カテゴリー: 副菜

＊チャプター＊
00:00 今回はちくわの梅マヨ和え
00:15 ①ちくわの準備
00:40 ②梅干しの準備
01:20 ③味付けしたら完成！

ちくわの旨味を梅マヨで和えるだけの
とっても簡単なシンプルレシピ🙆‍♀️💕
お酒のアテにも😇🍻
冷蔵庫に大体ある材料ばかりだから
急いであと1品欲しい！って時にオススメ◎

「今日のご飯、あと一品どうしようかなぁ…」
なんて日に少しでもヒントになればと思います🥰

使用している調理器具などはこちらに載せています🙆‍♀️♡
▶https://room.rakuten.co.jp/room_10fed7cd58/items
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▶@atohitoshina
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【材料】
○ちくわ　4本
○梅干し　1個(小さいものは2個)
＊マヨネーズ　大さじ1
＊醤油　小さじ1/2
＊いりごま　小さじ1

【作り方】
①：ちくわは斜めに切る。
②：梅は種を取り除き、たたいておく。
③：ボウルにちくわと梅、＊を入れて混ぜたら完成！
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BGM : DOVA-SYNDOROME

質問・コメント 全て返信してます🙋‍♀️
コメント何でもうれしいです＾＾
*
和え物のトマトの切り方はコレ!
この切り方で切ると、水っぽくなりにくくておすすめです。

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トマトのごま和え＼切り方がポイント! 野菜ひとつで作る副菜／
（調理時間：3分)
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【材料2人分】
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トマト:1個(200g)
(A)黒すりごま:大さじ2
(A)砂糖:小さじ1
(A)しょうゆ:小さじ2

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【作り方】
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【1】トマトを乱切りにする。
※トマトを縦を半分に切ってから、種の部分を避けるように
　切り分けていくと果肉や果汁が出にくくなります。

【2】ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。
【3】【2】に【1】のトマトを入れて和える。

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【ポイント】
-——————
■トマトは縦を半分に切ってから種の部分を切らないように
　乱切りにすると種(汁気)が出にくくなります。
■ごまは、白すりごまでもよいです。

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#真希さんちの副菜
#真希さんちのトマト
#トマトレシピ

🍳　塩昆布きゅうり　🍳

🗒材料(3〜4人分)✏️

きゅうり　　2本
鶏がらスープの素
　　　　　小さじ1/2
ごま油　　大さじ1
塩昆布　　ひとつまみ
いりごは　大さじ1

＊チャプター＊
00:00 今回はきのこのごまポン酢マリネ
00:15 ①きのこの準備
01:31 ②味付けしたら完成！

すりごまをたっぷり使ったポン酢マリネ🤤✨
旨みたっぷりのマリネ液が染み込んで
とっても美味しいです😋💕💕
レンジでチンするだけで出来上がるので簡単！
常備菜にもぴったりです🙋‍♀️✨

「今日のご飯、あと一品どうしようかなぁ…」
なんて日に少しでもヒントになればと思います🥰

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【材料】
○お好きなきのこ　2パック
・しめじ　1パック　　 　
・えのき　1パック
＊ごま油　小さじ1
＊ポン酢　大さじ２
＊すりごま　大さじ１
　　　　　
【作り方】
①：しめじは石づきをおとし、えのきは石づきを落として半分の長さに切る。耐熱容器にほぐして入れたらふんわりラップをして500Wのレンジで２分半加熱する。
②：＊を入れてよく混ぜたら完成！
30分ほど置いて味が馴染むとさらにおいしいよ◎
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BGM : DOVA-SYNDOROME

今回のコウケンテツキッチンは、副菜シリーズこれ添えて！
まるでスイーツのような甘さ！？
じゃがいもの旨みを引き出しおつまみにもおすすめのじゃがバター焼きをご紹介。

▼チャンネル登録はこちらから！
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:55 下ごしらえ
02:45 調理
06:57 試食

【材料（2人分）】
・じゃがいも（メークイーン）：300～400g
・玉ねぎ：1/2個
・にんにく：1かけ
・バター：10～15g +追いバター：10～15g
・塩、粗びきこしょう：各少々

【ポイント】
スイーツではない。

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

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◆コウケンテツの「つくってみよう！休日かぞくごはん」
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◆レタスクラブニュース　
　コウケンテツさんのレシピ
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　info@kohkentetsu.com

◆オープニング制作
　末吉 理（ノクチ基地　https://nokuchikichi.com ）
　吉原 亨（HOOP）
　辻村 健太

◆映像・制作
　奧田 隼平（若羽-wakabane-）

◆ディレクション
　江藤 一也（kaz.eto　https://www.instagram.com/etooo.kazuya ）

#コウケンテツ
＃料理
#じゃがバター

みなさんこんばんは！
がおもぐです🐻🍳🌟
訪問ありがとうございます❣️
今週の副菜作り置きをUPしました！

最後まで見てくれると嬉しいです😌💘

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#自炊 #節約 #冷凍 #おうちごはん #料理動画 #冷凍おかず #料理 #時短 #節約レシピ #夜ご飯

100均の電子レンジラーメン調理器を
活用したレンチンレシピです。

今回は時間と手間をかけずに簡単に出来る
『小松菜とハムの簡単小鉢』を紹介します。

小松菜はアクが少なくカルシウムたっぷり！
栄養価が高いのに価格が安いので人気が高まっている食材です。

こく旨さっぱりのごまマヨダレがよく合います！
ぜひお試し下さい。

◼️作り方
①小松菜を3cm〜4cm幅に切ります。
②ハムを半分に切り1cm幅に切ります。
③小松菜を耐熱容器に入れフタをして600wで1分30秒加熱します。
④水を切りキッチンペーパーで水分を拭き取ります。
⑤粗熱が取れたらハム・白すりごま・昆布つゆ・酢・マヨネーズを入れ和えたら完成です。
⭐️ポイント
・水分はしっかり取ることで味ボケを防ぐことが出来ます。
・濃厚に仕上げたい場合はすりごまを少し多めに入れると美味しいです。

※お使いのレンジや容器によって加熱時間に差があるので調整して下さい。

○分量　2人分
◼️材料
・小松菜　100g(1/2袋)
・ハム　2枚
◼️調味料
・白すりごま　大さじ1
・昆布つゆ(3倍濃縮) 小さじ1
・酢　小さじ1/2
・マヨネーズ　大さじ1

メインがマグロ🍣なので味の濃いものは合わないだろうとかき揚げを作ったら母にとってはイマイチだったよう。
焼き魚がよかったかな？

⭐️きゅうりとわかめのさっぱり箸休めサラダ
～材料〜
・きゅうり…1本
・わかめ…大2
・カニカマ…5本
・塩…ひとつまみほど
・酢…大1と1/2
・白だし…大1
・砂糖…小1/2
・ごま…適量

①器にわかめ、水を入れわかめを戻す。
②きゅうりはヘタを切り落とし、線切りに。塩を入れ揉み込み寝かせる。(10分ほど)
③袋の先端を切り、きゅうりから出た水を絞る。キッチンペーパーをいれ水気をしっかり吸収する。
④ボールに、水気を切ったわかめ、水気を切ったきゅうり、カニカマは手でほぐして入れる、白だし、酢、砂糖、ごまを入れかき混ぜる。

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