カテゴリー: スイーツ

前回公開した使い切りをテーマにしたチーズケーキが大好評だったので、今回はご要望を沢山頂いていた「抹茶チーズケーキ」を開発しました。

いつも自分は抹茶とホワイトチョコをよく合わせているのですが、今回はより材料をシンプルにしてみました。

ホワイトチョコは味の深みを作ってくれて素材の味をグッと引き出してくれると考えているのでよく使用してます。

けど、レシピは自由なので作りやすいだったり、材料が少ないなどの考えで開発することも大事だと考えてます。

ホワイトチョコが入らないこのレシピは、余韻がスッキリしていて大人テイストの抹茶チーズケーキだと思います。

味覚は人それぞれなので、自分好みに調整しながら楽しんで貰えたら嬉しいです。

18cm×9cm×6cmの貝印のパウンドケーキ型

・クリームチーズ　200g
・グラニュー糖　　60g
・抹茶　　　　　　20g
・グラニュー糖　　18g
・お湯　　　　　　50g
・マスカルポーネ　100g
・全卵 2個
・卵黄　1個

▪️抹茶はふるってます。
▪️卵は常温に戻して使用します
▪️クリームチーズはゴムベラで押せるくらいの硬さにします。　少し抵抗があるくらいの硬さでします。

⚠︎型に注ぐ時に、白いつぶつぶがある場合はクリームチーズです。　焼いても溶けずにそのまま残るので、液体が出来た時点で白いつぶつぶが出来た場合は必ず漉しましょう。

⚠︎クリームチーズは販売されている種類によって、「硬いもの」「普通のもの」「柔らかいもの」の3種類があります。
常温に出していても柔らかくならない場合の種類もあるので、その場合は電子レンジ（500w）で10〜20秒ずつ入れて、状態を見ながら柔らかくしましょう。
それでも残る場合は必ず漉しましょう。

▪️各オーブンで焼き上がりが異なります。
　温度は目安なので、お手持ちのオーブンで
　調整してみてくださいね。

︎ ▪️湯煎の作り方

熱湯を注ぐと、余計に火が入るので60度近くのお湯が最適です。

温度計がない場合は、

沸騰したお湯と、水を半分ずつ入れるとその位の温度になります。

ここでは、800gの沸騰したお湯と800gの水を使いました。
▪️卵白が残りますが、メレンゲクッキーや、他のお菓子に使いましょう。
・メレンゲクッキー
卵白　1個
粉糖　40〜50g

#ケーキ作り　#スイーツ　#テリーヌ　#簡単スイーツ　#お菓子作り　#簡単レシピ　#レシピ

材　料
・絹ごし豆腐 100g
・バナナ50g
・黒胡麻アーモンドきな粉麹 100g
・たまご 1
・黒胡麻アーモンドきな粉

材　料
・絹ごし豆腐 100g
・バナナ50g
・たまご 1

【米粉のチョコスコーン】
お豆腐と米粉でとってもヘルシーなのにしっかり美味しい！！
グルテンフリーで体にも優しいよ♪

ハイカカオチョコは
✅ボリフェノールで美肌効果！
✅食物繊維や便秘解消の効果も♪

お豆腐は
✅ビタミンＥ、ビ タミンＢ1、
ビタミンＢ2、ナイアシンで
美肌効果♪

罪悪感ゼロスイーツ食べながら
一緒に痩せようね♪

✱.˚‧º‧┈┈┈┈┈┈┈┈┈‧º·˚.✱
米粉のチョコスコーン
【材料　8個】

・豆腐・・・150g
・卵・・・・半分
・砂糖・・・大さじ３
・塩・・・・少々
・牛乳（または豆乳）・・・70g
・米油・・・20g
・米粉・・・140g
・ベーキングパウダー・・・４g
・卵・・・半分（艶出し用）

【作り方】
①お豆腐を軽く水切りする。
②お豆腐を潰して卵半分を加える。
③砂糖・塩・牛乳・米油・を加えて混ぜる。
④米粉・ベーキングパウダーを加えてヘラで混ぜる。
⑤打粉を敷いて生地を５回ほど折りたたむ。
⑥三角に切って200度に温めたオーブンで20分焼く。
（お好みの焼き目に調整してね♪）

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パン屋巡りが趣味だった頃、
身体はだるくて下半身が
いつもむくんでた。
でも米粉に置き換えたパンや
おやつにしてから体調も良く
むくみもいつの間にか無くなってた♪

全く食べないのは逆にストレスになってしまうからヘルシーで美味しい
おやつと上手に付き合って
一緒にダイエットしようね♪

ダイエット中でも罪悪感ゼロのスイーツを食べたい方に
ヘルシーと美容を叶える痩せレシピをご紹介しています。

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