カテゴリー: 副菜

初めて音声をつけてみました…笑

見てくださる方が少しでもわかりやすい動画に出来るように日々試行錯誤していきたいと思います！

あさりの酒蒸し

○はまぐり 12個

□お水 200ml
□お酒 50ml
□醤油 小さじ1

ご覧いただきありがとうございます✨
主婦歴４年🐥わたしの暮らし
今週のメニュー✍️
・アボカドたっぷりサンドイッチ
・美肌ペースト、追記
・ザクザク！ショートブレッド
・薬味どっさり簡単焼きなす
・色んな手順なくしたささみの酒蒸し など

なにか暮らしに役立つことがあれば嬉しいです🙏

主婦歴４年のまだまだ新米🐥
なんてことない一般家庭の食卓とお弁当ですが、
旬を大切に、できるだけ無添加で日々過ごせたらと思っています🌱
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#vlog #料理 #japanesefood #こどものいる暮らし #Mylittledays #日常

初心者でも簡単レシピ✨ 晩ごはんの献立にお困りの方へ🙋‍♀️1品でもお役に立てるとうれしいです♫月~金 19:00 更新!!

🍳おすすめ献立🍽

▼トマト缶なしで簡単！カレールウで作る【夏野菜キーマカレー】のレシピ

▼コンソメであっさり！ふわふわ卵と【オクラのスープ】のレシピ

🍆 食材と調味料【2人分】🥦

●パプリカチーズ

⏰調理時間：10分

📝食材/2人分
パプリカ赤 ・・・・・1/4こ(55g)
パプリカ黄 ・・・・・1/4こ(55g)
スライスチーズ ・・・2枚(30g)

🥣調味料/2人分
マヨネーズ ・・・・・大さじ1
にんにく ・・・・・・小さじ1/4
こしょう ・・・・・・全体に
パセリ ・・・・・・・1つまみ

🍳作り方
①パプリカを切り分ける。
②マヨネーズ・にんにくを混ぜる。
③アルミホイルにパプリカをならべる。
④ガーリックマヨを内側にぬる。

⑤スライスチーズをちぎってのせる。
⑥オーブンで230℃ 5分焼く。
⑦こしょう・パセリをふって完成。

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「オクラとコーンのツナマヨサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジで加熱したオクラと、ツナマヨコーンを混ぜ合わせるサラダ。このまま副菜としても重宝しますし、作り置きもできますよ。サンドイッチの具材にするのもおすすめです。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/125647

■調理時間：10分

■材料（2人分)
・オクラ：6本
・塩：小さじ1/2杯
・コーン缶：1/2缶(80g)
・ツナ缶（水煮）：1缶(70g)
・a. マヨネーズ：大さじ1杯
・a. 白すりごま：大さじ1杯
・a. めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ1杯

■下ごしらえ
・ツナ缶、コーン缶の汁気は切ります。

■作り方
1. オクラは、ネットに入れたまま塩をふって揉み、板ずりします。
2. 水洗いして水気を取ります。ヘタの先を切り落として、ガクを取り除きます。
3. 竹串で穴をあけ、ふんわりとラップをかけます。レンジ600Wで1分加熱し、粗熱を取ります。
4. オクラを斜め半分に切ります。
5. ボウルに (a) の調味料 、コーン缶、ツナ缶、④を加えて混ぜ合わせて完成です。

■コツ・ポイント
・オクラは板ずりをすることで食感がよくなりますよ。
・めんつゆはしょうゆでも代用できます。

◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。

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今回は茄子の簡単レシピを紹介します！
茄子は塩もみで旨味を凝縮！
万能ネギソースで和えるだけです。

以前の動画でもご紹介したネギソースです。
こちらを参照
↓

いろんな食材に合うので、たくさん作って冷蔵庫で保管してもOK👌ですよ～♪

是非お試しくださいね！

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#茄子 #ネギ #中華料理 #簡単料理 #節約レシピ

作り置きにも。「キャベツのゆかり和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。塩もみして水気を絞ったキャベツときゅうりを、ゆかりとごま油で和えました。シャキッとした食感と、ゆかりのさっぱりした味わいがハマるおいしさに。ちょっとした箸休めにもおすすめですよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/109515

■調理時間：15分

■材料（2人分)
・春キャベツ：1/4個(250g)
・きゅうり：1/2本(60g)
・塩：小さじ1/4杯
・ゆかり：小さじ1/2杯
・ごま油：小さじ1/2杯

■作り方
1. きゅうりは小口切りにします。
2. キャベツはちぎります。
3. 塩揉みして、5分おきます。
4. 水気を絞ります。
5. ゆかり、ごま油を混ぜ合わせて完成です。

■コツ・ポイント
・塩もみした後は、保存性を高めるためにもしっかりと水気を絞ってください。
・ゆかりの量はお好みに合わせて、様子をみながら調節してください。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位【トマト副菜レシピ10選】夏の副菜におすすめ！さっぱりおいしい♪｜macaroni（マカロニ）

🌟2位【ブロッコリーとベーコンのペペロン炒め】食欲そそる味！おつまみやお弁当のおかずに♪｜macaroni（マカロニ）

🌟1位【レタスと油揚げの味噌汁】シャキシャキ食感！おうちにある食材でアレンジも♪｜macaroni（マカロニ）

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#レシピ
#キャベツ
#きゅうり

塩麹を使って簡単副菜3品。
ズボラレシピ。

こんにちは。
マウタローです。

いつもご視聴いただき　ありがとうございます。

チャンネル登録・高評価もありがとうございます。元気出ます😊

今日のレシピは
🥣茄子とピーマンを使った和風副菜です。

これ、出来たても美味しいんですが
キンキンに冷やしても美味しいんです🤩

暑い日にぜひ試してみてください⤴️

簡単&速攻・便利なレシピです♪

【材料】2人分〜

●茄子　　　３本
●ピーマン　２個
●厚揚げ　　1/2パック（約150g）

合わせ調味料
●水　　　　100ml
●和風顆粒だし　小１
●料理酒　　大１
●みりん　　大１
●醤油　　　大1.5

トッピング
●カツオ節　少々
●おろし生姜　少々

【手順】

●材料を切ります

ピーマンは半分に切って種を取り、縦に２〜３等分に。

茄子はヘタを取って半分に切ってから、縦に２〜３等分にします。

厚揚げを食べやすいサイズに切ります。

●切った材料を焼きます

大さじ２程度の油で茄子とピーマンを焼きます。
※皮の方からしっかりめに焼きます。

茄子がクタっとしてきたら、厚揚げを追加し軽く炒めます。

●合わせ調味料を入れて2分程度煮ます。
※合わせ調味料は、茄子とピーマンを焼いている間に作っておきます。

2分経ったら出来上がりです。

カツオ節とおろし生姜で是非食べてみてね♪

食事を作る全ての人を応援します。

　　　　　　　　　　マウタロー

どれも少ない材料でパパッと簡単😆あと一品欲しいなーってときピッタリ✨作ってすぐも美味しいけど、作り置きしておいて、味がなじんでから食べるのがおすすめ✨
低糖質・低カロリーなので、糖質制限中やダイエット中でもモリモリ食べられるよ😁👍

■レンジでジューシー✨丸ごとナス🍆のめんポン漬け
ナスは丸ごとレンチンしてから割くので、水分が逃げずとってもジューシー😚生姜たっぷりの甘酸っぱいタレが、ナスとめっちゃ合う💕ナスが1本ペロッと食べられるよ😋

＼おすすめポイント／
・調味料の分量はお覚えやすいオール1✨ポン酢を入れることで、めんつゆだけよりもサッパリ💕めんつゆのお出汁の味と、ポン酢の爽やかな風味、両方が楽しめる
・ナスは低糖質な野菜！ 100gあたりのカロリーは18kcal、糖質は2.6g
93％が水分で、カロリー・糖質共に低い

【材料　2人分】
・ナス …2本 小なら3本（300gくらい）
・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1
・ポン酢　　　 …大さじ1
・ごま油 …大さじ1
・水　　 …大さじ1
・すりおろし生姜…適量 チューブでも！多めが美味しいよ
・かつお節　　 …適量
※酸味が苦手な方は全量めんつゆでも👍​​

【作り方】
1.ナスはヘタを切り落とす。
耐熱性のポリ袋に入れて閉じめを下にして、600Wのレンジで4分加熱する。
2.器に生姜をすりおろす。（チューブでもOK）水とめんつゆ、ポン酢、ごま油を入れて混ぜる。
3.ナスはポリ袋に入れたまま、口を縛って、冷水を張ったボウルに入れる。
※熱いので火傷に気をつけてね！
4.粗熱が取れたら手で割いて器に盛り付ける。タレを回しかけて、かつお節をのせる。

■焼き肉のタレでコク旨✨やみつききゅうり🥒
焼き肉のタレを使うことで、味がバシッと決まるよ！さっぱり食べたい方は酢を多めに、ピリ辛で食べたい方は、輪切り唐辛子やラー油を足すのがおすすめ✨

【材料　2人分】
・きゅうり　　…2本（200g）
・塩　　　　　…2つまみ（2g）
・焼き肉のたれ…大さじ1
・白ごま　　　…大さじ1
・酢　　　　　…小さじ2
・ごま油　　　…小さじ1
・お好みで輪切り唐辛子、ラー油…適量
※調味料の分量はお好みで調節してね

＼きゅうりの美肌・ダイエット効果／
・超低カロリー、超低糖質　 95%以上が水分
　100g当たり約14kcal、糖質量は約1.9g
・きゅうりに含まれるシリカとビタミンC
　→免疫力を高めたり、デトックス・美肌効果
　　弾力のある肌を作るり、肌の老化防止や修復に役立つ
・きゅうりに含まれる脂肪分解酵素「ホスホリパーゼ」
　→ダイエット効果、加熱すると酵素の働きがなくなるので、生食がおすすめ

【作り方】
1.きゅうりをスライスしてポリ袋に入れる。塩で軽くもみ5分くらい置く。
2.食品保存容器に白ごま、焼肉のタレ、酢、ごま油を入れてまぜる。
3.ポリ袋に爪楊枝で2〜3ヶ所穴を開け、ギューギュー良くしぼる。
4.2の中に入れてよく混ぜたら完成！
辛いのがお好きな方は輪切り唐辛子やラー油を入れるのもおすすめ👍

■切って混ぜるだけ！3分で完成✨トマト🍅のレモンマリネ
フルーティーなオリーブオイルと爽やかなレモン汁に、にんにくと黒こしょうでパンチを効かせたマリネ液とトマトが相性バッチリ😚💓

＼トマトのダイエット・美肌効果／
・トマトは低カロリー、低糖質な野菜で、​​低GI食品​​！
トマト 中サイズ1個当たり約30キロカロリーと低カロリー
・トマトのリコピン＝美容効果の高い栄養素​​
　リコピンの強力な抗酸化作用
　→シミやシワ、たるみの予防、美肌、美白効果
　　その他血糖値を下げる、脂肪燃焼、動脈硬化の予防、むくみの除去

【材料　2人分】
・トマト　　　　 …1個（200g）
・醤油 　　 …小さじ2
・レモン汁　　　 …小さじ2
・オリーブオイル …小さじ2
・砂糖 …小さじ1
・にんにくチューブ…小さじ1〜2㎝
・粗挽きこしょう …適量　
・お好みでパセリまたはバジル…適宜　

【作り方】
1.トマトはヘタを切り落とし、12等分のくし切りにする。
2.ボウルに醤油、レモン汁、オリーブオイル、砂糖、にんにくチューブ、粗挽きこしょうを入れてよくまぜる。
3.トマトにマリネ液をかけてやさしく混ぜるお好みでパセリをのせたら完成！

■やみつき まるごとピーマン🫑ヘタと種もまるっと食べちゃう
旬のピーマンは、肉厚でおいしい！さらに栄養価が高くて、安い😙と良いこと尽くし😁じゅわっと焼けたピーマンに、さっぱりごまダレがめっちゃ合う💕タレごとご飯にのせて食べるのがおすすめ✨

＼おすすめポイント／
・ヘタと種もまるっと食べちゃう、ピーマンのおいしさ堪能レシピ
・香ばしい焼き目とたっぷりのすりごまが、おいしさの決め手😙

＼ピーマンのダイエット効果／
・低カロリー、低糖質→100gあたり、約29kcal　糖質量…約3.5g
・ピーマンに含まれる食物繊維→便秘を予防、肥満や糖尿病の防止
・ピーマンに含まれるビタミンC→肌や粘膜の健康を維持、美肌効果、免疫系の働きを助ける

【材料　2〜3人分】
・ピーマン　　 …7〜8個（230gくらい）
・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2
・酢　　　　　　 …大さじ1
・白すりごま　 …大さじ2〜3
・ごま油　　　　 …小さじ1
・お好みで輪切り唐辛子…適量

【作り方】
1. フォークで2〜3箇所刺す、まな板に押し付ける、ギュッとつぶすのいずれかの方法で、ピーマンに穴を開ける。※破裂防止のため
2. フライパンに中火でごま油を熱して、ピーマンを入れる。全体に油が回ったらフタをして、途中何度か転がしながら蒸し焼きにして焼き目をつける。
3. 弱火にしてめんつゆと酢を入れたら、再び中火にしてタレを絡める。
4. 食品保存容器にすりごまとピーマンをタレごと入れて混ぜる。
5. 粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間くらい味をなじませる。

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