【06cooking】
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皆さんこんにちは！
料理研究家の研究家ショウジです。
このチャンネルでは、ネット上で紹介されている様々な料理を「素人」がやっても、本当に美味しく簡単にできるのか検証しています。
実際にやってみると、意外と再現できない事も多いので、是非参考にして頂ければと思います。
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【男飯】手抜きなのに言葉を失う旨さ！コンビーフ丼＆無限大根！
手抜きなのに言葉を失うほど美味しい！
ガーリックとコンビーフって、やっぱりご飯がすすみます！
是非、試しに作ってみて下さい。
《材料》
＜コンビーフ丼＞
コンビーフ １缶
にんにくスライス 少々
焼き肉のたれ 大１
青ネギ 少々
＜無限大根サラダ＞
大根 ５ｃｍ
マヨネーズ 大３
めんつゆ（２倍濃縮） 大２
刻みのり 少々
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https://youtu.be/Ku7CCqT43TQ
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【音楽引用（フリー音源）】
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サバ缶をよく買います。
近年は健康系メディアでも多く取り上げられているので「サバ缶＝健康にイイ」というイメージは一般的になってきました。
でも、サバは腸内細菌もかなり喜ぶ、腸活食材であることをご存知でしょうか？
今回は、ついつい作ってしまう、サバ缶丼の作り方と腸にイイと言われる根拠を整理してみたいと思います。
↓文字で読みたい方はこちら↓
腸にいいサバ缶丼の作り方をまとめてみた【腸活レシピ&論文紹介】
https://www.chounaikankyou.club/article/epadha2021.html
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▼参考文献
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(※１)Omega-3 fatty acids correlate with gut microbiome diversity and production of N-carbamylglutamate in middle aged and elderly women
https://www.nature.com/articles/s41598-017-10382-2
※この内容は、診断・治療または医療アドバイスを提供しているわけではありません。あくまで情報提供のみを目的としています。
※診断や治療に関する医療については、医師または医療専門家に相談してください。この内容は医療専門家からのアドバイスに代わるものでもありません。
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「材料」
牛切り落とし肉 200g
玉ねぎ 2個
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ1
砂糖 大さじ2
かつお出汁の素 小さじ1
紅ショウガ おこのみ
「Ingredients」
200g Beef
２Onions
３tbsp Salty sauce
１tbsp Sake
２tbsp Sugar
１tsp Bonito dashi or Dashi-no-moto
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Music
Free BGM : DOVA-SYNDROME
(Music by Khaim)
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「機材」Equipment
Camera : panasonic LUMIX GH5
Lens : LUMIX 25mm F1.7
Lens : Filter : Kenko
Mic : RODE Vidio Mic Pro＋
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#牛丼 #牛丼作り方 #牛丼レシピ
おいしい酢を使った《牛丼》のレシピをご紹介します。
砂糖の代わりにおいしい酢を使ってやさしい甘みに仕上げました。
煮込んでいる間にお酢の酸味が飛んで、甘みが残りますよ。
おいしい酢の量を調整してお好みの味にしてみてくださいね。
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▷材料（2人分）
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・牛肉 200g＜一口大に切る＞
・温かいごはん 2杯分
・半熟卵 2個
・小ねぎ、一味唐辛子 お好み
(A)しょうが 10g＜細かく千切り＞
(A)酒 大さじ1
(A)おいしい酢 大さじ1
(B)たまねぎ 150g＜薄切り＞
(B)えのき 1袋（100g）
(B)出汁 100ml
(B)おいしい酢 大さじ2
(B)しょうゆ 大さじ4
(B)みりん 大さじ3
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▷目次
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準備：牛肉に(A)を揉みこんで、下味をつけておく。(10分程)
1. 鍋に(B)を合わせて火にかけ、ひと煮立ちさせる。(中火で3分程)
2. 煮汁が沸いて煮立ってきたら、牛肉を箸でほぐしながら入れ、アクがあれば取り除いて、煮汁を煮詰めていく。(弱～中火15分程)煮詰まってきたら火を止める。
3. 温かいごはんに②の具と半熟卵・小葱・唐辛子をトッピングして完成。
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▷目次
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0:07 具材を切る
0:29 お肉に下味を付ける
1:26 鍋で具材を煮る
3:07 お皿に盛り付けて完成
4:02 材料まとめ
4:08 作り方まとめ
このチャンネルでは”おいしい酢”を使った料理を気軽に楽しんでいただけるよう、様々なオリジナルレシピを紹介していきます。
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“自然のちから 発酵のちから”をテーマに、健康によい発酵食品をつくっています。
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ゴマとニンニクと唐辛子を効かせた醤油ダレに漬けたまぐろをキムチと共に頂く丼です。
レシピと言うほどの物はございませんが用意して頂く材料は
刺身用まぐろ
キムチ
大葉
もみ海苔
[タレの材料]
醤油
ニンニク
すり白ゴマ
一味唐辛子
胡麻油
みりん
のりと大葉は無くても味に支障無しですのでご自由にどうぞ。
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