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副菜にぜひ作ってもらいたい料理
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このチャンネルでは毎日料理を作る主婦の皆さんに料理を上手に作るためのコツやポイントをわかりやすく説明してます
この動画を見て作った料理をきっかけに家庭の食卓が楽しい時間を送ってもらうことが夢です
自己紹介
田舎の調理師専門学校卒業後、料亭に就職し、働いている和食料理人です
食べることも作ることも大好きです！
最近は、バームクーヘンにはまっています！
＃和食料理人 ＃板前 ＃料理 ＃小松菜 ＃shorts ＃ショーツ ＃小松菜のおひたし ＃人気レシピ ＃副菜 ＃プロ
『長いもとベーコンのバターソテー』
【参考】
1人当たり単価 173円(調味料除く)
1人当たりカロリー 220kcal
1人当たり塩分 1.3g
所要時間 10分
【材料…2名分】
長いも…250g
ブロックベーコン…50g
バター…10g
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
あらびき黒こしょう…適量
【手順】
1.長いもの皮を剥き、1cm厚さの扇形に切る。
2.ベーコンは短冊切りする。
3.フライパンにバターを入れ溶けたらベーコンを炒め長いもを加えてさっと炒め、めんつゆ、黒こしょうを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
#副菜 #時短レシピ #簡単レシピ #節約レシピ
「長芋と長ねぎのだしバター煮」
recipe
【材 料】２人分
・長芋 １５０ｇ
・長ねぎ １/２本（青い部分も）
・豚ひき肉 １００ｇ
・バター ８ｇ
Ａ白だし、酒 各大さじ１
Ａ水 １００ｍｌ
・山椒 適量
◼︎下準備
・長芋 →皮をむいて 1cmの輪切り
・長ねぎ→斜め薄切り
◼︎つくりかた
１．鍋にバターを入れて中火にかけ、豚ひき肉を炒める。
２．長ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。
３．(Ａ)・長芋を入れて
フタをして 弱めの中火で８分煮る。
※物足りなければ、塩で味を調える
４．器に盛り、山椒をふる。
◼︎ポイント
・ほんの少しのバターで、コク深い味わいに！
・長ねぎの青い部分を使うと、彩りがよくなります。
＊
一緒に春の旬ごはんを楽しみましょ〜😌🌸
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「無限トマト」のレシピと作り方を動画でご紹介します。トマトに塩昆布、ツナ、大葉を加えて混ぜ合わせるひと品。ごま油とぽん酢しょうゆで味付けするだけなので、とっても簡単ですよ。副菜にもおつまみにもぴったりで、やみつきになります。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/116788
■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・トマト：2個
・ツナ缶（水煮）：1缶(70g)
・a. ポン酢しょうゆ：大さじ1杯
・a. 塩こんぶ：5g
・a. ごま油：大さじ1杯
・大葉：2枚
・白いりごま：小さじ1杯
■下ごしらえ
・大葉は千切りにします。
・ツナ缶は汁気を切ります。
■作り方
1. トマトは2cm角に切ります。
2. ボウルにトマト、ツナ缶、(a) を入れて混ぜ合わせます。
3. 器に盛り付け、白いりごま、大葉をトッピングして完成です。
■コツ・ポイント
・ツナ缶の汁気は切って加えてください。
・冷蔵庫で冷やしてからお召しあがりいただくのもおすすめです。
おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位【れんこんと水菜の大葉サラダ】シャキシャキ食感！大葉で爽やかに♪｜macaroni（マカロニ）
🌟2位【無限ポテト】外はカリッと中はもちもち！子供のおやつにもおすすめ♪｜macaroni（マカロニ）
🌟1位【春キャベツのペペロンチーノ】ワンパンで完成！にんにくの香りと春キャベツの甘みがたまらない♪｜macaroni（マカロニ）
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#トマト
#レシピ
#簡単
日本の暦には、二十四節気というものがあります。
この二十四節気に合わせて、食材を選んでいきます。
4月上旬は、「清明 （せいめい）」。です。
春の清らかで明るい日差しの中で、草木や生物が、生き生きと動き始める頃という意味です。
・・・・・・・・・・・・・・
顆粒状の粒みそだから、さっと加えられてなじみやすく、炒め物も水っぽくなりません。
セロリは気分を落ち着かせ、気の巡りをよくするとされています。
※参考：「食養生の知恵 薬膳食典 食物性味表 第二版」より
料理家・国際中医薬膳師 齋藤 菜々子さん監修レシピです。
「粒みそ」を使った和食の副菜ページ
https://www.marukome.co.jp/recipe/special/washokusidedish/
薬膳というと、難しいものと思われがちですが、季節に合わせた食材を食べることで、体調を整えることが、基本的な考え方です。
身近な食材で簡単においしく作ることができるので、みなさんもチャレンジしてください。
・・・・・・・・・・・・・・
＜材料（2人分）＞
セロリ 2本
ちりめんじゃこ 大さじ3
白いりごま 小さじ2
料亭の味 フリーズドライ 粒みそ 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
＜作り方＞
① セロリは筋を除きななめ薄切りにする。葉はざく切りにする。
② フライパンにごま油を熱し、セロリ、ちりめんじゃこ、「料亭の味 フリーズドライ 粒みそ」を加えて炒める。
③ 粒みそがなじんだら、白いりごまを加えてさっと炒める。
♦︎今回使った商品
料亭の味 フリーズドライ 粒みそ
https://www.marukome.co.jp/product/detail/miso_054/
♦︎公式サイトレシピ セロリとじゃこのみそ炒め
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/miso_544/
#和食 #副菜 #粒みそ #薬膳 #齋藤菜々子 #春分 #二十四節気 #セロリ #みそ炒め #マルコメ #marukome
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#vlog #おうちごはん #自炊 #homecook
こんにちは🌼
今回も自分のペースでゆるく作る料理vlogになります🐑
BGM感覚で気軽に見ていただけたら嬉しいです。
献立作りの参考に少しでもなれますように…🤍
– – – ✂︎ – – –
【menu】
🏷
ご飯
大根の味噌汁
豚もも大根
じゃがバター
レタスのサラダ
納豆、いちご
🏷
ご飯
大根の味噌汁
里芋コロッケ
大根のバターポン酢焼き
甘夏
🏷
レタスチャーハン
えのきの中華スープ
いちご
– – – ✂︎ – – –
たゆたうという言葉の意味のように
慌ただしい日常の中に「ゆらゆら揺れる」ような
穏やかな、ゆるやかな時間を大切にしたい 。
暮らすをことを大切にしたい 。
そのようなささやかな幸せの一瞬を
ゆるく切り取っていけたら良いなと
思っています🪴
みなさまの休憩時間の
お供になれますように…🐑☁️
– – – ✂︎ – – –
【music】
🏷Oneul
https://m.youtube.com/watch?v=m4dmRgIua9c&t=0s
長芋のごま酢和えの作り方・レシピです
１分ではできないかもしれませんが、簡単なレシピなのでぜひ作ってみてくださいね。
副菜、箸休め、おつまみにもおすすめです。
材料
長芋 ６cm
カンタン酢 小さじ２
しょうゆ 小さじ２
ごま油 小さじ１
いりごま 大さじ２
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玉ねぎのパリッとした食感と素材の甘みが感じられるレシピです。材料一つで出来るので、あと一品という時にもぜひどうぞ！
ご視聴いただきありがとうございます🙇♂️
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※材料※
・玉ねぎ 1個(約260g)
・小葱 少々(なくても🆗)
※調味料
・油小さじ1
・醤油大さじ1/2
・オイスターソース大さじ1/3
・塩ひとつまみ🤏
・砂糖小さじ2/3
・鶏がらスープ小さじ1/2
若竹タカツグ様に楽曲を提供して頂きました！
アニメ『ぼのぼの』ジョジョ第3部OP『STAND PROUD』等の楽曲を担当された方です。
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#玉ねぎレシピ
#やみつき玉ねぎ
#おつまみ
#副菜
#家庭料理
#簡単中華
#毎日中華
#太らない中華
春キャベツたっぷり 「軽やかなコールスロー」
recipe
【材料】2人分
・春キャベツ 1/4玉（約200g）
・にんじん 1/3本（約50g）
・ホールコーン 70g
A プレーンヨーグルト 大さじ3
A マヨネーズ 大さじ1
A カレー粉 小さじ1
A 塩 小さじ1/4
◼︎下準備
・野菜を切る。
春キャベツ→千切り
にんじん →細切り
◼︎つくりかた
１．ボウルに春キャベツ・にんじんを入れて
塩ひとつまみ（分量外）をふって 10分おく。
水分をギュッと絞る。
２．コーン・【A】を加えて 和える。
◼︎ポイント
・味がぼやけないように
野菜の水気はしっかり絞ってください。
・マヨネーズの代わりに
ヨーグルトを使ってヘルシーに仕上げています。
＊
お野菜の顔ぶれが、すっかり春になってきましたね ◎
わたしは春野菜って響きだけで、きゅんとしちゃう。（単純すぎ😮💨）
春キャベツの甘くて、みずみずしいおいしさを
ド・直球で味わう副菜です…！
ぜひ、作ってみてください〜！
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こんにちは
（Hello guys.)
今日は高菜漬け炒めを作ります。
（I’m going to make a stir-frying takanazuke,
It’s cooked by stir-frying takana pickles in oil.)
材料（Makes a stir-frying takanazuke ）
高菜漬け：３束分（3bundles takanazuke)
醤油：大さじ３（3 tbsp soy sause)
みりん：大さじ３（3tbsp cooking sake)
酒：大さじ２（2tbsp sake)
砂糖：小さじ２（2tsp sugar)
いりごま：好きなだけ（roasted sesame anything you like)
鷹の爪：好きなだけ（Red pepper to taste)
高菜漬けの作り方
（How to make a takana pickels.)
↓↓↓
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