カテゴリー: 副菜

甘辛くて、ごはん必須のおかず。
ごはん泥棒と名付けよう….
　
基本調味料で気楽に作れて、
私も何度も作っているお気に入り…！
　
ゴロッと食感で、お野菜だけでも満たされるんです。
　
　
＊
　
「ゴロっと根菜の甘辛きんぴら」
　
recipe
　
◼︎材料 2人分
・れんこん　　　1節 （150g）
・ごぼう　　　　1/2本（70g）
Ａ醤油、みりん　各大さじ１
Ａきび砂糖、酢　各小さじ１
・薄力粉　　　　大さじ1
・白いりごま　　大さじ1/2
・油　　　　　　大さじ1
　
◼︎下準備
・野菜を切る。
　れんこん→半月切り
　ごぼう　→斜め薄切り
　
◼︎作りかた
１．れんこん、ごぼうは薄力粉をまぶす。
２．フライパンに油を入れて中火にかけ、
　　れんこん、ごぼうを入れてじっくり焼く。
３.【Ａ】を入れて煮絡め、
　　いりごまを加えて全体を絡める。
　
◼︎ポイント
・野菜に粉をまぶしておくことで、
　タレが絡みやすくなります。
・調味料を入れるときは、一旦火を止めたほうがよい。
→少ない調味料なので、煮詰まりすぎてしまうため。
　
　
＊
　
ほかほかごはんの炊き忘れに注意です…
　
細いきんぴらが定番ですが、
ゴロッと食感のきんぴらの美味しさに気づいてしまった。
　
お好みでお肉を足すと、
満たされおかずにもなると思います！
　
　
#野菜レシピ #レシピ #ごはんレシピ #おうちごはんレシピ #副菜レシピ #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #野菜たっぷり #野菜たっぷりレシピ #旬野菜 #旬野菜レシピ #れんこんレシピ #れんこん #れんこん料理 #ごぼうレシピ #ごぼう #ごぼう料理
#副菜レシピ #簡単レシピ #おかずレシピ #野菜おかず #レシピ #レシピあり #レシピノート #レシピ動画 #おうちごはん #あや飯_レシピ

動画ご視聴ありがとうございます😊

今回は
安い食材で.簡単調理で.美味しいおかずを
７品 紹介しました🍀*゜

初の‥最初から最後まで
レシピ動画なので、分かりづらいところや
観にくいところがあったら、ごめんなさい🙏

すごく楽しんで料理ができ
楽しく動画を撮ることが出来ました😌
編集も楽しかったです♡♡

少しずつ改善して‥Part②も予定してます♡

少しでもお役に立てたら嬉しいです🍀*゜

#料理 #レシピ #節約

暑さで食欲が落ちる時期にピッタリなメインの和え物🙋‍♀️✨
火を使わないのも嬉しいポイント🙆‍♀️
とにかくさっぱりヘルシーなので、
ダイエットなどにもぴったりですね🙋‍♀️✨
梅干しで疲労回復も！😍
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【材料】
○鶏むね肉　1枚(300g)
・酒　大さじ１
・砂糖　小さじ１
・片栗粉　小さじ１
○きゅうり　1本
・塩　適量
○梅干し　2個
＊ごま油　大さじ1/2
＊いりごま　小さじ1

【作り方】
①：鶏むね肉の皮を剥ぎ、繊維を断つようにそぎ切りにする。
耐熱容器に酒・砂糖・片栗粉を入れたらよく混ぜ。ふんわりラップをしてレンジで5分加熱する。ラップをしたまま放置して予熱で火を通す。
②：きゅうりを輪切りにして、塩をふりしんなりしたら水気を絞る。
③：梅干しは種を除いて包丁でたたいておく。
④：ボウルにむね肉・きゅうり・梅干しと＊を入れよく混ぜ合わせたら完成！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
BGM : MusMus

「トマトのめんつゆポン酢サラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ひと口大にカットしたトマトをめんつゆ、ポン酢しょうゆ、ごま油と合わせる、切って混ぜるだけの簡単サラダ。さっぱりしていて、食欲がないときや、暑いときにもおすすめです。あとひと品欲しいときにもぴったりですよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/110994

■調理時間：10分

■材料（2人分)
・トマト：2個(360g)
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1杯
・ポン酢しょうゆ：大さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯
・大葉：2枚

■下ごしらえ
・大葉は千切りにします。

■作り方
1. トマトはへたを取り、くし切りにしてさらに半分に切ります。
2. めんつゆ、ポン酢しょうゆを混ぜ、少しずつごま油を混ぜ合わせます。
3. トマトを加えて、やさしく混ぜ合わせます。
4. お皿に盛って、お好みで大葉をのせて完成です。

■コツ・ポイント
・冷蔵庫で少し冷やしてから召し上がるとさらにおいしくなります。
・トマトの大きさによって、調味料の加減を調整してくださいね。

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位【水菜とベーコンのシーザーサラダ】ドレッシングも手作り！フレッシュでクリスピー♪｜macaroni（マカロニ）

🌟2位【なすとベーコンのトマトパスタ】濃厚なトマトの旨みたっぷり！満足感抜群♪｜macaroni（マカロニ）

🌟1位【アボカドレシピ20選】クリーミーで滑らかな！豊富な栄養！アレンジレシピいろいろ♪｜macaroni（マカロニ）

◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。

◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ

◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1

◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆
・instagram
　https://www.instagram.com/macaroni_news/
・facebook
　https://www.facebook.com/macaroni.jp/
・twitter
　https://twitter.com/macaroni_news
・LINE
　https://lin.ee/Bo4jlzx

#トマト
#副菜
#レシピ

熊本市の管理栄養士が考案したヘルシーレシピです。
おすすめ献立と組み合わせると、1食600kcal前後、食塩2.3g以下、野菜は1日の1/3量がとれます。
熊本市食のホームページにはレシピを多数掲載しています。http://www.kumamoto-shoku.jp/shokuiku/

【材料／２人分】
木綿豆腐・・・・・・・・40g
小松菜・・・・・・・・・40g
にんじん・・・・・・・・20g
（D）水 ・・・・・・・・1・1/2カップ
（D）酒 ・・・・・・・・小さじ2弱
（D）顆粒中華だし ・・・小さじ1
しらす干し（半乾燥）・・6g

【作り方】
①木綿豆腐は１ｃｍ角に切る。
②小松菜は3ｃｍ長さに切る。
③にんじんは3ｃｍ長さの短冊切りにする。
④鍋にＤと③を入れ火にかける。
⑤にんじんに火が通ったら、①②としらす干しを加える。
⑥全体に火が通ったら、器に盛る。

【おすすめの組み合わせ】
ごはん　１５０g
さばのマスタードパン粉焼き

さといものみそ和え
https://youtu.be/jqRC3i7T_Gg

長芋のめんたいこ和えの作り方・レシピ

長芋とめんたいこの組み合わせが絶品！
驚きのハーモニーを繰り広げる！

副菜・おつまみに最適
かんたんなのでぜひ作ってみてくださいね(^^)

材料
長芋　10cm
めんたいこ　適量
お酒　小さじ1/2
薄口醤油　小さじ1
海苔　適量

日本の暦には、二十四節気というものがあります。
この二十四節気に合わせて、食材を選んでいきます。

5月下旬は、「小満（しょうまん）」です。
万物が次第に成長し、天地に満ち始める頃という意味です。

・・・・・・・・・・・・・・
顆粒状の粒みそだから、サラダにそのままかけても、食感がアクセントとなっておいしいです。
わかめは、熱を冷まし、体内の水分代謝をうながし、余分な湿気を排出してくれます。
※参考：「食養生の知恵 薬膳食典 食物性味表 第二版」より

料理家・国際中医薬膳師 齋藤 菜々子さん監修レシピです。
「粒みそ」を使った和食の副菜ページ
https://www.marukome.co.jp/recipe/special/washokusidedish/

薬膳というと、難しいものと思われがちですが、季節に合わせた食材を食べることで、体調を整えることが、基本的な考え方です。

身近な食材で簡単においしく作ることができるので、みなさんもチャレンジしてください。

・・・・・・・・・・・・・・

＜材料（2人分）＞

豆苗　1/2株
塩蔵わかめ　30g
料亭の味 フリーズドライ 粒みそ　小さじ2〜3
(a)酢　大さじ1/2
(a)ごま油　大さじ1

＜作り方＞
①　豆苗は根元を落とし、長さを3等分にする。塩蔵わかめは塩を洗いたっぷりの水につけ、袋の表示通りに戻す。水気をよく絞り、食べやすい長さに切る。

②　ボウルに豆苗、わかめを合わせ、(a)を加えてあえる。器に盛り、「料亭の味 フリーズドライ 粒みそ」を振りかける。

♦︎今回使った商品
料亭の味 フリーズドライ 粒みそ
https://www.marukome.co.jp/product/detail/miso_054/

♦︎公式サイトレシピ　わかめと豆苗の粒みそサラダ
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/miso_556/

#和食　#副菜　#粒みそ #薬膳　#齋藤菜々子　#小満　#二十四節気　#わかめ　#マルコメ　#marukome

・・・ 「#マルコメ」でみなさんの素敵なレシピ写真を投稿してください・・・

【instagram】https://www.instagram.com/marukome_family/
【Twitter】https://twitter.com/marukome_family
【Facebook】https://www.facebook.com/marukome.family
【LINE】https://lin.ee/0vnLx9W
【pinterest】 https://pin.it/3Q4vIon
　
日本のあたたかさ、未来へ。
マルコメ株式会社

コーポレートサイト
https://www.marukome.co.jp/
オンラインショップ
https://www.marukome-shop.jp/shop/
コミュニティサイト
https://www.marukome.co.jp/community/

・・・ ・・コミュニティ会員募集中・・・ ・・

マルコメ株式会社では
「marukome community」会員を随時募集しています！
登録は無料ですので、お気軽にご参加ください。
https://www.marukome.co.jp/community/membership/
・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ・・

シャキシャキ野菜で暑さに負けるなᕦ(ò_óˇ)ᕤ

↓インスタグラムにもレシピやお気に入りを載せています♡
https://www.instagram.com/theta.ryorizuki/?hl=ja
↓楽天ROOMに愛用品や便利でかわいいグッズを集めています♡
https://room.rakuten.co.jp/room_73668e2fbf/items

⚠️保存期間は冷蔵保存で3日です⚠️

〜今日の献立〜
・スナップエンドウのごまおかか和え
・切り干し大根と豆苗のツナ和え
・もやしときゅうりと煮干しのナムル
・にんじんとごぼうのマヨサラダ
・にんじんとささみの中華和え
・ピーマンのさっぱりツナマヨ和え

【37分で作る為の手順】
１、鍋に塩（ひとつまみ）入れ、お湯を沸かす。
２、きんぴらの具（1袋）の水を切り500W で2分加熱。
３、大きめの耐熱容器にもやし（1袋）と千切りにしたきゅうり（1本）を入れ500Wで4分加熱。
４、スナップエンドウ（20本）を洗い筋を取る。
５、お湯が沸いたらスナップエンドウを1〜2分茹でる。
６、人参（1本）を千切りにして耐熱容器に入れる。
７、スナップエンドウをザルにあげ、続いてお湯を沸かす。
８、人参を500Wで3分加熱。
９、加熱したものはペーパーを敷いて水気をとっておきます。
１０、もやしに煮干し（ひとつかみ）を加え柔らかくしておく。
１１、切り干し大根（20g）をもみ洗いをして食べやすく切り、茹でる。
１２、豆苗（1袋）を食べやすく切り軽く洗って、切り干し大根と一緒に茹でる。
１３、豆苗に火が通ったら切り干し大根と豆苗をザルにあげる。
１４、人参にペーパーを敷いておく。
１５、ピーマン（4〜５個）の種とワタを取り千切りにする。
１６、耐熱容器に入れて500Wで3分加熱。
１７、茹でたスナップエンドウを半分に切る。
１８、スナップエンドウに、醤油（小さじ１）砂糖（小さじ1/2）鰹節、すりごま（適量）を入れる。【スナップエンドウのごまおかか和え完成】
１９、にんじんのペーパーを取り、汁を切ったささみ缶（1缶）鶏ガラスープの素（小さじ1/2）塩（ひとつまみ）を入れる。【にんじんとささみの中華和え完成】
２０、きんぴらの具に、マヨネーズ（大さじ２）めんつゆ・3倍濃縮（小さじ２）砂糖（小さじ１）塩（ひとつまみ）すりごま（大さじ２）を入れる。【にんじんとごぼうのマヨサラダ】
２１、もやしときゅうりの水気をとり、白だし（大さじ１）塩（小さじ1/2）を入れる。【もやしときゅうりと煮干しのナムル】
２２、切り干し大根と豆苗の水気をしぼり、汁を切ったツナ缶（1缶）塩（小さじ1/2）を入れる。【切り干し大根と豆苗のツナ和え】
２３、ピーマンの水気を取り、汁を切ったツナ缶（1缶）マヨネーズ（大さじ1/2）味ぽん（小さじ１）レモン（少々）胡麻油（小さじ１）塩（ひとつまみ）を入れる。【ピーマンのさっぱりツナマヨ和え完成】

『スナップエンドウのごまおかか和え』
・スナップエンドウ　1袋
A醤油、すりごま　小さじ１
A砂糖　小さじ1/2
A鰹節　適量
（作り方）
・3分ほど塩茹でする。
・3等分に切りAで和える。

『切り干し大根と豆苗のツナ和え』
・切り干し大根　40g
・豆苗　一袋
・ツナ缶　１缶
A塩　少々
A炒りごま　大さじ１
（作り方）
・切り干し大根をもみ洗いして水につけておく。
・豆苗を3~4cmに切りサッと洗い500Wで2分30秒加熱する。
・切り干し大根、豆苗、汁を切ったツナ、Aを入れ混ぜる。
『もやしときゅうりと煮干しのナムル』
・もやし　1/2袋
・きゅうり　1本
・煮干し　ひとつかみ
A白だし　小さじ２
A塩　少々
（作り方）
・にんじんを千切りにする。
・にんじんともやしを耐熱容器に入れ500Wで3分加熱する。
・水気をとり、煮干しとAを入れ和える。

『にんじんとごぼうのマヨサラダ』
・にんじんとごぼうの水煮　1袋
Aマヨネーズ　大さじ２
Aめんつゆ（3倍位濃縮）　小さじ２
A砂糖　小さじ１
A塩　ひとつまみ
Aすりごま　適量
（作り方）
・にんじんとごぼうの水煮の水気を切る。
・Aを加えまぜる。

『にんじんとささみの中華和え』
・にんじん　1本
・ツナ缶　１缶
A鶏ガラスープの素　小さじ１
A塩　適量
（作り方）
・にんじんを千切りにして耐熱容器に入れる。
・ツナ缶の水気を切り、人参に加える。
・500Wで3分チンする。
・Aを入れ和える。

『ピーマンのさっぱりツナマヨ和え』
・ピーマン　4〜5個
・ツナ缶　1缶
Aマヨネーズ　大さじ1/2
A味ぽん　小さじ1
Aレモン汁　3振り
Aすりごま　大さじ1
Aごま油　小さじ1
・塩　ひとつまみ
（作り方）
・ピーマンを千切りにして500Wで3分加熱。
・ピーマンの水気をとり、汁を切ったツナ缶を入れる。
・Aを入れまぜる。
・塩で整える。