランマニエまたはオレンジのリキュール　５ｃｃ

このyoutubeチャンネルは令和元年10月20日ごろから『料理系youtuber』として動画投稿スタートしました。プロの料理人による、レシピ紹介や料理に関する詳しい知識を、わかりやすくお届けしています。料理コンテスト出場多数・入賞多数、数々のフランス料理店で研鑽を積む。

【初心者の方はまずはココから】
・フランス料理の始め方～特徴・揃えるべき道具・簡単なレシピ解説～初心者向き
https://note.com/rapitasu/n/nb4a2ca51d2e7

★★★使っている調理器具やそのほか★★★

★オススメの食材

アメリカンソース　ハインツ　https://amzn.to/2Jo2llr

フォンドヴォー 　アリアケ　https://amzn.to/2WTVOqC

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現場で実際に使っている生レシピを収録。レシピはどんどん追加していきます

ジュレ・泡・エスピーマ・チュイル・生地に関係するレシピ一覧
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ソース関係（マヨネーズ・ヴィネグレット・コンディメント・ピュレ・ムース）のレシピ一覧
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フォン・フュメ・コンソメ関係のレシピ一覧
・https://note.com/rapitasu/n/n67f4eced7392

▼▼▼分子調理の解説記事はこちらから▼▼▼

・ 最新の調理技術（オイルパウダー・エスプーマ・人口イクラ・科学的発想によるその他調理技術）～現実的に応用したい方へ～
https://note.mu/rapitasu/n/nb31fc5576a0d

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今回の動画ワード『フレンチ・フランス料理・クッキング・クッキングチャンネル・料理チャンネル・ソース・自宅で簡単・レシピ・料理動画・洋風料理・家庭で簡単・プロが教える』

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お家で簡単に、初心者でもできる、身近にある材料で作るマカロンの作り方のレッスンです。100均の紙粘土を使っています。

甘々なスイーツを作ってみた ！
作り方は簡単︎︎︎︎︎ ☺︎
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