カテゴリー: 丼

簡単な丼ものに逃げてごめんね……

でも美味しければヨシ！ということで鶏の照り焼き丼を作りました！

小口ねぎが優秀すぎるので冷凍ものを常備しておきたいところ……

前に作った丼： https://youtu.be/8-6OK9oVCCM

Twitter：　https://twitter.com/slow_dish

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【使わせてもらっている素材の配布元（使ってないこともある）】
効果音ラボ様　https://soundeffect-lab.info/
甘茶の音楽工房様　https://amachamusic.chagasi.com/index.html
ぴよたそ様　https://hiyokoyarou.com/
Peritune様　https://peritune.com/
魔王魂様　https://maou.audio/
フリー音楽素材 H/MIX GALLERY様　http://www.hmix.net/
ニコニ・コモンズ様　https://commons.nicovideo.jp/

【材料】
炊いたご飯　230g
※1合で320~330gぐらいです

牛肉　400gのレシピです
※アメリカ産のバラ肉がなか卯感出ます
玉ねぎ　1.5個
〇昆布だし 500cc
〇顆粒昆布だし 小さじ1
〇砂糖　大さじ4
〇みりん 大さじ3
〇濃口醤油 大さじ3
〇薄口醤油 大さじ2

【レシピ】
① 玉ねぎを繊維を断つように切る
② 鍋に〇を沸騰させ、玉ねぎをいれる
③ ふつふつしてきたらお肉を1枚ずつしゃぶしゃぶしてお鍋に入れていく※沸騰しそうになったら火を弱める
④ お肉を入れ終わったら火を消す。
⑤ ご飯230gお肉は80gを汁気を切りながら盛り付けて完成！

なか卯の牛丼は、甘さがしっかりしているのが特徴。お砂糖とみりんをしっかり加えてください。

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レシピ
悪魔のカレー麻婆豆腐(1から2人前)

牛、豚合挽きで粗挽きミンチ100g
新もめん豆腐一丁
卵L 1個
にんにく2カケ
豆板醤大さじ1
焼き肉のタレ大さじ5
醤油大さじ3
ネギ　お好み
ニラ　お好み
カレー粉　大さじ1
水200cc
水溶き片栗粉(水、片栗粉＝2 ．1)
辣油　適量
胡麻油　適量
葱油　　適量
山椒の実　大さじ1

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【ローストビーフ丼】
とにかく美味すぎてヤバいです！
本格的にお店の味です！
是非お試しください！

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▼材料
・牛ブロック　200〜300g
・玉ねぎ　1/2
・たまご（卵黄）　2個
・醤油　大さじ2
・みりん　大さじ2
・酒　大さじ2
・白ごま　少々
（動画内で使いませんでしたがワサビつけても美味しいです）

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楽しんでいただけましたら
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詳細：今回はオリジナルレシピです。胡麻のクリーミー感が溜まらない芝麻醤丼を作りました。

芝麻醤↓　https://www.amazon.co.jp/dp/B0054TQV7S/ref=cm_sw_r_tw_dp_HRB4D2BJYY9XVABGH8MV?_encoding=UTF8&psc=1

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レシピ：https://cookhack-ch.blogspot.com/

◆書籍：超人脈術
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ビジネスも恋愛へも成功へ繋げる人脈術
たった一つの意識を変えることから始めれる
”運命の出会いを掴みませんか？”

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材料　２人分

白菜　　１/８玉
うずらの卵　　６個
豚バラ肉　　２００グラム
人参　　　　１/２本
小松菜　　　１/２束
乾燥きくらげ　　　３グラム
長ネギ　　　１/２本

調味料

水　２００cc
鶏ガラスープの素　適量
オイスターソース　大さじ２
醤油　　大さじ２
酒　　　大さじ２
砂糖　　小さじ２
味の素　　適量
水溶き片栗粉　　適量

肉の下味
酒　　小さじ２
塩胡椒　　適量

目次

0:00 オープニング
0:10 自己紹介と材料紹介
0:38 食材の下処理
2:24 合わせ調味料を作る
2:54 炒める
3:48 合わせ調味料を加える
4:15 とろみをつける
4:38 盛り付け

ご視聴ありがとうございます！　

このチャンネルでは毎日料理を作る主婦の皆さんに料理を上手に作るためのコツやポイントをわかりやすく説明してます

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＃豚バラ肉

この動画を見て作った料理をきっかけに家庭の食卓が楽しい時間を送ってもらうことが夢です

自己紹介　
田舎の調理師専門学校卒業後、料亭に就職し、働いている和食料理人です
食べることも作ることも大好きです！
最近は、バームクーヘンにはまっています！

レシピの作り方を紹介してます。

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いつもご視聴ありがとうございます

牛肉そぼろ丼は簡単で美味しいので、お子様にも喜ばれると思います

今日はヤマダストアの良いミンチ(冷凍してないお肉を使ったミンチ)を購入できたので
そぼろにしました。
お肉が良いとシンプルな味付けで極上の牛そぼろが出来上がります。
炊きたて熱々ごはんにのせて
召し上がってください～

たくさん作って冷蔵庫や冷凍保存も可能です。

あー
おいしかった。

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TBSテレビ『 #つぶれない店 』で、すっかりお馴染んだ感のある伝説の #すた丼 の #レシピ というかコツが紹介されていましたので、早速ご家庭で再現してみました。

再現ポイントは
☆タレの濃さ、ニンニクの深み
☆105℃に管理された豚肉の油通し
☆高火力短時間炒め

だが果たして…

この回
『強烈ニンニクに中毒者続出!! 急成長の丼チェーン!!『坂上＆指原のつぶれない店』1/9(日)【TBS】』
TBS公式 YouTuboo

材料(2人分)

・豚肉 300g（赤身6割、脂身4割）
・長ネギ 1/2本
・塩 そこそこ
・醤油 大さじ3杯
・みりん 大さじ2杯
・はちみつ 10gくらい
・砂糖 小さじ1杯
・おろしにんにく 30g
・卵 1個

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