カテゴリー: 副菜

箸がとまらない
きゅうりと大葉の大量消費におすすめ人気レシピ作り置き常備菜副菜レシピ。
そうめんやざるうどんの副菜に冷奴、夏は冷たいお茶漬けやおにぎりにも飯の友

【やみつき無限きゅうり大葉ナムル】
材料
きゅうり1本
(170g)
塩 小さじ1/2
大葉 10枚(大きめ)
鶏ガラ
又は味の素
小さじ1/2
ごま油 小さじ2
いりごま 大さじ1
[Addictive infinite cucumber perilla namul] material 1 cucumber (170g) 1/2 teaspoon salt 10 shiso leaves (large) chicken carcass Or Ajinomoto 1/2 teaspoon 2 teaspoons sesame oil 1 tablespoon roasted sesame seeds

◆きゅうりの栄養
カリウム、ビタミンC、ビタミンKなどが豊富。むくみ予防や美肌効果。低カロリーで体に必要な水分や電解質を補給することができるため、健康的な食生活に役割を果たします
おすすめ✨動画✨👀✨

◆大葉の栄養
大葉には食物繊維にβカロテンやビタミンB、E、K、カルシウムが豊富！
美容や美肌、抗菌作用、防腐作用、疲労回復、整腸作用、ダイエット、抗酸化作用、免疫力アップ、生活習慣病の予防、リラックス効果、がん予防、若返り、糖尿病予防、夏バテ予防、眼精疲労などに効果があるのぉよ！
梅雨時は特におすすめ🌿‬✨

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【おばあちゃんの鶏と茄子味噌炒め】
茄子 2本
鶏肉こま切れ(ももや肩小肉、むね肉等) 130g
酒 小さじ1 塩少々(下味)
ごま油 大さじ1
◆奇跡のヤバみそだれ◆
味噌 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
キビ糖(砂糖)大さじ1
おろししょうが 小さじ1
仕上げ
小ネギや大葉など好みで

[Grandma’s chicken and eggplant stir-fried with miso] 2 eggplants 130g chopped chicken (thigh, shoulder, breast, etc.) 1 teaspoon of sake A little salt (seasoning) 1 tablespoon sesame oil ◆Miraculous miso sauce◆ 1 tablespoon miso 1 tablespoon sake 1 tablespoon mirin 1 tablespoon soy sauce 1 tablespoon cane sugar (sugar) 1 teaspoon grated ginger finishing Small onions, shiso leaves, etc. as per your preference.

◆茄子の栄養
食物繊維、カリウム、ナスニン、ポリフェノールが豊富で水分の多い茄子はヘルシーで健康的な野菜です。貧血予防、視力回復、むくみ、美肌、疲労回復や夏バテに効果があります。

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＼ レシピの詳細はこちらから⬇️焼くだけ簡単🌟ズッキーニ／

15/e organic管理栄養士の「MIYABI」が
作業時間１分！？焼くだけズッキーニについて動画でご紹介🗣️💬

今回紹介したレシピで使用している調味料は全てオンラインでも購入可能です🛒
ぜひお試しください😋

●材料（2人分）
・ズッキーニ（和歌山県:まるはり農園）:1本
・菜種油（長野県:自然農園ゆいまーる）:大さじ1
・クリスタル岩塩パウダー（神奈川県:源気商會）:ひとつまみ
・野生のこしょう（埼玉県:アフリカンスクエアー）:2ふり
●作り方
①ズッキーニを1cm幅に切ります
②フライパンに油を熱し、ズッキーニを両面に焼き目がつくまで焼きます
③塩、こしょうをして完成！

【材料】
①ズッキーニ１本（動画では15/e店頭で販売している青果を使用しています。）
②菜種油（自然農園ゆいまーる）:大さじ1
③クリスタル岩塩パウダー（源気商會）:ひとつまみ
④野生のこしょう（アフリカンスクエアー）:２ふり
【作り方】
１　ズッキーニを1cm幅に切ります
２　フライパンに油を熱し、ズッキーニを両面に焼き目がつくまで焼きます
３　塩、こしょうをして完成！🌟

ぜひお家でも作ってみてください！

オンラインでも販売中🛒
・自然農園ゆいま〜る（シゼンノウエンユイマール）　なたね油（小）270g
https://15e-organic.com/products/yui_20240228_001
・源気商會（ゲンキショウカイ）　クリスタル岩塩パウダータイプ100g
https://15e-organic.com/products/genki_20240228_003
・アフリカンスクエアー　マダガスカル 野生のコショウ(Voatsiperifery) ワイルドペッパー 25g
https://15e-organic.com/products/african_20240228_001

【栄養士豆知識🔎】
・ズッキーニは加熱すると食物繊維が柔らかくなり、消化吸収がしやすくなります！
・菜種油はオレイン酸が豊富でコレステロール値を下げてくれる効果が期待できるので
おすすめです♪

【出演：MIYABI】
📚資格
・栄養士免許
・管理栄養士免許
・日本綜合医学会食養リーダー
・健康自然食インストラクター

【15/e organic 店舗情報🌏】
📍場所：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前５丁目４２−１
⏰営業時間：11:00-20:00
💬定休日：なし（年中無休）
※会員様限定イベントのため定休日を設ける場合がございます。
☎️03-5962-7229

【LINE】
LINE ID → @15eorganic
※@マークから検索をお願いします。

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#shorts

🍳　ツナきゅうり　🍳

🗒材料(2〜３人分)✏️

きゅうり　　2本
ツナ缶　　　1缶
塩　　　　　小さじ1/2
酢　　　　　大さじ1
しょうゆ　　小さじ1
砂糖　　　　小さじ1
炒りごま　　大さじ1
しょうがチューブ
　　　　　　少し

無限キャベツ作り方①キャベツと大葉を千切りに②キャベツに熱湯をかけ水切りをする。③ボウルにキャベツと大葉と調味料を混ぜ合わせたら完成です。④最後にお好みで黒こしょう

@シングルマザーおかん料理ほぼ副菜

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『材料』日持ち冷蔵保存で3〜4日
キャベツ【1/4個】
大葉【10枚位】
熱湯【1リットル位】
『調味料』
ごま油【小さじ1】
マヨネーズ【大さじ1】
味噌【大さじ1/2】
黒こしょう【適量】

―――――ー―――――――――――――――
毎週水曜日・土曜日
午後5時に最新動画配信しています🙋

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@シングルマザーおかん料理ほぼ副菜

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小松菜とえのきの中華風炒め　⏰10分
——————-
【材料】４人分
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小松菜:1袋
えのき:1/2袋
鷹の爪:1/2本～
油揚げ:1/2枚
(A)鶏ガラスープの素:小さじ2
(A)醤油:小さじ1
ごま油:小さじ2

——————-
【作り方】
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【下準備】
油揚げはキッチンペーパー等で挟んでおさえ、軽く油きりをする。
※味が染みやすくなります。

①材料を切る
小松菜は3～4cmの長さに切って茎と葉の部分に分けておく。
えのきは石づきを落とし、長さを半分に切ってほぐす。
油揚げは5mm幅の短冊切りにする。
鷹の爪は小口切りにする。

②炒める
フライパンにごま油をしき、小松菜の葉以外の具材を入れて中火で2分程炒める。

③調味する
小松菜の茎が少ししんなりとしたら、小松菜の葉も加える。
(A)も加えて炒め合わせ、水分が飛び全体に火が通ったら完成！

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【ポイント】
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◆鷹の爪はお好みで量を調整してください。なしでもOK！
◆えのきは他のキノコ類でも代用可能ですが、炒め合わせると程よいとろみが出るのでえのきが最もオススメです。

「もずくトマトの生姜和え」
🥞分量：2人分
⏰調理時間：5分
⭐️難易度：★☆☆

もずく酢（三杯酢）　2パック（100g）
トマト　1個
しょうが　2かけ
ごま油　小さじ1
白いりごま　適量

🐣下準備🐣
トマトはくし形切りにし、半分に切る。しょうがは半量を針しょうがにし、水にさらす。半量はすりおろす。

🙋‍♂️混ぜる🙋‍♀️
ボウルにもずく酢、トマト、ごま油、すりおろしたしょうがを入れてさっと混ぜる。

🙋‍♂️盛り付ける🙋‍♀️
器に盛り、水気を切った針しょうがをのせ、ごまをふる。