カテゴリー: 副菜

お久しぶりでございます。げんきまる’sです。

今回は副菜を5品作ってみました。
どの副菜もおすすめで、うちでもよく食べるものです。
ぜひ作ってみて下さいね。
チャプター
0:00 オープニング
0:15 きくらげ
1:20 玉ねぎ(カレー粉とらっきょう酢)
2:39 きゅうりとトマトの酢の物
3:46 玉ねぎ(めんつゆ)
4:40 バンサンスー(大根の千切り)

気温が高いので、体調を崩さないように気をつけていきましょう。

それでは、今日もげんきにいただきます！

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使う食材
1品目
・きくらげ
・水　　 　100ml
・砂糖　　 大さじ1
・しょう油　大さじ2

・料理酒　 大さじ1
・みりん　 大さじ1

・唐辛子

・白ごま

2品目
・玉ねぎ
・カレー粉　　 小さじ2
・らっきょう酢　150ml

3品目
・乾燥わかめ
・きゅうり
・トマト
・砂糖　　小さじ1
・ごま油　 小さじ1
・ポン酢　大さじ3
・白ごま

4品目
・乾燥わかめ
・玉ねぎ
・めんつゆ　　大さじ1と1/2
・ごま油　　　　 大さじ 1/2
・おろしにんにく　　適量
・白ごま

5品目
・大根
・きゅうり
・にんじん
・玉ねぎ
・乾燥わかめ
・カニカマ
・砂糖　　　　 大さじ3
・米酢　　　　 大さじ5
・鶏がらスープ　小さじ1
・しょう油　　　大さじ3
・ごま油　　　　大さじ1

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#自炊
#料理
#副菜
#cooking
#簡単レシピ

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効果音は『効果音ラボ』様のものを使わせて頂いております。

動画に問題がございましたら、コメントもしくは下記までご連絡をお願い致します。
削除致します。

げんきまる’sのX(ツイッター)
Tweets by genkimarus
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＊チャプター＊
00:00 今回はピリ辛ナス♡
00:15 ①ナスの準備
01:26 ②味付けし混ぜたら完成！

今回は夏にぴったりピリ辛ナス😊♡
トロトロなナスは美味しいよね♬
レンジを使えば時短できるし簡単なのでぜひ試してみてね🙆‍♀️✨

「今日のご飯、あと一品どうしようかなぁ…」
なんて日に少しでもヒントになればと思います🥰

使用している調理器具などはこちらに載せています🙆‍♀️♡
▶https://room.rakuten.co.jp/room_10fed7cd58/items
instagram
▶@atohitoshina
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【材料】
○ナス　2本
＊ごま油　小さじ2
＊醤油　小さじ2
＊砂糖　小さじ1
＊豆板醤　小さじ1
＊生姜チューブ　3cm
＊いりごま　小さじ2
　　　
【作り方】
①：ナスのヘタを落とし、縦に6等分か8等分にする。長い場合は半分の長さに切ってね。5分水にさらし、水気を切ったら500Wのレンジで6分半加熱する。
②：＊を合わせたら出来上がり！
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BGM : DOVA-SYNDOROME

今回は「ズッキーニレシピ10選」をご紹介します！
ズッキーニ、実は安くて万能野菜👏
メインおかずや副菜、作り置きにもおすすめなのでぜひお試しくださいね♪

【ズッキーニレシピ10選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1.ズッキーニの唐揚げ　00:04
https://macaro-ni.jp/149807
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・ズッキーニ：1本
・a. めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・a. ごま油：小さじ1杯
・片栗粉：大さじ2杯
・サラダ油：適量

2.ズッキーニのピクルス　01:20
https://macaro-ni.jp/147358
■調理時間：5分
■材料（3〜4人分)
・ズッキーニ：1本
・a. 穀物酢：100cc
・a. 水：100cc
・a. 砂糖：大さじ2杯
・a. 塩：小さじ1杯
・a. 輪切り唐辛子：少々

3.牛肉とひらひらズッキーニの冷しゃぶ　02:25
https://macaro-ni.jp/147357
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・牛肉（薄切り）：200g
・ズッキーニ：1本
・酒：少々
・塩：少々
・a. ポン酢しょうゆ：大さじ2杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. ごま油：大さじ1杯

4.ズッキーニの肉巻き 　4:02:
https://macaro-ni.jp/147356
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・ズッキーニ：1本
・豚バラ肉（薄切り）：200g
・味付塩こしょう：少々
・薄力粉：少々
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ1/2杯

5.なすとズッキーニのトマトチーズ焼き　05:15
https://macaro-ni.jp/147355
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・なす（中）：2本
・ズッキーニ：1本
・ベーコン：30g
・a. カットトマト缶：1/2缶(180g)
・a. コンソメ：小さじ2杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・塩：少々
・粗挽き黒こしょう：少々
・オリーブオイル：大さじ1杯
・とろけるチーズ：30g

6.ズッキーニとベーコンのパスタ　06:17
https://macaro-ni.jp/147140
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・スパゲッティ1.4mm：200g
・ズッキーニ：1本
・ブロックベーコン：60g
・にんにく（みじん）：1片分
・輪切り唐辛子：1本分
・水：400cc
・塩：小さじ1/2杯
・コンソメ：小さじ1/4杯
・黒こしょう：少々
・オリーブオイル：大さじ1杯
・エクストラバージンオリーブオイル：小さじ2杯

7.ズッキーニの天ぷら　08:03
https://macaro-ni.jp/147127
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・ズッキーニ：1本
・小麦粉：小さじ2杯
＜衣＞
・片栗粉：大さじ1杯
・小麦粉：大さじ3杯
・溶き卵：1/2個分
・冷水：大さじ2杯
・サラダ油：適量
・塩：小さじ1/2杯

8.なすとズッキーニの煮浸し　10:21
https://macaro-ni.jp/125698
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・なす：1本
・ズッキーニ：1本
・a. 水：100cc
・a. だしの素：小さじ1/2杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・ごま油：大さじ2杯
＜トッピング＞
・かつおぶし：適量

9.ズッキーニのコンソメスープ　11:41
https://macaro-ni.jp/110435
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・ズッキーニ：1/2本
・玉ねぎ：1/4個 (50g)
・ハーフベーコン：2枚
・コンソメ：小さじ2杯
・水：400cc
・オリーブオイル：小さじ1/2杯
・塩：少々
・粗挽き黒こしょう：適量

10.ツナのズッキーニグラタン　13:08
https://macaro-ni.jp/110414
■調理時間：30分
■材料（2〜3人分)
・ズッキーニ：1本
・ツナ缶（オイル漬け）：1缶(80g)
・玉ねぎ：50g
・a. マヨネーズ：大さじ1と1/2杯
・a. ケチャップ：大さじ1と1/2杯
・a. カレー粉：小さじ1/2杯
・a. 塩：少々
・a. こしょう：少々
・とろけるチーズ：20g
・粗挽き黒こしょう：少々
・ドライパセリ：少々

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位【なすレシピ10選】じゅわっ！とろっ食感！今の時期に試したい♪｜macaroni（マカロニ）

🌟2位【なすの作り置きレシピ10選】もう一品欲しい時に！味が染み込んでおいしい♪｜macaroni（マカロニ）

🌟1位【漬けレシピ10選】きゅうりや大根、なすや白菜など！作り置きにもおすすめレシピ♪｜macaroni（マカロニ）

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#ズッキーニ
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お腹スッキリ！ごぼうしりしりの作り方
①ごぼうを洗い千切りに切る②フライパンにごぼう・お酢・水を入れる
③火をつけ中火にしたら蓋をして2分ほど蒸す④2分ほど経過したら蓋を取り水分を飛ばす⑤水分が飛んだら少し冷まして醤油を加えよく混ぜる⑥すりゴマを加えよく混ぜたら完成です。

@シングルマザーおかん料理ほぼ副菜

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〈材料〉日持ち冷蔵保存4〜5日
ごぼう【1と1/2本】約250g
お酢【大さじ2】
水【大さじ3】
醤油【大さじ1】
すりゴマ【大さじ3】

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#油揚げ甘辛焼き #卵巾着 #大根サラダ

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ドライトマト活用レシピ
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トリュフオイル活用レシピ
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ケッパー活用レシピ
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ツナ缶活用レシピ
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

■材料　2人前
・新じゃがいも　2個
・イタリアンパセリ　大さじ2
・にんにく　1かけ
・塩　3つまみ
・オリーブオイル　大さじ4
・こしょう　適量

※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。

チャンネル登録はこちら↓
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
http://tinyurl.com/yq3ddy5k

■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
https://amzn.to/3u2BW47
第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
https://amzn.to/33IJ1wZ
第３弾(電子書籍）（税込500円）
https://amzn.to/3r2xdNf
第２弾（電子書籍）（税込500円）
https://ux.nu/kQ1af
第1弾（電子書籍）
■iOS版
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■アンドロイド版
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こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、ナスの煮浸しの作り方をご紹介します。揚げずに簡単！大さじ1の油でOK！ヘルシーに仕上がります。ナスは、ジュワ〜っと染み旨！10分ほどでパパッと簡単！困った時の副菜や、ナスの大量消費にオススメです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll show you how to make simmered eggplant. It’s easy, no frying required! Just 1 tablespoon of oil is enough! And it’s healthy. The eggplant is deliciously juicy and delicious! It’s quick and easy, and only takes about 10 minutes! It’s recommended as a side dish when you’re in a pinch, or to use up a lot of eggplant. It’s so delicious, so please give it a try.

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【材料】（2〜3人分）
・ナス 3本(250g)
・大葉 5枚
・水 150ml
・醤油 大さじ1.5
・みりん 大さじ1
・酢 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・だしの素 小さじ1/2
・おろし生姜 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1
・白胡麻 大さじ1

【ingredients】
・3 Eggplants
・5 Shiso leaves
・150ml Water
・1.5 tbsp Soy sauce
・1 tbsp Mirin
・1 tbsp Vinegar
・1 tsp Sugar
・1/2 tsp Dashi stock
・1/2 tsp Grated ginger
・1 tbsp Sesame oil
・1 tbsp White sesame seeds

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🍳オススメ簡単レシピ

◎ナスの南蛮漬けの作り方
　https://youtu.be/B8HD0YqEzV4

◎ナスのそぼろ丼の作り方　
　https://youtu.be/O0RdMidfNvs

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#なす #煮浸し #料理研究家ゆかり